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  • Biscuits raisins et cranberries

    15 octobre 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    J'avais dans l'idée de préparer des petits biscuits sablés. Pas n'importe lesquels, ceux que je préparais avec ma mère avant de les apporter à l'école pour les copains. Mais en ouvrant mes placards, je suis tombée sur la cassonnade corsée et les cranberries...

  • Tiki pouri (biscuit salé indien)

    13 octobre 2013 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    J'avais envie de traîner en ce dimanche. Pas de marché, ni corvées du quotidien. Juste envie de me laisser vivre en traînant en pyjama toute la journée. L'ordinateur était même éteint ce qui est déjà une révolution en soi quand on me connaît. Je me suis...

  • Gaufres à l'épeautre et noisettes

    10 octobre 2013 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Regarder la télé en pleine après-midi à ses bons côtés, surtout quand on tombe sur une émission sur la boulangerie. Le concept de ce programme est d'élire la meilleure boulangerie de France. Dans cet épisode, je suis tombée sous le charme d'Hakim, un...

  • Taboulé semi-complet aux herbes

    03 octobre 2013 ( #Salé : Salades )

    J'ai couru toute la matinée, j'avais juste envie d'un petit plat tout en fraîcheur qui me calerait jusqu'à l'heure du goûter. J'ai alors préparé ce taboulé à partir d'un peu de semoule et beaucoup d'herbes et de crudités. J'ai choisi une semoule semi-complète...

  • Muffins (en pot) à la mirabelles

    12 septembre 2013 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Cette année, les mirabelles se sont faites attendre. Et moi, qui n'y résiste pas, j'ai du patienter encore et encore ... jusqu'à ce que ma moitié m'en rapporte du marché. Du coup, je n'étais jamais très loin de l'assiette de mirabelles que j'ai picoré...

  • Pain aux pignons et raisins secs

    09 septembre 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Déjà 4 ans que je bloggue ! Que le temps passe vite ! Je n'aurais jamais cru que j'aimerais autant ça et pourtant ce blog fait désormais parti de mon/notre quotidien (hé oui, j'ai embarqué ma moitié dans l'aventure. En même temps, c'est lui qui a eu l'idée...

  • Crème brûlée aux cannelés

    04 septembre 2013 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Une fournée de cannelés, même oubliée dans le four, ne pouvait pas terminer à la poubelle. Elle a donc patiemment attendu quelques jours dans une boîte en attendant que je trouve une idée. Et quelle idée ! Je me demande même si je ne vais pas oublier...

  • Blinis à la feta

    29 août 2013 ( #Salé : Grignotage convivial )

    Ces derniers jours ont vraiment "un air de rentrée", j'ai bien envie de retourner à une routine pleine de nouveaux défis et en même temps, je poursuivrais bien quelques jours encore cette vie quelques peu chamboulée. C'est ce retour précipité à une vie...

  • Cupcakes chocolat et cacahuètes

    22 août 2013 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Assez dur de résister à un pot de beurre de cacahuètes. La cuillère directement dans le pot pour les plus pressés, on peut aussi préparer une délicieuse vinaigrette pour une salade de crudités (1 cuil.à café de beurre de cacahuète, 2 cuil. à soupe d'huile...

  • Crêpes feuilletées au chou-fleur

    20 août 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Souvenirs de vacances, ces crêpes feuilletées me rappellent le soleil et la plage. Au petit déj avec du miel, ou fourrées de viande hachée, de poulet ou de légumes, je ne m'en lasse pas. Certains préparent lapâte en mélangeant semoule fine et farine,avec...

  • Gâteau au chocolat (sans oeufs)

    16 août 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    On a tous une recette de gâteau au chocolat, celle qui sert de base pour un gâteau d'anniversaire ou pour un goûter improvisé. Cette même recette qu'on ressort en cas de chagrin d'amour (il va souvent de pair avec une cuillère plongée dans un pot de glace)....

  • Cake aux framboises

    07 août 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Vous connaissez le sucre et la farine de coco ? Jusqu'à récemment, j'en avait entendu parlé mais je ne m'étais jamais penché sur la question. C'est à la suite de la lecture du livre Coco : lait, beurre et eau de coco de Marie Laforêt que j'ai eu envie...

