Gâteau au citron et aux amandes

Publié le par Léa

Comme chaque fin de mois (quand je n'oublie pas de m'inscrire), je publie une recette dans le cadre de la ronde inter blog. Le tirage au sort m'a envoyé chez Sophie. Quant à Irisa, elle devra réaliser et publier une de mes recettes. J'ai choisi de tester une recette de gâteau très léger et sans beurre. Il est parfumé au citron et à l'amande. Sa texture est ultra moelleuse et ressemble au gâteau à l'huile d'olive et au citron qui m'avait déjà fait craquer.

gateau-citron1.jpg
Gâteau au citron et aux amandes
pour 6/8 personnes

  • 150 g de sucre
    4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanille
    1 citron jaune non traité
    100 g de poudre d'amande
    50 g de farine
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 100 g de sucre glace
  • 1 à 2 gouttes d'extrait d'amandes amère
  • amandes effilées grillées

 

Battez le sucre avec les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et le zeste du citron jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et léger. ajoutez la farine et la levure, puis la poudre d'amande. Montez les blancs en neige avec une cuillérée de jus de citron et les incorporez au mélange. Remplissez un moule à gâteau beurré/fariné et enfournez 30/35 min à 190°C (Th.6/7).

 

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le jus de citron et/ou l'extrait d'amandes amère jusqu'à obtention d'un glaçage brillant. Versez sur le gâteau refroidit et parsemez d'amandes effilées torréfiées. Saupoudrez d'un peu de sucre glace avant de servir. Related Posts with Thumbnails

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L
Un gâteau qui promet d'être excellent (surtout au citron!!).
Bonne journée.
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L


Oui, c'est une très beau gâteau mais si tu aimes le citron, je peux te conseiller le gâteau à l'huile d'olive qui est une vraie tuerie !

http://www.gourmandises2lea.com/article-gateau-a-l-huile-d-olive-et-au-citron-98865222.html



R
Il est très beau et dēlicieux,j'aime beaucoup ....t
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K
Quel beau blog...quelles belles recettes ...♥♥♥
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L


Ohhh, c'est gentil. A très bientôt pour de nouveaux patages gourmands.



M
Une association que j'aime beaucoup, il est très beau!
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L


Merci, c'est vrai que citron/amandes, c'est upu délice. Cette recette fonctionne très bien avec d'autres agrumes.



N
J'adore le citron. Très bon choix pour cette ronde. Bonne soirée. Bisous
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E
il est vraiment très gourmand ce gâteau (et j'aime bien aussi ton fojito, parfait pour accompagner ce gâteau)
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H
Ca me plait, j'ai l'impression déjà de sentir la bonne odeur de ce gâteau ici ^^
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L


Je te comprends, ce plat n'a pas fait long feu ici



L
un joli gâteau testé ! belle épaisseur ! bonne ronde
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L


Merci, j'utilise "la vieille technique" de la casserole pour obtenir ce résultat :)



I
Très tentant aussi ! quant à moi, j'ai choisi chez toi les brownies aux noix de pécan caramélisées ! une merveille !
Tu passes me donner ton avis ? je sais que tu es une grande spécialiste des quatre heures !
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L


Merci, j'arriveeeee



A
bonne ronde
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L
un gateau qui met mes papilles aux gardes à vous:-) Je te souhaite une agréable aprés midi,
bises
Lou
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L


merci :)



P
Huuuuuummmmmm, extra ^^
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L


merci :)



K
Un choix gourmandissime !! Il est si joli qui plus est !!
Merci pour ta visite sur mon blog, c'est toujours un bonheur de nouvelle copine !!
Alors au plaisir de te suivre ..
Bisousss
kiki
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L


merci :) A tres vote pour d'autres partages gourmands



#
Ce gâteau et son nappage sont un pur régal
Je te souhaite un beau WE ensoleillé
Valérie.
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L


merci :)



L
Comme il est beau !
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L


merci :)



L
un très beau gâteau! bonne ronde
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L


merci :)



M
Merci de ta participation :)
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L


merci aux organisatrices :)



B
Un joli gâteau avec du croquant comme j'aime;)
Bon dimanche ensoleillé
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L


merci :)



C
citron et amande, j'adore ! très beau et bon gâteau !
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L


merci :)