Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

8 articles avec sale : pates

Bouillon minute, légumes et poulet

Publié le par Lea

Après la journée gourmande qu'on a passé pour la St Valentin, il me fallait quelque chose de léger pour le souper. Dans ce cas, je ne réfléchis pas trop et me tourne vers un bouillon léger mais riche en saveurs. J'y mets les légumes que je trouve dans mon frigo en prenant soin de rajouter des herbes comme la coriandre par exemple, qui apporte cette touche qui change tout.

Prêt en quelques minutes, vous hydratez et chouchoutez votre corps avec ce bouillon tellement parfumé !

Bouillon minute, légumes et poulet

Bouillon minute, légumes et poulet

pour 1 personne

30 cl de bouillon (légumes ou poulet) - 1/2 carotte en rondelles - 4 fleurettes de brocoli - 1 champignon de Paris émincé - 1 pincée d'ail en poudre - 1 cuil. à café de sauce soja - vermicelles de soja - 1 filet de jus de citron - morceau de poulet rôti émincé - feuilles de coriandre - poivre du moulin.

Faites chauffez le bouillon et déposez tous les ingrédients. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes puis laisser reposer 2 minutes à couvert et hors du feu.

Partager cet article

Repost 0

One pot pasta aux légumes et poulet

Publié le par Léa

Si vous aimez les pâtes, vous n'avez certaiment pas pu passer à côté de la recette de Martha Stewart. Le principe est de cuire les pâtes et la sauce en même temps. Un vrai gain de temps et de vaisselle. Normalement, on met tous les ingrédients et l'eau en même temps mais je fais revenir les légumes et la viande avant de mettre le bouillon. Je trouve que cela apporte encore plus de goût.

A la maison, on est devenu accro aux torsades semi-complètes mais cette recette se décline avec vos pâtes préférées. Alors si vous n'avez pas encore testé cette façon de cuisiner les pâtes, je ne peux que vous encourager à le faire car en 15 min, vous avez un plat complet qui plaira à toute la famille.

One pot pasta aux légumes et poulet

Torsades semi-complètes au poulet

pour 4 personnes

1 oignon émincé - quelques champignons émincés - 2 poignées d'épinards surgelés - 200 g de blanc de poulet émincé - 200 g de torsades semi-complètes - 1 cuil. à café de bouillon de poule déshydraté - sel - poivre du moulin - 1 filet de jus de citron.

Dans une cuillerée d'huile d'olive, faites revenir l'oignon, les champignons et les épinards. Ajoutez le bouillon (qui se mélangera avec l'eau de végétation des légumes) puis le poulet et poursuivez la cuisson quelques minutes à feux moyen. Incorporez ensuite les pâtes, mélangez et ajoutez de l'eau à hauteur. Laissez cuire à feux moyen pendant 8/10 min (ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire). Vérifier la cuisson des pâtes puis assaisonnez. Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.

Partager cet article

Repost 0

Spaghetti bolognaise (à l'indienne)

Publié le par Léa

Rien de plus agréable qu'un plat de pâte. Si comme moi, vous n'avez pas forcément le temps de préparer une bolognaise maison aussi souvent que vous le souhaiteriez, vous serez ravis d'apprendre que cette version se congèle très bien.

Et comme vous avez pu le voir dans le titre, je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter quelques épices dans ma préparation (je m'en excuse auprès des puristes). Une recette gourmande et finalement rapide à préparer. Et bien sûr, plus ça mijote, meilleur ce sera !

Spaghetti bolognaise (à l'indienne)

Spaghetti Bolognaise (à l'indienne)

pour 4 personnes

1 petit oignon haché - 3 tomates coupées en morceaux - 1 cuil. à café d'ail haché - 1/2 cuil. à café de gingembre haché - 1 cuil. à café de massala - 1/2 cuil. à café de curcuma - 1/2 cuil. à café de piment rouge - 1 cuil. à soupe de concentré de tomate - 350 g de viande de boeuf hachée - 20 cl de coulis de tomates.

Faites revenir l'oignon dans une cuillérée d'huile végétale. Ajoutez les tomates, l'ail, le gingembre, les épices en poudre et le concentré de tomates. Poursuivez la cuisson à feux moyen jusqu'à ce que l'eau de végétation s'évapore. Ajoutez le boeuf haché et bien mélanger. Incorporez le coulis de tomates et continuez la cuisson à couvert pendant 15 min. Rajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Servez en accompagnement de spaghetti.

Partager cet article

Repost 0

1 2 3 > >>