Brochettes - cake mimolette et pistaches

Suite à la réalisation de mes guimauves à la mimolette, il me restait un morceau de fromage que j'ai accomodé dans ce délicieux cake. L'originalité de cette recette réside dans son association avec la pistache. 

J'intègre aussi le fromage sous deux formes (râpé et en morceaux) pour un résultat plus parfumé.  Une partie de la mimolette va fondre et s'amalgamer avec la préparation alors que les morceaux apportent par touche un goût plus présent de fromage à chaque bouchée.  Avec une belle salade pour un repas léger ou en brochettes pour l'apéritif, un cake moelleux et goûteux qui trouvera aussi sa place lors de pique-nique.

 

cake-mimolette-pistache.jpg


Cake mimolette - pistaches

version familiale

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
    10 cl de lait
  • 10 cl d'huile d'olive
    2 cuil. à café de moutarde forte
    150 g de mimolette
    100 g de pistaches décortiquées (non salées)
    sel et poivre

Coupez la moitié de la mimolette en dés et râpez le morceau restant. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, puis délayez avec le lait et l'huile. Incorporez la moutarde, le fromage et les pistaches. Assaisonnez.he.

Enfournez à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180° C (Th.6) pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau. Celle-ci doit resortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.

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T
<br /> des bouchées bine gourmandes<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Merci, c'est gentil<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> J’imagine le gout!!! Ça doit être succulent. Bravo et merci du partage.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Oui, ce cake a vraiment bcp de parfum.<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> une belle présentation<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Merci :)<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> C'est joliment présenté ! bonne journée !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Merci :)<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Coucou !<br /> Je n'ai jamais cuisiné de la mimolette, mais tes brochettes ont l'air trop bonne... C'est super joli en plus !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Je trouve que ce fromage apporte un goût et un parfum particulier. N'hésite pas à tester et à venir partager ton avis.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Super original..j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Merci, c'est très gentil :)<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> très joli cake qui me fait de l'oeil;)<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Merci :)<br /> <br /> <br /> <br />