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Chaussons aux pommes

Quand j'entends viennoiserie maison, j'ai tout de suite ds sueurs froides. Je m'imagine passer des heures en cuisine, toute recouverte de farine et ne pensant qu'à une chose : punaise, ça a intérêt à être bon vu le temps que j'y consacre !

Je vous entends déjà me parler de pâte semi feuilletée, inversée ou je ne sais quoi encore qui font gagner du temps et tout et tout ... mais ce n'est pas (encore) mon truc. Quand à la pâte feuilleté pré-étalée, je la trouve trop fine pour faire des chaussons bien gonflés. Résultat, j'en fais pas ! Jusqu'au retour des pâtes feuillettées en bloc (vendues au rayon frais). Je dis retour parce que j'ai encore le souvenir de ma mère qui utilisait la version surgelée qui je crois n'existe plus aujourd'hui. Bref, tout ça pour dire que j'ai trouvé ma solution pour faire des chaussons aux pommes croustillants et gourmands en quelques minutes. Youpiii.

Pour aller encore plus vite, vous pouvez utiliser une compote du commerce mais entre nous, c'est plutôt rapide de préparer sa propre compote de fruits.

chausson-pommes.jpg

Chaussons aux pommes
Pour 6 petits chaussons

  • 1 belle pomme
  • 30 g de sucre vanillé
  • 1 cuil. à soupe de noisettes concassées
  • pâte feuilletée


Épluchez les pommes et les couper en dès avant de les mettre dans un récipient allant au four à micro-ondes avec le sucre et une cuillérée d'eau. Mélangez, couvrez et laissez cuire 8/10 min. Écrasez à la fourchette pour obtenir une purée grossière et ajoutez les noisettes concassées. Laissez complètement refroidir.

Étalez la pâte (bien froide) sur une épaisseur de  5 mm puis découpez des cercle de 9 cm de diamètre. [ Étalez légèrement chaque rond en une forme ovale pour faciliter le façonnage]. Déposez un peu de compote au milieu puis refermez le chausson en soudant les bords. Réservez 15 min au congélateur. [A cette étape ,vous pouvez les conserver au congélateur plusieurs mois]. Dorez et décorez avant d'enfourner 10/15 min dans un four préchauffé à 190° C (th.6/7) puis poursuivre la cuisson 10 min à 170° c (th.6/7). Related Posts with Thumbnails

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L
Ces chaussons ne devraient pas tarder à faire leur entrée dans ma cuisine ! J'adore !
J'ai par ailleurs vu que tu serais au Kitchen Lab ? Au plaisir de te croiser (oui je sais je parle comme une vrai fan, ce que je suis d'ailleurs !)
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L


Oui, j'ai prévu d'y passer. On se verra là-bas avec plaisir.



M
super j'adore ça mais je sais pas les faire merci pour le partage !

je viens de creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/
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C
ils sont parfais!! Bravo!!!
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R
Mon mari en raffole. Les noisettes, le petit + qu'il va falloir que je teste
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F
J'adore !!!
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L


merci :)



A
ils sont très réussiss
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L


merci :)



F
ils sont superbement réussis, bravo
bonne journée
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L


merci, bonne fin de soirée



P
c'est ce que je préfére la boulange !!pierre
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L


Je commence à avoir de la patience et ça devient agréable de se lancer dans de nouvelles réalisations



L
Que de belles recettes ! Je m'inscris immédiatement à ta newsletter pour recevoir pleins de bonnes idées ! Bon dimanche !
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L


Merci, c'est gentil. Bonne semaine à toi.



S
de jolies chaussons !!!!
Bizzz
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L


merci



G
Ma viennoiserie préférée.. Et ils ont l'air très feuilleté sur la photo.. Un vrai délice !! :)
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L


Oui, ils l'étaient. C'es comme ça que j'aime les manger



M
Ça aussi ça fait tellement longtemps que je n'y ai pas goûté!
C'est si bon...
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L


Oui, de vrais souvenirs d'enfance



D
ils sont superbes, j'adore ça !
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L


merci



M
J'adooore!
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L
Ils sont sublimes ces chaussons !
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L


merci, bonne semaine



B
Ils sont magnifiques!
Bien plus jolis que ceux que l'on trouve chez le pâtissier!
Bravo;)
Passe un beau week-end
Brigitte
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L


Ohhh, c'est gentil. En tout cas, ils étaient délicieux. Bonne semaine