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Croquettes de thon

En réalisant certains plats, je deviens nostalgique de ma période étudiante. J'ai vraiment commencé à cuisiner à cette époque. Habitant seule et ne pouvant pas me contenter des menus du type fast food ou steack et purée, j'ai très vite commencé à cuisiner. De cette période, il me reste surtout des méthodes de cuisson et des recettes "fonds de placard" qui me plaisent toujours.

C'est le cas pour cette recette qui date de cette période, aussi délicieuse avec une garniture de légumes ou simplement avec une salade, je ne m'en lasse pas. Agrémentées d'épices et d'herbes, ces croquettes sont un délice.

croquettes-thon.jpg
Croquettes de thon
10 croquettes

  • 2 petites boîtes de thon au naturel
  • 2 cuil à soupe de persil ciselé
  • 1 cuil. à café de gingembre en poudre
  • env. 2/3 cuil. à soupe de chapelure
  • 1 oeuf
  • sel, poivre


Égouttez le thon et mélangez-le avec le persil, le gingembre, l'oeuf. Ajoutez juste assez de chapelure pour former des croquettes. Assaissonnez. Dans une poêle, faites dorer les croquettes avec un peu d'huile.

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L
ces petites croquettes me plaisent bien!avec une petite salade un repas très gourmand!merci!
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L


Exactement Françoise, accompagnés d'une salade, c'est un repas délicieux.



C
j'aime beaucoup ce genre de préparation!!! Bises
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L


merci, bonne soirée



B
cette recette me parait simple et délicieuse pensez vous qu'il y à moyen de congeler ces galettes?
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L


Je n'ai pas essayer mais à mon envie, la chapelure risque de devenir humide et vous n'aurez plus le croustillant des croquettes.



B
Elles sont appétissantes ces croquettes et ça change de la viande.
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N
J'adore ta recette, c'est une belle idée!
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L


merci, c'est en plus super rapide à préparer.