Top articles

  • Entremet choco-praliné

    17 octobre 2010 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    A chaque fois c'est pareil, je pars d'un ingrédient et là, mon imagination s'emballe à la recherche d'associations pour accomoder le produit star du jour. Cette fois-ci, je suis partie d'une base de biscuit (type génoise légère) sur laquelle j'ai ajouté...

  • Soupe au quinoa, pommes de terre et comté

    30 janvier 2013 ( #Salé : Soupes - bouillons )

    Quand je rentre chez moi tard après une longue journée de travail, je n'ai envie que d'un plat chaud et réconfortant installée confortablement devant la télé en en pyjama de surcroît. Cette envie est d'autant plus forte lorsque je sais que je serais en...

  • Fleur de sel parfumée à la clémentine

    27 décembre 2012 ( #Tours de main et astuces )

    Je suis devenue une adepte des cadeaux gourmands qu'on prend toujours plaisir à recevoir tout au long de l'année. Habituée aux versions sucrées, j'avais aussi envie de varier les plaisirs avec du salé. Et c'est en découvrant ces petits tubes à essais...

  • Muffins aux myrtilles

    07 janvier 2013 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Une invitation pour un brunch à l'occasion de l'anniv' surprise d'une copine et me voilà déjà en train de réfléchir à ma contribution pour ce repas. Après quelques hésitations, j'ai fini par me décider pour une fournée de muffins aux myrtilles. Pour la...

  • Flan à la noix de coco

    16 décembre 2012 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    La ronde des blogs est toujours pour moi l'occasion de (re)découvrir des blogs de passionné(e)s avec toujours cette notion commune de partage. Le tirage au sort m'a conduite chez Aglibouly . Quand à Aneth , elle devra réaliser une des recettes proposée...

  • Biscuits cannelle et gingembre aux farines

    10 décembre 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    L'esprit de Noël commence tout juste à arriver jusqu'à moi. Trop débordée pour y prêter attention, j'ai tout juste eu le temps de préparer mon magret sèché dans les temps mais bizarrement, je me souvient toujours que c'est l'excuse toute trouvée pour...

  • Pain du frigo (cuisson en cocotte)

    03 décembre 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Dès que je découvre une nouvelle technique "de flemmarde" pour préparer mon pain, je pense avoir trouvé LA méthode idéale qui me convient. Et puis, j'entends parler d'une autre méthode encore plus simple et encore plus rapide et me voilà obliger de la...

  • Pizza à effeuiller

    22 novembre 2012 ( #Salé : Grignotage convivial )

    C'est marrant comment certaines recettes peuvent vous hanter tant que vous ne les avez pas essayer. C'est exactement ce qui s'est passée avec cette pizza destructurée. Disons plutôt que c'est la technique qui m'a intriguée. Je l'avais déjà repérée sur...

  • Gâteau au yaourt, dattes, noix et chocolat

    18 novembre 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Je suis tombée sur une poignée de dattes trop mûres qui traînait dans une boîte. La chaire moelleuse et parfumée m'a donné envie de les inclure dans une pâte à gâteau. Comme souvent, je suis repartie de ma base de gâteau au yaourt classique qui doit certainement...

  • Galette de courgettes aux herbes

    08 juillet 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Ma cuisine est devenue une pièce dans laquelle je ne fais que passer ces derniers temps. Mes occupations me tenant éloignées d'elle. Et c'est pas le beau temps qui va me donner envie d'y passer plus de temps. Les repas se composent donc souvent d'assemblage...

  • Condiment au pamplemousse

    05 novembre 2012 ( #Salé : Salades )

    Avec l'automne, on retrouve pleins de légumes sur les étales mais le choix de fruits reste limité. Par contre, c'est la pleine saison des agrumes notamment des pamplemousses et des pomelos (ne me demandait pas la différence, je n'ai jamais vraiment su)....

  • Muffins au Nutella et pépites de chocolat

    28 octobre 2012 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    C'est déjà la fin du mois et j'ai longtemps hésité avant de savoir quelle recette tester dans le cadre de la ronde des blogs . Il faut dire qu'il y a plein de belles idées à découvrir sur le blog de Mères Filles . Quand à Roseline , elle devra réaliser...

  • Bavarois à la mangue

    07 avril 2011 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Je ne prépare pas souvent des bavarois. J'ai le souvenir de quelque chose de dense et pâteux en bouche. Oui, oui, je sais ce n'est pas très glamour comme image. Quoi qu'il en soit, j'ai voulu m'essayer une nouvelle fois à ce dessert en voyant mes mangues...

