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103 articles avec sale : legumes et cie

Crème de brocolis

Publié le par Lea

Rien de plus réconfortant qu'une crème de légumes quand on entend taper la pluie sur les vitres. Aujourd'hui, c'est au brocolis que je vous propose de la préparer. Une recette qui permet de garder tout le goût du brocolis. Ce légume vert est peu calorique et très riche en vitamines et minéraux. De la même manière, vous pouvez accomoder de nombreux autres légumes verts.

  creme brocolis

Crème de brocolis
pour 4 personnes

  • 250 de brocolis
    1 bouillon de légumes (marmite de Knorr pour moi)
    1 litre d'eau
    1 cuil. à soupe de crème
    1 cuil. à soupe de graine de sésame grillée
    Sel et poivre

Dissoudre le bouillon cube dans l'eau. Dans une marmite, mettez les brocolis et recouvrer du bouillon. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 min. Si nécessaire, prolongez la cuisson jusqu'à ce que les brocolis soient bien tendre. Mixez les brocolis avec un peu du liquide de cuisson. Ajouter du bouillon pour obtenir la consistance désirée. Réctifiez l'assaisonnement. Servir bien chaud accompagné d'un peu de crème liquide et  de graines de sésame.

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