Moelleux citron vert et noix de coco

Alors que je connaissais ce moelleux, j'ai été agréablement surprise par l'association citron vert et noix de coco. Un juste équilibre entre l'acidité et la douceur. Hier soir en rentrant, j'ai eu envie d'un petit moelleux et il me restait un blanc d'oeuf dans mon frigo. Ni une, ni deux, j'ai préparé ces gâteaux très largement inspirés des moelleux citron-framboise.

Moelleux citron vert et noix de coco
Moelleux citron vert & noix de coco

pour 18 petits gâteaux

1 gros blanc d'oeuf - 50 g de lait - le jus d'un citron vert (filtré)  - 50 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 50 g de sucre de canne - 1 petite pincée de sel - 30 g de beurre fondu (tiède) - 15 g de copeaux de noix de coco sucré

Dans un saladier, battez le blanc d'oeuf avec le lait, le jus de citron. Ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel préalablement mélangé. Terminez en incorporant le beurre fondu. Incorporez la noix de coco.

Dans des moules (type mini tartelette), mettez 1 cuillèrée de préparation et enfournez pour 12/15 min dans un four préchauffé à 180° C (Th. 6). Les moelleux doivent être légèrement dorés. Laissez les tiédir et soupoudrez éventuellement de sucre glace. L'idéal est d'attendre quelques heures pour les déguster.

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B
Programme alimentaire mondial, l'alimentation et l'agriculture, et International Food Information Council. Ils abordent des questions telles que la durabilité, la diversité biologique
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B
Coucou Léa,<br /> merci pour ces petits moelleux, je les ai décliné à l'orange et noisette et je te les recommande : http://bocook.wordpress.com/2013/04/01/petits-moelleux-a-lorange-et-noisette/<br /> À bientôt.
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M
<br /> Je t'en piquerais bien quelques uns !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Hum...ça me plait bien !!!<br /> Bonne soirée à toi<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> citron vert/coco, ça doit être super bon !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Une association as loin du sans faute. Personnellement j'adore !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> De petits moelleux pour le café ou pour le goûter.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Miam miam sublime recette merci<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> :)<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Ils sont terriblement tentant tes moelleux.<br /> Ils sont beaux et je me permets de t'en prendre un avec mon café.<br /> Bonne journée. Bises<br /> Brigitte<br /> <br /> <br />
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G
<br /> délicieux ces petits moelleux<br /> <br /> <br />
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A
<br /> miam miam!ces p'tits moelleux sont à croquer!<br /> <br /> <br />
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