Top articles

  • Streusel cookie aux noix

    15 avril 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avec les beaux jours, l'envie de repasser en cuisine me titille. Les légumes d'hiver dont je me suis lassée bien vite cette année, ont laissé place à des envie de crumble, coobler et autre streusel. D'ailleurs, à y réfléchir de plus près, la différence...

  • Hawaiian sweet rolls

    07 avril 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Si je vous dis "la petite maison dans la prairie", ça vous parle certainement ? Et quel rapport avec de la cuisine et surtout avec des petits pains briochés ? Vous vous souvenez de Caroline Ingalls, elle préparait souvent des petits pains pour sa famille...

  • Croissants (version ultra rapide)

    28 mars 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    A première vue, rien ne différencie ces croissants de ceux que je fais habituellement. A première vue seulement ! Parce qu'en fait, j'ai mis à peine 2h à les réaliser. C'est en préparant une fournée de pains au chocolat avec ma pâte à viennoiserie traditionnelle...

  • Gâteau au yaourt fermenté

    26 mars 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    J'ai eu beaucoup de mal à trouver un nom pour cette recette. C'est pas de ma faute, je n'ai jamais vraiment su différencier les cakes et les autres moelleux. Résultat, je dirais que ce gâteau à une forme de cake et une texture ultra moelleuse. Avec une...

  • Pain rapide et tout simple

    21 mars 2013 ( #Salé : Boulangerie )

    Quoi, ce n'est pas la première fois que je vous propose une telle recette ? Hé ben, encore une nouvelle version qui ne nécessite pas de s'en mettre partout et juste la cuve d'un robot à laver. Je le cuit dans un moule à pain (un petit moule à cake fera...

  • Cookies au chocolat et café

    14 mars 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avec le temps de ces derniers jours, j'avais une envie de petits biscuits un peu "cocooning" à déguster avec mon thé. Rien de très sophistiqué, juste du café et du chocolat associé au parfum du sucre complet. Rapide à préparer, cette pâte n'a pas besoin...

  • Brioche sans pétrissage

    28 février 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Autant je suis une grande adepte des croissants au beurre , autant je ne raffole pas spécialement des brioches. Je fais quand même une exception pour celle qui regorge de fruits secs et baies ou encore celle avec des pépites de chocolat. Par contre, je...

  • Cookies aux pépites de chocolat

    24 février 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Olalala, j'ai failli oublier le rendez-vous mensuel que j'aime tant. Je publie donc une recette dans le cadre de la ronde inter blog. Le tirage au sort m'a envoyé chez Ma Cuisine En Tout Genre. Quant à Aelim, elle devra réaliser et publier une de mes...

  • Muffins au chocolat, caramel aux fruits secs

    29 juillet 2012 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    A chaque fois que j'ouvre le placard "petit déjeuner" de ma cuisine, je vois ce restant de pot de fruits secs conservés au miel, rapporté par mon père lors d'un séjour au au moyen-orient. Je crois que ça fait plusieurs années qu'il trône là entre la boîte...

  • Tartine aux champignons

    18 juillet 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Rien de plus délicieux qu'une simplissime tartine accompagnée d'une salade en guise de déjeuner et même pour un dîner léger. Mais comme toute recette simple, le plus important est d'avoir de très bons produits (enfin c'est mon avis). C'est pour ça que...

  • Gâteau à la pomme de terre (sans gluten)

    16 juillet 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Depuis que j'ai eu le plaisir de déguster un repas 100% pommes de terre de l' Ile de Ré , l'idée de réaliser un gâteau à base de ce légume primeur ne m'a pas quittée. Il faut dire qu'au dessert, la glace et la mousse de pommes de terre étaient accompagnés...

  • Fish and chips et sa sauce au yaourt

    15 juillet 2012 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Je ne pense pas que ce soit l'approche des jeux olympiques à Londres qui me donne envie de manger du poisson frit mais sans doute un réel besoin de vacances (hélas, cela ne sera pas pour tout de suite). Cela dit, la friture est loin d'être mon moyen de...

  • Minis croissants façon bretzel

    13 juillet 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    A la découverte de cette recette, cela a tout de suite fait tilt dans ma tête, il fallait que j'essaye. Et cela fait déjà plusieurs fois que je propose ces minis croissants à l'apéro (en prenant toujours le soin d'en réaliser un "big" pour mon déjeuner)....