  • Scones au mascarpone et safran

    15 octobre 2012 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Ce genre de petit biscuit/gâteau/pain, j'en prépare régulièrement surtout les jours de brunch. On coupe en 2 alors que les scones sont encore tièdes et on garni de beurre et de confiture pour les puristes. Moi, j'ajoute quelques fruits frais et du miel...

  • Brownie épicé à la patate douce

    11 octobre 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Si y'a bien un gâteau chocolaté qui me parle, c'est bien le brownie. Bien épais avec une croûte craquelée, c'est comme ça que je le préfère. J'ai testé pas mal de version mais je reviens souvent vers la recette de Pascale Weeks que je préfère (surtout...

  • Biscotti - pistaches, abricots secs et fleur d'oranger

    21 juillet 2011 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avoir des biscuits sous la main, c'est toujours pratique en cas de petit creux ou de copains qui débarque prendre un café à l'improviste. Un de mes préférés est le biscotti, ce biscuit sec italien qui doit son nom à sa double cuisson. Etant déjà très...

  • Biscotti à la semoule de maïs

    14 septembre 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Mes biscotti sont souvent épais et plutôt très croquants. C'est en allant chez une amie que j'ai goûté à des biscotti tout fins. Pour la petite histoire, mon amie avait repris une des recettes du blog et en cours de route, elle s'est aperçue qu'elle n'avait...

  • Moelleux au quinoa et citron

    06 octobre 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    J'avais acheter des petits citrons pour préparer mes citrons confits que j'ai tout simplement oublié de mettre en pot. C'est ballot ! Alors comme souvent, je commence à préparer un pot de lemon curd puis je me suis lancée dans la confection d'un achard...

  • Tarte à la polenta, aux courgettes et au chèvre

    27 septembre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je ne me considère pas comme végétarienne mais je trouve qu'il y a du bon partout et que s'imprégner des différents types d'alimentation est enrichissant et surtout un grand ennemi à la morosité dans mon assiette. Depuis quelques années, j'utilise les...

  • Biscotti aux noix, figues et cranberries

    25 mai 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Ce n'est pas la première recette de biscotti que je propose sur ce blog. Il faut dire que j'aime beaucoup ce petit biscuit sec. A la fin d'un repas avec un café, c'est comme ça que je préfère le manger. C'est un peu long à préparer mais ils se conservent...

  • Rééduquer son alimentation pour se sentir mieux dans son corps

    16 mars 2017 ( #Livres gourmands )

    Perdre quelques kilos c'est une chose mais changer ses habitudes les plus ancrées est un travail bien plus long et bénéfique qui a un impact sur soi mais aussi sur notre famille. Même si l'idée d'un tel changement m'a déjà traversé l'esprit dans le passé,...

  • Sugar Free, le dernier livre de C. Felder à gagner !

    19 septembre 2012 ( #Concours & Bavardages )

    Je suis toujours impatiente lorsque je sais que je vais recevoir un ou plusieurs nouveaux livres. Je trépigne d'impatience et je suis capable d'aller vérifier ma boîte aux lettres plusieurs fois par jour. Alors quand j'ai reçu un petit mot m'annonçant...

  • Tarte fine, pesto de carottes et tomates

    17 septembre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je n'arrive pas à me résoudre à jeter les fanes de légumes. J'ai d'ailleurs tendance à commencer par cuisiner les fanes (plus fragiles) avant les légumes. Faut dire que les idées se bousculent quand je les vois. Dans une quiche, une tarte ou pour une...

  • Pâte feuilletée express au mascarpone

    11 septembre 2012 ( #Tours de main et astuces )

    En préparant une tarte aux pommes le week-end dernier, je me suis aperçue que je n'avais jamais parlé des pâtes feuilletées express. Pourtant, elles font désormais partie de mes "trucs" en cuisine depuis que j'ai lu cet article de Carole qui présente...

  • Brick aux légumes

    19 septembre 2011 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je ne sais pas vous, mais moi le dimanche j'aime me traîner. Un peu comme si le temps s'arrêtait. Du coup, les heures de repas sont assez aléatoires. Petit déjeuner souvent copieux et tardif . Et vers 17h, on se contente d'un goûter qui peu sembler original...

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