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  • Tartelettes pêches et crème d'amandes

    20 juillet 2012 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    En pleine saison des fruits, je ne me lasse pas de préparer de petites tartes. Parfois, j'utilise une pâte sucrée que j'étale consciencieusement dans um moule avec précuisson et tout le reste ... mais cela devient rare. Je préfére bidouiller une pâte...

  • Salade de concombre et fenouil

    31 mai 2013 ( #Salé : Salades )

    Ce temps va me rendre chèvre, j'ai envie de me jeter sur tous les légumes nouveaux mais j'ai le sentiment que mon corps réclame encore des légumes d'hiver. Du coup, les carottes, courgettes et autres navets côtoyent les bulbes de fenouil et les tiges...

  • Cake à l'ananas et flocons d'avoine

    08 septembre 2015 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Alors que ce blog a fêté ces 6 ans le week-end dernier, je suis totalement surexcitée à l'idée d'entamer une nouvelle année. Il faut dire que ce n'est pas l'envie de cuisiner et de partager des recettes qui m'a manqué durant tout l'été ! J'ai donc remis...

  • Sauce vinaigrette aux herbes

    11 septembre 2015 ( #Salé : Salades )

    On peut en trouver de délicieuses et de bonne qualité dans les rayons de nos supermarchés mais j'aime toujours autant préparer moi-même mes sauces vinaigrettes. Cela ne prend pas beaucoup de temps et on peut l'adapter à la salade du jour. Si comme moi,...

  • Tarte aux petits suisses

    08 mai 2010 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    Une tarte au goût intéressant que l'on peut faire évoluer au gré des saisons et de ses envie. Une belle trouvaille que je referais avec plaisir. J'avais acheté des petits suisses avec l'idée de faire une recette bien particulière mais je n'arrivais plus...

  • Pain à l'avocat et aux noix

    07 juin 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Je me suis retrouvée avec plusieurs avocats mûrs à utiliser en quelques jours. Entre ceux achetés au marché et ceux qui en provenance du jardin réunionnais de la belle-famille, je ne savais plus quoi en faire. J'ai préféré préparer une salade de fruits...

  • Gâteau à la mandarine et aux amandes

    04 avril 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Au marché, il m'arrive de craquer sur un produit avec une idée de recette précise en tête. Pour ces mandarines, c'est tout le contraire. J'avais juste envie de les manger en toute simplicité. Mais comme elles étaient juteuses que je n'ai pas pu résister...

  • Cake 100% chocolat

    06 mai 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Hé non, ma période chocolat n'est pas encore finie. Cette fois, je suis partie sur un texture de cake plus compact. Chocolat, chocolat et ... chocolat. C'est le maître mot pour décrire ce cake. L'important reste la cuisson pour ne pas se retrouver avec...

  • Salade de fruits de saison

    21 août 2012 ( #Sucré : Fruits )

    Autant j'aime bien croquer à pleine dents dans une pomme, autant j'adore déguster une coupe de salade de fruits. Il faut dire qu'enfant, ma mère râlait quand elle voyait les fruits s'abîmer dans la corbeille de fruits. Elle finissait toujours par nous...

  • Crème de brocolis

    03 mai 2010 ( #Salé : Légumes et cie )

    Rien de plus réconfortant qu'une crème de légumes quand on entend taper la pluie sur les vitres. Aujourd'hui, c'est au brocolis que je vous propose de la préparer. Une recette qui permet de garder tout le goût du brocolis. Ce légume vert est peu calorique...

  • Biscuit roulé à la confiture

    01 mai 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Sans savoir réellement pourquoi, je n'ai jamais osé faire des gâteaux roulés alors que j'adore préparer cette génoises en base de mes entremets. Sur un coup de tête, je me suis lançée dans la réalisation de cette recette. L'appréhension vient avant tout...

  • Crème safran - cardamome

    28 avril 2010 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Une recette qui laisse la belle part aux épices. La cardamome et le safran apporte ici toute la saveur, la douceur et la couleur de cette crème aux oeufs onctueuse. C'est en feuillettant le livre bien cuisiner les desserts que je suis tombée sur cette...

  • Cupcakes régressifs aux marshmallows

    14 avril 2010 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Des cupcakes au bon goût de notre enfance, voilà le défi que je me suis lançée. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, le résultat n'est pas du tout écoeurant. Une recette que je referais avec plaisir. Je ne suis pas ce que l'on pourrait appeller une...

