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28 articles avec sale : salades

Camembert rôti au four, condiment coriandre / piment vert

Publié le par Lea

En ce début de semaine, je craque déjà pour un camembert rôti. Une obsession me direz-vous ? Dans la lignée de ma dernière proposition de camembert rôti à l'ail, au miel et au thym, je me suis lancée dans une association un peu plus osée mais qui au final s'avère être une vraie bonne idée.

Il me restait de ce condiment qui m'avait servi à préparer mon poulet braisé, poulet qui vous a bien plu au vu des photos que j'ai reçu (j'en profite pour vous dire que ça fait toujours plaisir de recevoir la photo de vos réalisations). Le côté vinaigré et pimenté du condiment se marie à merveille avec le gras du fromage et j'avoue qu'en bouche, c'est une explosion de saveurs.

Camembert rôti au four, condiment coriandre / piment vert

Camembert rôti au four

pour 2 personnes

Condiment : 1 bouquet de coriandre - 1 piment vert (sans les graines) - 1 tomate - sel - 2/3 cas de vinaigre blanc. 1 camembert (pas trop fait).

Préparez la sauce en mixant tous les ingrédients en ajoutant plus ou moins de vinaigre pour obtenir une texture assez lisse (pas plus de 4 cas).

Retirez l'emballage du fromage. Superposez le couvercle et le fond de la boîte avant de mettre le fromage à l'intérieur. Emballez de papier aluminium et déposer sur une plaque allant au four. Enfournez 20 min dans un four préchauffé à 210°C (Th.7). A la sortie du four, découpez la croûte du fromage et déposez une généreuse cuillerée de sauce coriandre:piment. Servez avec du pain frais ou des pommes de terre vapeur et une bonne salade.

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Camembert rôti au four

Publié le par Lea

Je déclare la saison des fromages rôtis ouverte. Ok, il y a comme un air de déjà vu ! En partageant une photo de ce plat sur Instagram, j'avais écrit la même chose mais pour ma défense, j'aimmme tellement ça.

Et pour preuve, c'est le menu de mon déjeuner en solo de ce midi. J'ai prévu de me descendre toute seule un camembert préparé exactement comme dans la recette que je vous présente aujourd'hui, j'ai même ajouté quelques pomme de terre vapeur et un mélange de salade.

Camembert rôti au four

Camembert rôti au four

pour 2 personnes

1 camembert (pas trop fait) - 1 gousse d'ail émincée - 1 cac de miel - 1 cac d'herbes de Provence.

Retirez l'emballage du fromage. Superposez le couvercle et le fond de la boîte avant de mettre le fromage à l'intérieur. Emballez de papier aluminium et déposer sur une plaque allant au four. Incisez le fromage et insérer de fines tranches d'ail. Parsemez d'herbes puis recouvrez de miel. Enfournez 20 min dans un four préchauffé à 210°C (Th.7). Servez avec du pain frais ou des pommes de terre vapeur et une bonne salade.

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Taboulé de pois chiches

Publié le par Lea

Oulala, je vois déjà les puristes me tomber dessus. Quoi, tu as osé appeler cette salade un taboulé alors que tu as mis des pois chiches. Ben je peux vous dire que cette salade était délicieuse. A part l'ajout de pois chiches (on est des fans de cette légumineuse), la recette du taboulé me semble respectée. Beaucoup d'herbes, peu de boulgour, tomates, huile d'olive et jus de citron. A préparer un peu à l'avance pour une salade rafraîchissante et gourmande.

J'en profite pour vous parler de cette huile d'olive que j'avais découvert via l'application Shopmium et qui est devenue un indispensable dans ma cuisine. Elle est légèrement fruitée mais très équilibrée.

Taboulé de pois chiches

Taboulé de pois chiches

pour 4 personnes

1 botte de persil plat - 1/2 botte de coriandre - quelques feuilles de menthe - 2 tomates - 2 cas de boulgour - 1 boîte de pois chiches (rincé et égoutte) - 2 cas d'huile d'olive - 3 cas de jus de citron - sel.

Lavez et hachez les herbes. Épépinez et coupez les tomates en petits dés.
Dans un saladier, mélangez les herbes, les dés de tomate, le boulgour, les pois chiches, l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonnez. Réservez au moins &h au frais avant de déguster.

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