Fleur de sel parfumée à la clémentine

Je suis devenue une adepte des cadeaux gourmands qu'on prend toujours plaisir à recevoir tout au long de l'année. Habituée aux versions sucrées, j'avais aussi envie de varier les plaisirs avec du salé. Et c'est en découvrant ces petits tubes à essais que l'idée d'offrir des flacons de sel parfumé m'est apparue comme une évidence.

La version que je vous propose dans le cadre du culino-versions est à base de clémentine corse mais vous pouvez faire la même chose avec d'autres agrumes. Différentes méthodes sont possibles pour sècher vos zestes comme les laisser sècher à l'air libre 24h ou les enfourner dans un four éteint, préalablement préchauffé à 180° C (th.6). J'utilise l'une ou l'autre de ces techniques suivant le temps que j'ai.

sel-clementine.jpg
Fleur de sel parfumée à la clémentine
pour 5 tubes de 10 g

  • 50 g de fleur de sel
  • 1 clémentine (uniquement le zeste)

 

Mettez à sècher les zestes de la clémentine puis mixer avec une cuillérée de sel avant de mélanger avec le restant de sel.

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V
Une idée toute à fait séduisante ! Je suis tombée sur pas mal d'espèces de "sel aromatisé", mais celle-ci retient toute mon attention, je la garde sous le coude, merci pour le partage !
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V
Très jolie et très bonne idée :)
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D
Je te souhaite 12 mois de joie,<br /> 52 semaines de plaisir,<br /> 365 jours de succès,<br /> 8760 heures de santé,<br /> 525600 minutes de chances d'amour.<br /> Bonne année 2013<br /> bizzz
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L
moi aussi j'aime beaucoup ce genre de petit cadeaux !!!<br /> bizz
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K
c'est vraiment joli un sel de clémentine et ça me plait bien ! ta participation à Culino Versions est validée avec plaisir, bisous :*<br /> passes un bon réveillon et à l'année prochaine !<br /> <br /> ¤ Cathy ¤
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C
Voilà une idée très sympathique, j'aime beaucoup !
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B
Une idée de cadeau bien originale
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C
jolie présentation et belle couleur !
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