Macarons orange - safran

Un blanc d'oeuf qui traîne dans mon frigo et me voilà partie à macaronner (ça se dit "macaronner" ?). Quoi qu'il en soit, cette fois j'ai eu envie d'utiliser des épices et l'une de mes préférées est le safran. Je me suis laissée tenter par une association de chocolat, orange et safran que j'avais déjà testé sous forme de mousse au chocolat et j'avais beaucoup aimé.

Vous serez agréablement surpris par le résultat que j'ai trouvé très fin. Un macaron tout en subtilité qui change des parfums plus classiques.

macarons-orange-safran.jpg

Macarons au chocolat
pour 12 macarons (3 cm)

  • 1 blanc d'oeuf
    40 g de poudre d'amandes
    65 g de sucre glace
    1 pincé de colorant "orange"

    50 g de chocolat au lait
    1/2 orange (jus)
    1 pincée de pistil de safran


Faites fondre le chocolat avec le jus d'orange puis ajouter le safran. Réservez la préparation au frais. Préparez la recette des coques en suivant les indications de Chefnini. Mettez une noisette de ganache au chocolat au centre des macarons. Entreposez une nuit au frais avant de déguster.

macarons-AA.jpg

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L
Je ne suis pas très orange mais je trouve cette recette intéressante. Les photos sont très belles en plus. Grâce à une page Facebook j'ai découvert ce blog que je viens de partager sur le mien.<br /> C'est un vrai régal pour les yeux !<br /> <br /> Bonne fin de journée :)
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L
des saveurs raffiné mmmmmmmmm! j'adore l'association du safran! tes macarons sont magnifique!
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L
<br /> <br /> merci :)<br /> <br /> <br /> <br />
M
mmhhh très original ce macarons je veux bien en gouter un moi =)
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P
ils sont très beaux et très gourmands
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S
Tes macarons sont sublimes !!!! franchement j'ai toujours peur de me lancer mais pour une petites quantite je vai tester :) Orange-safran un beau mariage de saveur !!<br /> bizz ma belle
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L
<br /> <br /> Oui, cette recette est très bien pour se lancer car elle nécessite des petites quantités d'ingrédients. Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
V
Superbe ces macarons et cette colerette trop belle...<br /> <br /> Bises.Valou.
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L
<br /> <br /> Merci :)<br /> <br /> <br /> <br />
A
de très beaux macarons
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L
<br /> <br /> merci :)<br /> <br /> <br /> <br />
R
Bon choix de parfum, j'adore
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L
<br /> <br /> merci :)<br /> <br /> <br /> <br />
L
encore une belle proposition gourmande, merci Léa !<br /> je te souhaite un bon weekend printanier! bises<br /> lOU
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L
<br /> <br /> merci :) Bon week end à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ils sont vraiment très bien réalisés!
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L
<br /> <br /> merci :)<br /> <br /> <br /> <br />
B
Une saveur très originale. De plus, ils ont magnifiques!<br /> Bravo;)<br /> Bon début de week-end.
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L
<br /> <br /> merci :) Bon week end à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
L
de très jolis macarons!! je note! bon après midi
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L
<br /> <br /> merci :)<br /> <br /> <br /> <br />