Pas très conventionnel ce petit cake ...mais après tout c'est halloween.Vous sentez la pointe d'ironie dans ma voix ? Je me sers surtout de cette "fête" comme d'une grosse excuse pour partager une recette de cake à la courge. Riche en épices, ce gâteau est bien moelleux et parfumé. A la découpe, on découvre de jolies tâchse oranges et des morceaux de noix. Miammm.
Pour accompagner ce cake, j'ai préparé un petit thé/thaï épicé à la courge : Faites infuser 3 sachets de thé, 300 g de courge râpée dans 40 cl de lait. Ajoutez l'équivalent d'une demie cuillérée d'épices (cannelle, clou de girofle, cardamome) et 2 cuillères à soupe de sucre. Poursuivez la cuisson 2 min après l'ébullition, éteignez le feu, filtrez et servez bien chaud.
pour 8/10 personnes