Top articles

  • Biscotti à la semoule de maïs

    14 septembre 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Mes biscotti sont souvent épais et plutôt très croquants. C'est en allant chez une amie que j'ai goûté à des biscotti tout fins. Pour la petite histoire, mon amie avait repris une des recettes du blog et en cours de route, elle s'est aperçue qu'elle n'avait...

  • Bien manger en attendant bébé

    12 décembre 2015 ( #Concours & Bavardages )

    Je me souviens comme si c'était hier de ma réaction quand j'ai appris la nouvelle. J''ai fais les 100 pas dans le couloir, mon test de grossesse à la main avant de m'arrêter brusquement en explosant de rire. Allez savoir ! Impatiente, l'heure suivante...

  • Crêpes banane

    14 juin 2010 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Des petites crêpes à la banane connues sous le nom de bonbons banane à La Réunion. Une recette gourmande idéal pour un brunch. Quand il me reste des bananes qui sont trop mûres, je pense directement à cette recette dont la pâte ne nécessite pas de temps...

  • Scones au mascarpone et safran

    15 octobre 2012 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Ce genre de petit biscuit/gâteau/pain, j'en prépare régulièrement surtout les jours de brunch. On coupe en 2 alors que les scones sont encore tièdes et on garni de beurre et de confiture pour les puristes. Moi, j'ajoute quelques fruits frais et du miel...

  • Moelleux framboise - citron

    03 juin 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Ces moelleux ressemblent beaucoup à des financiers mais sans poudre d'amandes ou de noisettes et avec une recette qui diffère beaucoup. Comme j'ai pu lire, il ne suffit pas de mettre des blancs d'oeufs dans un moelleux pour le transformer en financiers....

  • La coca aux abricots

    24 mai 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    L'heure du goûter approche, un morceau de ce délicieux gâteau accompagné d'un verre de citronnade bien fraîche. Voilà une idée qui me plaît. Une recette de coca espagnole. On en trouve de très nombreuses qu'on parle de version sucrée sou salée avec une...

  • Beignets légers à la banane

    20 août 2010 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Tout en légèreté, ces beignets sont le résultat d'un ultimatum lançé par ma moitié. Un résultat tout en douceur et gourmandise. En rentrant d'un dîner entre amis, j'ai remarqué des cagettes en bois certainement abandonnées là, au pied du métro par des...

  • Glace à la noix de coco (ice pops)

    08 août 2012 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Sniff ... je n'ai pas de sorbetière ! En même temps, je n'ai ni la place ni l'envie d'en avoir une. Par contre, j'aime la glace ! Avec une préférence pour les sorbets, je n'ai pourtant pas la place de stocker un nombre infini de parfums dans mon petit...

  • Muffins au Nutella et pépites de chocolat

    28 octobre 2012 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    C'est déjà la fin du mois et j'ai longtemps hésité avant de savoir quelle recette tester dans le cadre de la ronde des blogs . Il faut dire qu'il y a plein de belles idées à découvrir sur le blog de Mères Filles . Quand à Roseline , elle devra réaliser...

  • Bavarois à la mangue

    07 avril 2011 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Je ne prépare pas souvent des bavarois. J'ai le souvenir de quelque chose de dense et pâteux en bouche. Oui, oui, je sais ce n'est pas très glamour comme image. Quoi qu'il en soit, j'ai voulu m'essayer une nouvelle fois à ce dessert en voyant mes mangues...

  • Pâte à crumble "magique"

    11 novembre 2011 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    En regardant les quelques pommes qui me restaient, j'ai eu envie d'un dessert fruité avec une touche de croquant. J'ai tout de suite pensé à ma recette de pâte qui est aussi agréable en biscuits, en crumble et même en céréales du petit déjeuner avec un...

  • Biscotti - pistaches, abricots secs et fleur d'oranger

    21 juillet 2011 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avoir des biscuits sous la main, c'est toujours pratique en cas de petit creux ou de copains qui débarque prendre un café à l'improviste. Un de mes préférés est le biscotti, ce biscuit sec italien qui doit son nom à sa double cuisson. Etant déjà très...

