La pâte magique (multi-usages)

Publié le par Léa

Quand je n'ai pas envie de me lancer dans une pâte compliquée (genre de chose qui ne m'arrive ... jamais), je prépare une boule de cette pâte que je trouve génialissime. C'est en me baladant ici et que je l'ai découverte. Elle peut autant s'utiliser en salée (tarte, pizza, pains) et en sucrée (donuts, tarte, viennoiserie). Je l'ai déjà utilisé dans différentes préparations et à chaque fois en version individuelle. Je ne pourrais donc pas vous dire combien de tartes, pizzas, etc. vous pourrez faire avec cette quantité de pâte.
pate-magique.jpg

Pâte magique (multi-usages)

  • 1 sachet de levure boulangère (5 g)
  • 18 cl d'eau tiède
  • 2 pots de farine (250 g)
    1 pincée de sel
    3 cuil. à soupe de lait en poudre
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • 30 g de beurre


Diluez la levure avec la moitié de l'eau tiède. Laissez reposer 10 min. Au robot ou à la main, mélangez la farine, le sel, le lait en poudre et le sucre puis ajoutez la levure diluée et le restant d'eau au fur et à mesure [la totalité ne sera peut-être pas nécessaire]. Incorporez le beurre  puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte légèrement élastique. Réservez la boule de pâte sous un linge pendant 1h 30.Related Posts with Thumbnails Vous pouvez ensuite l'accomoder suivant votre recette traditionnelle.

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F
Bonjour, savez vous si on peut remplacer le lait en poudre par autre chose (lait normal par exemple) ? le lait en poudre est introuvable dans mon coin. La recette donne bien envie sinon !
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L
Ah non, je ne sais pas. Je pourrais vous conseiller de rajouter un peu de yaourt nature mais je n'ai jamais tester. Bonne soirée
K
bonsoir la pâte magique pourrais t'elle servir a faire des croissants ou pain au chocolat ?
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L
Bonjour, je n'ai jamais essayé mais par contre la pâte 0% culpabilité est parfaite !
P
et bien je prend pour la tester mais moi sans ma machine à pain ho là là là !!!merci bisous
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L
Je ne suis pas une fan de la map. Par contre, dans un robot ménager, ça marche aussi :)
P
peut -t’ont la faire à la map? bisous
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L
Certainement mais je n'ai jamais testé ( je ne me sers de la mienne que pr faire de la confiture)
P
je vais vite tester, bisous
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C
peux ton congeler la pâte magique
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L


Je ne pourrais pas répondre, je n'ai jamais essayer.



C
pour la recette sucree vous rajouter du sucre
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L


Vous pouvez éventuellement rajouter une à deux cuillérées à soupe de sucre mais cela n'est pas nécessaire. La garniture apportera la touche sucrée necessaire.



C
bonjour votre recette m'intéresse on peux faire quoi avec votre pâte magique
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L


Bonjour Cathou, avec la pâte magique vous pouvez faire des recette de pains, brioches, des chaussons, beignets, pizza, quiche, tartes (sucrées et salées), ... Cette pâte s'adapte à vos envies.



S
GENIAL CETTE PATE MAGIQUE
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L


merci, je te la recommande sans hésitation



F
trés bonne recette merci
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L


merci



A
elle est intéressante cette pâte
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L


Tu peux la parfumer avec des herbes ou des épices suivant ta recette.



R
CETTE pâte est magnifique je devrai la préparer aussi merci pour le rappel elle tres belle la tienne tu vas nous régaler avec bisous
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L


Je te la conseille sans hésitation



M
Sympa cette pâte "multifonction"...
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L


yep et très utile



S
c genial cette pate !! je note, je fais bcp de boulange donc je la testerai !!!
Bizzz
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L


Elle est hyper rapide à réaliser :)



P
Sympa cette pâte magique :p
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L


rapide et facile à adapter suivant ses envies. On peut même préparer des petits pains avec.



B
Merci! je vais la tester!
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L


de rien Brigitte :)



S
Ah c'est drole ,j'allais te dire : oui, oui cette pate est extra moi aussi j'ai testée mais j'ai vue qu'il y avait un petit clin d'oeil pour moi lol

merci lea , je te ferais un petit clin d'oeil aussi dimanche prochain si tu peu m'envoyer la photo ( quand tu aura le temps )

bonne semaine ;)
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L


Cette recette fait partie des "perles" que j'ai trouvé sur la blogosphère



V
Recette rangée dans ma boite à tester...

Bises.Valou.
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L


N'hésite pas à venir partager tes impressions



J
Géniale, je note !!!!
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L


La tester, c'est l'adopter :)



A
On a toujours besoin de ce genre de pâte à tout faire
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L


exactement, bonne journée :)