Fondant crème de marron et chocolat

Oh, jingle bells, jingle bells, jingle all the way ...

Une recette rééditée par Trinidad, les jours de froid qui s'enchaînent, le vent s'engouffrant dans mes cheveux et de la "buée" sortant de ma bouche et me voilà en train de chanter oh, jingle bells, jingle bells ...

Oui oui, je sais ! Nous ne sommes qu'en octobre ! Mais n'empêche, j'y peux rien moi si le dérèglement climatique et le magasin d'en bas (celui qui commence déjà à vendre des décorations de Noël) me rendent nostalgique !

Histoire de ne pas déprimer en attendant de déguster ma traditionnelle boîte de marrons glacés annuelle (LA gourmandise par excellence à mes yeux offerte par ma mère) et ... gare à celui ou celle qui ose me demander "je peux t'en piquer un ?" Donc on attendant, je me régale de la crème de marron dont la valeur calorique est proche de celle de son cousin ... mais qui peux y résister ?


Fondant crème de marron et chocolat

• 3 oeufs
• 500g de crème de marrons sucrée
• 100g de chocolat à 70%
• 50g de beurre

Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Faites fondre le chocolat :  j'utilise le micro-onde mais en puissance minimale. Dès que le beurre est fondu, j'arrête. Il reste à bien mélanger pour que le chocolat finisse de fondre.

Ajoutez au chocolat fondu et tièdi, la crème de marron en mélangeant. Battez les oeufs entiers, et incorporez progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène. Versez la préparation dans un moule que vous aurez pris soin de tapisser de papier cuisson. Enfournez à mi hauteur pendant 30 min dans un four préchauffé à  150° C (Th.4/5).