  • Moelleux chocolat et noix de coco

    30 octobre 2011 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Il est temps de publier une recette pour la ronde inter blog . Le tirage au sort m'a permis de découvrir le blog de Gibou . Quant à Bon pour les papilles , elle devra réaliser et publier une de mes recettes. De la noix de coco, voilà un fruit qui s'associe...

  • Fondant chocolat, farine de châtaigne

    12 avril 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Classique, gourmand et avec une petite particularité. Une idée qui a été récupéré sur un emballage d'un paquet de farine de châtaigne traditionnel. Simple et efficace, un gâteau qui tentera un grand nombre. J'ai divisé les propotions par 2 mais je vous...

  • Poêlée de marrons et abricots au vinaigre basalmique

    28 décembre 2010 ( #Salé : Légumes et cie )

    Quand une boîte de marron rencontre des abricots secs, ils s'unissent pour le meilleur sous le regard bienveillant du vinaigre balsamique. Un accompagnement digne d'un repas de fête. Dans mon quartier, de nombreuses boucheries proposent des poulets rôtis...

  • Fondant chocolat praliné et pépites de chocolat noir

    07 avril 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Encore une de mes envies de chocolat, étonnant après tout le chocolat que j'ai dévoré le week-end dernier. J'ai eu envie de tester la "pralinoise" de Poulain, une préparation à base de praliné et de chocolat et c'est en m'inspirant de cette recette qui...

  • Biscuits à la feta

    05 avril 2010 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    Un biscuit qui nous vient tout droit des ïles grecques. Je n'ai pas le souvenir d'en avoir mangé lors de mon dernier voyage mais c'est en feuillettant un magazine que j'ai découvert cette recette que j'ai réadaptée comme à mon habitude. Une recette que...

  • Une virée gourmande à Marrakech (Partie 2)

    29 juin 2011 ( #Concours & Bavardages )

    A la recherche de la recette de ce bouillon d'escargots ? Récemment, je partageais ma vision des souks de Marrakech , comme promis je continue cette petite balade avec vous. A la sortie du souk tout près de la place Jamâa El Fna, on découvre les grands...

  • Zebra cake à la courge et au chocolat

    22 octobre 2019 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Comme un petit air d'Halloween flotte sur cette recette, vous ne trouvez pas ? Allez savoir pourquoi mais cette courge rôtie m'a donné envie de préparer un cake bicolore bien gourmand. Je crois que l'automne est ma saison préférée, elle offre un panel...

  • Même enceinte, je profite du repas de Noël !

    14 décembre 2015 ( #Produits )

    C'est drôle le nombre de personnes qui s'inquiètent pour moi à l'approche des repas de fêtes. Certes, je suis enceinte et certains des plats "classiques" de fêtes me sont déconseillés mais ce n'est pas pour autant que je ne vais pas me faire plaisir....

  • Oeufs sur le plat aux girolles et pommes de terre

    27 décembre 2013 ( #Salé : Viandes et cie )

    A la maison, les oeufs sur le plat, c'est souvent le dimanche matin pour le petit déj'. Là, j'avais besoin de me préparer un petit plat express pour mon déjeuner en solo et dans ce cas, j'accomode souvent les restes. C'est comme ça que j'en suis venue...

  • Légumes verts sautés

    17 novembre 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Ces derniers temps, les légumes sont les rois dans ma cuisine et je prends plaisir à les cuisiner au quotidien. Pas de légumes d'hiver pour moi, en ce moment je craque plutôt pour l'éventail de légumes verts que propose la culture asiatique. Au goût proche...

  • Ma recette de pancakes préférée

    21 décembre 2013 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Avec sa couleur uniforme, le pancake est mon petit plaisir du dimanche matin. Un recette simple qui donne un résultat gourmand à tous les coups. J'étais une habituée de la version de Pascale Weeks depuis des années mais mon côté "flemmarde" en avait marre...

  • Cheesecake au yaourt et citron

    29 octobre 2013 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Avec sa base biscuitée et sa crème fromagère, ce gâteau a tout pour me plaire. Il a été mis à l'honneur par culino versions qui a décidé de faire son retour avec cette thématique. Dans les parfums, je suis plutôt restée dans le classique avec du citron...

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