Biscuits langue de chat

Avec cette chaleur, les salades de fruits sont les bienvenues. Je trouve ça très rafraichissant. Je coupe tous les fruits de saison en petits morceaux et je les arrose de jus d'orange avec un peu de miel et une belle gousse de vanille qui infuse et donne tout son parfum aux fruits. D'autres fois, je mets de l'eau de fleur d'oranger avec des fruits secs (dattes, noix, pistaches, etc.) Après un passage au frais, on ne peut que apprécier ce dessert.

Par contre, j'adore déguster un petit biscuit croquant pour accompagner ma salade de fruits. Après l'achat d'un moule pour langue de chat. Une recette simplissime avec sa touche d'originalité grâce à la présence de chocolat et de fruits secs.

pour 12 biscuits

30 g de beurre mou - 30 g de sucre - 1 blanc d'oeuf - 45 g de farine- 1/2 cac d'extrait de vanille.

Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène. Disposez une cuillerée de pâte dans les empreintes d'un moule beurré (ou sur une feuille de papier sulfurisée). Saupoudrez de pistache ou noisettes concassées ou d'amandes effilées puis enfournez 10/12 min dans un four préchauffé à 210°C. Laissez refroidir avant de décorer de chocolat fondu.

Bon Appétit !