  • Nouilles de riz, gambas et légumes croquants

    23 mai 2010 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Le temps de ces derniers jours ne donnent pas envie de manger des plats lourds d'où l'idée de ces nouilles de riz très utilisée notamment en Thaïlande. La cuisine au wok à la qualité d'être peu grasse et très rapide à préparer. Une fois votre sauce et...

  • Meringues au sucre de coco

    26 septembre 2013 ( #Sucré : Friandises )

    En voilà une recette qui m'en a donné du mal. J'avais envie d'apporter une touche nouvelle à mes meringues mais le sucre de coco ne réagit pas de la même manière que le sucre de canne blond que j'utilise habituellement pour préparer mes meringues. Alors,...

  • Condiment au pamplemousse

    05 novembre 2012 ( #Salé : Salades )

    Avec l'automne, on retrouve pleins de légumes sur les étales mais le choix de fruits reste limité. Par contre, c'est la pleine saison des agrumes notamment des pamplemousses et des pomelos (ne me demandait pas la différence, je n'ai jamais vraiment su)....

  • Rééduquer son alimentation pour se sentir mieux dans son corps

    16 mars 2017 ( #Livres gourmands )

    Perdre quelques kilos c'est une chose mais changer ses habitudes les plus ancrées est un travail bien plus long et bénéfique qui a un impact sur soi mais aussi sur notre famille. Même si l'idée d'un tel changement m'a déjà traversé l'esprit dans le passé,...

  • Moelleux chocolat et noix de coco

    30 octobre 2011 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Il est temps de publier une recette pour la ronde inter blog . Le tirage au sort m'a permis de découvrir le blog de Gibou . Quant à Bon pour les papilles , elle devra réaliser et publier une de mes recettes. De la noix de coco, voilà un fruit qui s'associe...

  • Cupcakes régressifs aux marshmallows

    14 avril 2010 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Des cupcakes au bon goût de notre enfance, voilà le défi que je me suis lançée. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, le résultat n'est pas du tout écoeurant. Une recette que je referais avec plaisir. Je ne suis pas ce que l'on pourrait appeller une...

  • Crème safran - cardamome

    28 avril 2010 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Une recette qui laisse la belle part aux épices. La cardamome et le safran apporte ici toute la saveur, la douceur et la couleur de cette crème aux oeufs onctueuse. C'est en feuillettant le livre bien cuisiner les desserts que je suis tombée sur cette...

  • Biscuit roulé à la confiture

    01 mai 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Sans savoir réellement pourquoi, je n'ai jamais osé faire des gâteaux roulés alors que j'adore préparer cette génoises en base de mes entremets. Sur un coup de tête, je me suis lançée dans la réalisation de cette recette. L'appréhension vient avant tout...

  • Crème de brocolis

    03 mai 2010 ( #Salé : Légumes et cie )

    Rien de plus réconfortant qu'une crème de légumes quand on entend taper la pluie sur les vitres. Aujourd'hui, c'est au brocolis que je vous propose de la préparer. Une recette qui permet de garder tout le goût du brocolis. Ce légume vert est peu calorique...

  • Salade de fruits de saison

    21 août 2012 ( #Sucré : Fruits )

    Autant j'aime bien croquer à pleine dents dans une pomme, autant j'adore déguster une coupe de salade de fruits. Il faut dire qu'enfant, ma mère râlait quand elle voyait les fruits s'abîmer dans la corbeille de fruits. Elle finissait toujours par nous...

  • Cake 100% chocolat

    06 mai 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Hé non, ma période chocolat n'est pas encore finie. Cette fois, je suis partie sur un texture de cake plus compact. Chocolat, chocolat et ... chocolat. C'est le maître mot pour décrire ce cake. L'important reste la cuisson pour ne pas se retrouver avec...

  • Gâteau à la mandarine et aux amandes

    04 avril 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Au marché, il m'arrive de craquer sur un produit avec une idée de recette précise en tête. Pour ces mandarines, c'est tout le contraire. J'avais juste envie de les manger en toute simplicité. Mais comme elles étaient juteuses que je n'ai pas pu résister...

  • Pain à l'avocat et aux noix

    07 juin 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Je me suis retrouvée avec plusieurs avocats mûrs à utiliser en quelques jours. Entre ceux achetés au marché et ceux qui en provenance du jardin réunionnais de la belle-famille, je ne savais plus quoi en faire. J'ai préféré préparer une salade de fruits...

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