  • Salade de pastèque à la pulpe de framboises

    05 août 2013 ( #Salé : Salades )

    Je crois que ce type de salade n'a pas quitté mon esprit assiette depuis quelques semaines ! C'est qu'en cette période estivale, ces salades gourmandes avec leur vinaigrette acidulée ont comme un petit air de vacances. Les vinaigrettes à base de pulpe...

  • Mousse au mascarpone et citron

    18 juillet 2013 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Avec cette chaleur, je ne suis pas vraiment dessert (déjà que je ne le suis pas en tant normal). Je préfère me préparer de beaux morceaux de pastèque que je passe au congélateur un petit quart d'heure avant de les manger. C'est en feuillettant le dernier...

  • Carry de pommes de terre

    13 juillet 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    La cuisine indienne est réputée pour ces plats végétariens. Et même si la majorité des plats de mon enfance sont à base de viande, je préfère surtout les plats à base de légumes et de légumineuses. Cette recette à base de pommes de terre est sans doute...

  • Tofu frit au choy sum

    28 juin 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Soyons honnête, le tofu n'a pas vraiment de goût ! Il a par contre un grand attrait nutritionnel et je ne rate pas une occasion de le subtiliser à un morceau de viande. Il fait parti des produits asiatiques les plus courant et pourtant, on a vraiment...

  • Epaule d'agneau et ses légumes

    26 juin 2013 ( #Salé : Viandes et cie )

    C'est tellement simple d'oublier sa cocotte dans le four pour ne l'ouvrir que quelques heures plus tard. En voilà un un vrai plat du week-end. C'est d'ailleurs souvent comme ça que je prépare l'épaule d'agneau. Ce type de cuisson permet d'obtenir une...

  • Spirale briochée au thon

    24 juin 2013 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Premier pique-nique à peine terminé et je suis déjà en train de réfléchir à de nouvelles idées pour le prochain ... Je n'avais jamais pensé à préparer une brioche (familiale) salée et pourtant, avec la pâte magique (revisitée), elle reste très moelleuse....

  • Cookies à la purée d'amande

    21 juin 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avoir des biscuits sous la main, c'est bien pratique. Pour accompagner ma tasse de thé ou juste une envie de picorer rend ces petits biscuits indispensables. Cette version (à découvrir dans le dernier numéro de saveurs) est bien proche de ceux que je...

  • Carré de rhubarbe à la semoule

    02 juin 2013 ( #Sucré : Fruits )

    Comment souvent, j'inspecte mes fonds de placard avant d'aller faire les courses. Avant tout pour m'éviter de me surstocker en un produit. C'est comme ça que je suis tombée sur un fond de paquet de semoule fine. Pas assez pour l'accommoder dans un plat...

  • Marbré Choco-pistache

    28 mai 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Pfff ... avec le temps d'aujourd"hui (qui semble-t-il va durer !), j'avais envie de quelque chose de réconfortant. Le genre de gâteau moelleux, gourmand et parfumé qui m'empêche de courir me cacher au fond de mon lit en attendant l'arrivée du soleil....

  • Gâteau damier chocolat-vanille

    23 mai 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    La pâte à sucre, très peu pour moi ! Voilà le discours que je tenais encore récemment. Et puis un jour, je me suis dis pourquoi ne pas essayer. Alors, j'ai d'abord timidement goûté un petit bout de ladite pâte et là, surprise : un goût proche de celui...

  • Légumes et pistou de pistache

    05 mai 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Moi : Je crois que j'ai fait des folies ce matin au marché ! mais tu as de la chance, je ne suis pas du genre à craquer pour une paire de chaussure ou un sac à main. Moi, ce serait plutôt des poireaux et des pommes de terre. Lui (en me souriant) : oui...

  • Cake vapeur, pesto, poulet et farine de riz

    02 mai 2013 ( #Salé : Viandes et cie )

    Avec le changement de saison, on change sa façon de s'habiller et la cuisine se fait plus gaie et créative. Pour ma part, ce changement entraîne aussi un changement de mode de cuisson et désormais le cuit vapeur et la plancha sont déballés et retrouvent...

  • Briochettes champignons et épinards

    26 avril 2013 ( #Salé : Boulangerie )

    Ayez, je recommence à passer du temps en cuisine. Sans doute le beau temps, les étalages du primeur qui prennent des couleurs ou le refus de payer une fortune une salade banale et sans saveurs srtout quand elle est accomapgné d'un morceau de pain quasi...

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