Macarons à la confiture de lait

25/04/2012 18:21

Depuis que j'ai préparé mon dernier pot de confiture de lait, j'ai envie d'en mettre partout. Aussi bien sur mon fromage blanc, que sur ma part de tarte aux pommes. Alors dans ma lancée, j'ai préparé quelques macarons que j'ai généreusement garni de cette confiture gourmande. Rien de très compliqué mais c'est tellement bon. Le seul problème, c'est qu'il faut attendre 24h avant de déguster les macarons. Hé oui, c'est le temps minimum nécessaire pour que tous les parfums se développent.

pour 16 mini macarons (3 cm)

1 blanc d'oeuf - 40 g de poudre d'amande - 65 g de sucre glace - 1 pincé de colorant "caramel" - confiture de lait

Préparez la recette des coques en suivant les indications de Chefnini. Mettez une noisette de confiture de lait au centre des macarons. Entreposez une nuit au frais avant de déguster.