  • Pain sans pétrissage

    11 juillet 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Voilà une bonne alternative quand après une longue journée, on a la flemme de ressortir pour aller à la boulangerie acheter du pain. Je préfère réaliser un pain express et sans pétrissage pour lequel on ne se salit même pas les mains. J'avais déjà testé...

  • Pain garni aux épinards et au poulet

    10 juillet 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Je me souviens que lorsque j'ai pour la première fois réalisée cette pâte magique , j'ai été très intriguée par le résultat. Il faut dire que j'en avais entendu que du bien et qu'elle est bien pratique et rapide à préparer. Dans cette recette, j'ai utilisé...

  • Muffin Monday # 31 - Les gagnants sont ...

    08 juillet 2012 ( #Concours & Bavardages )

    Il est grand temps de découvrir Les gagnants de cette nouvelle édiion du Muffin Monday dont le thème était l'apéro. Je remercie ceux qui ont joué le jeu en réalisant une jolie recette pour ce jeu mythique de la culinosphère. Sans plus attendre, voici...

  • Muffin Monday # 31 - Les participations !

    01 juillet 2012 ( #Concours & Bavardages )

    Il est grand temps de découvrir vos participations à cette nouvelle édiion du Muffin Monday dont le thème était l'apéro. Je remercie ceux qui ont joué le jeu en réalisant une jolie recette pour ce jeu mythique de la culinosphère. Je vous laisse découvrir...

  • Cake au chocolat

    29 juin 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Trouver de la farine à gâteau dans mes placards résulte du miracle, il faut dire que je préfère les farines moins raffinées voire complètes. J'en avais acheté pour tester une recette de pain sans pétrissage que plusieurs bloggeurs avaient testés. Je n'ai...

  • Pain blanc

    18 juin 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Je commence de plus en plus à apprécier à préparer mon propre pain. Après avoir testé les préparations pour pain en machine puis avoir réalisé mes premiers pain avec mon KA et de la levure boulangère, j'ai sauté le pas en me lançant dans la confection...

  • Mini muffins façon pizza

    16 juin 2012 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    Je prends toujours autant de plaisir à réaliser ces muffins. Ils sont garnis suivant ce que je trouve dans mon frigo et ont toujours beaucoup de succès. Il suffit de préparer la pâte et enfournez au moment où les amis arrivent parce que tièdes, ils sont...

  • Compote et rhubarb curd

    12 juin 2012 ( #Sucré : Fruits )

    On arrive sur la fin de la saison de la rhubarbe ... et oui déjà ! Alors je me prépare une petite réserve de compote pour faire durer le plaisir. Après la compte fraises-rhubarbe , j'ai réalisé une version basique que je mange seule ou pour agrémenter...

  • Cake sucré à l'avocat

    09 juin 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Vous allez penser que je fais une fixation ... Il faut dire que ces derniers jours, l'utilisation de mes avocats tourne peut-être à l'obsession. C'est sans doute l'occasion de tester de nouvelles recettes qui vont devenir des classiques vu le succès....

  • Cookies flocons d'épeautre et raisins secs

    09 juillet 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Ce type de petits cookies est ma grosse faiblesse. Chaque fournée est unique selon que je choississe de mettre des fruits secs, du chocolat, des fruits ou légumes râpés. Il m'arrive aussi d'en préparer des natures que je trempe à moitié dans du chocolat...

  • Biscuits aux pépites de chocolat

    04 juin 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    J'ai pris l'habitude de laisser "traîner" une boîte en fer rempli de biscuits sur le plan de travail de ma cuisine parce que j'ai remarqué qu'en cas de fringale, on a l'habitude d'ouvrir la porte du frigo. On fait son inventaire, on soupire et on la referme....

  • Cookies au beurre de cacahuètes

    02 juin 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Après voir lu cette recette, je suis sûre que vous ne me croirez pas si je vous dis que je déteste les cacahuètes. Disons plutôt que j'en suis vraiment pas fan à part les cacahuètes bouillies que l'on peut manger dans certains pays. Malgré mon manque...

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