Gâteau léger au fromage blanc

Publié le par Léa

Je cuisine souvent à l'envie, à partir d'un ingrédient, d'une idée ou d'un nouveau produit que j'ai envie de tester. Là, j'avais envie de retrouver le goût d'un gâteau que j'achetais dans le commerce quand j'était étudiante. J'ai toujours aimé ce genre de gâteau mousseux, léger et qui fond en bouche. J'avais déjà testé avec des petits suisses mais la texture ne m'a vraiment plus même si au goût, on a aimé. L'avantage avec cette version peu sucrée, c'est qu'on peut l'accompagner avec du miel, de la confiture ou un coulis de fruit. A préparer la veille, ce gâteau est délicieux au goûter mais aussi au dessert après un repas assez copieux.
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Gâteau léger au fromage blanc

pour 1 moule de 24 cm

3 oeufs - 50 g de sucre - le zeste d'un citron jaune - 1 cuil. à café d'extrait de vanille - 500 g de fromage blanc 0% - 50 de farine - 1/2 sachet de levure chimique.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le zeste de citron et la vanille. Ajoutez le fromage blanc puis la farine et la levure. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige. Versez la pâte dans un moule et enfournez env. 45 min dans un four préchauffé à 180° C (th.6). Related Posts with ThumbnailsRéservez quelques heures voire une nuit au frais avant de déguster.

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L
il me tente bien ton gâteau! bon we
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F
j'en veux bien une part !
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S
un delicieus gateau au fromage agreablement parfume de citron et vanille, j'avais achete du formage philadelphia pour en faire justement et il est restait ds mon frigo trop le tmps ces dernier tmps
lol
bizzz ma belle
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L


Samar, j'utilise du fromage blanc pour cette recette, c'est plus léger :)



C
Muummh ! Petites questions : les "blancs d'oeufs" doivent-ils être montés en neige ? Si non, quel bénéfice culinaire cela apporte-il de les séparer des jaunes ? Merci !
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L


Bonjour Camille, oui les blancs sont montés en neige ce qui apporte de la légèreté au gâteau. Merci de ta remarque, je viens de faire la correction :) Bonne après-midi.



L
il y a longtemps que je n'en ai pas fais, merci de ce rappel! bonne journée, bises
Lou
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L


N'hésite pas à me dire ce que tu en as pensé :)



B
Je peux en avoir une part?
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L


Cela aurait été avec plaisir mais il est parti assez vite :)



A
on aime beaucoup avec un peu de caramel au beurre salé dessus
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L


Ah le caramel au beurre salé, c'est une bonne idée :)



M
mmhh trop il donne vraiment trop envie ce gâteau oO
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L


Merci :)