A peine la fournée de croissants au yaourt engloutis, les idées de variantes se sont multipliées. Ko m'a tout de suite parlé de pains aux raisins et de torsade aux pépites de chocolat. N'ayant ni raisins secs, ni pépites de chocolat sous la main, j'ai choisi la version pâte à tartiner et amandes en partant d'un pliage ressemblant à celui des croissants aux amandes. La prochaine fois, je remplacerais la pâte à tartiner par un morceau de chocolat au lait. Je pense que la texture du chocolat sera encore plus gourmande.
pour 16 croissants
1 portion de pâte à croissant au yaourt - pâte à tartiner - amandes effilées - Pour la dorure : 1 oeuf battu avec une pincée de sel ou un peu de lait.