Financiers dattes pistaches
L'association datte et pistache est tout simplement parfaite. Un financier délicat et parfumé à
souhait pour une bouchée de plaisir. J'aime beaucoup préparer des financiers. Une recette aussi rapide en préparation qu'en cuisson.
C'est avec un grand plaisir que je vous propose cette variante.
Financiers dattes et pistaches
pour 15 pièces
Financiers dattes et pistaches
pour 15 pièces
- 90 gr de beurre doux
- 65 gr de farine
- 60 gr de poudre d'amandes
- 150 gr de blancs d'oeufs
- 165 gr de sucre glace
- 50 gr de pâte de pistache
- 20 gr de pistaches concassées
- 5 dattes
Dans une casserole, faire cuire le beurre jusquà ce qu'il prenne une couleur noisette. Mélangez les blancs d'oeufs, le sucre la farine, la pâte de pistache et la poudre d'amandes, à l'aide d'une spatule. Ajoutez le beurre au mélange. Versez la pâte dans des
petits moules à financier. Recouvrir d'une lamelle de datte. Cuire pendant 12 minutes dans un four à 180° (th. 6)..
Démoulez et dégustez tiède, c'est encore meilleur.