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3 articles avec perte de poids

Cheat meal, un repas plaisir ?

Publié le par Lea

On entend souvent parler de "cheat meal" quand on fait un régime ou un rééquilibrage alimentaire mais à quoi sert-il ? Finalement on mange quoi ?

"Cheat meal" ou "repas libre"


Durant un rééquilibrage alimentaire, on essaye de déconstruire certaines habitudes alimentaires pour les remplacer par d'autres qui mettront parfois un peu de temps à devenir des automatismes. On dit qu'il faut 21 jours pour changer une habitude, il est donc important de s'accorder des moments pour se retrouver et s’octroyer des repas "comme avant", des repas avec des aliments que vous n'associeriez pas forcément ensemble aujourd'hui. Des aliments dont vous avez tout simplement décidé de réduire la consommation.

Au delà de se faire plaisir durant ce repas libre, il me semble important de garder ce joker durant une période de stagnation, de lassitude. J'avoue que j'en fais rarement plus de 2 ou 3 fois par mois. Je préfère les garder pour une soirée, un repas de famille ou simplement m'accorder ce type de repas quand j'ai une baisse de régime. Ce repas joue un rôle important pour garder le moral ou relancer son métabolisme.

On remarque au fil des semaines que nos envies évoluent. Les premiers temps, on a tendance à ne pas vouloir utiliser ce "joker" en étant trop restrictif et trop dur avec nous-même pour avoir des résultats plus rapidement jusqu'au jour où on craque pour manger tout et n'importe quoi jusqu'à culpabiliser. Puis arrive le temps où notre perception du rééquilibrage alimentaire évolue et on comprend que la précipitation et l'urgence du résultat sont des freins pour atteindre nos objectifs et on devient alors plus patient en profitant de chaque repas pour se régaler et le "cheat meal" deviendra juste un repas un peu plus riche que les autres.

Cheat meal, un repas plaisir ?

A quoi ressemble mon repas "cheat meal" ?


Même si j'ai énormément évolué dans la manière de m'alimenter ces dernières années, mon assiette a peu évolué au fil du temps. Les changements se sont opérés sur des petites choses qui mise bout à bout ont apporté des résultats intéressants pas que sur la silhouette et le poids mais aussi sur le système digestif, la peau, le sommeil ou encore l'énergie.

Malgré les changements, il n'en reste pas moins que le petit déjeuner reste mon repas préféré celui qui peut rester identique chaque jour sans que je ne me lasse et Dieu sait que j'ai essayé de le faire évoluer. J'aime les viennoiseries en particulier les croissants alors je me fais ce plaisir parfois le dimanche matin. J'y associe juste une banane pour une meilleure assimilation des lipides de ma viennoiserie. C'est vraiment mon pêché de gourmandise.

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Poêlée de brocoli, riz thai et tofu grillé.

Publié le par Lea

Je n'ai jamais compris pourquoi le brocoli étant tant boudé alors que je pourrais en manger à chaque repas. Vous ne trouvez pas qu'il a tout pour lui ? Il est sexy ... oui oui , riche en plein de bonnes choses et contient même des protéines sans parler qu'il se cuisine en quelques minutes sans besoin d'artifices.

Je ne suis peut-être pas très objective mais en tout cas, avec sa petite touche crunchy quand il est juste cuit, il apporte du goût et de la couleur aux assiettes. Et vous l'aurez compris, mon combo parfait c'est riz, brocoli et tofu. Il y a tellement de façon de le préparer que je ne pourrais pas m'en lasser.

Poêlée de brocoli, riz thai et tofu grillé.

Poêle de brocoli, riz thai et tofu grillé.

Pour 1 personne

Tofu : 1 bloc de tofu (Soy). Poêlée de légumes : 1/4 de fleurettes de brocoli - 1/4 de poivron en gros morceau - 1 petit oignon coupé en morceaux - 1 cas de sauce soja - 1 cac d'huile de sésame - poivre du moulin.

Enrobez le tofu égoutté et coupé en cubes de fécule avant de le faire dorer sur toutes les faces dans une cuillerée d'huile végétale. Réservez le temps de faire cuire les fleurettes de brocolis, le poivron et l'oignon avec un fond d'eau dans une poêle à couvert pendant 4/5 min. Ajoutez un filet de sauce soja et d'huile de sésame en fin de cuisson. Vérifiez l'assaisonnement.

Servir le tofu avce les légumes, du riz thai et un demi avocat. N'hésitez pas à parsemez de cacahuètes et d'un filet de sauce sriracha avant de déguster.

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Tofu caramélisé, riz parfumé et brocoli

Publié le par Lea

Quand on est jeune maman, on préfère souvent s'occuper de ses enfants que prendre le temps de se préparer un repas équilibré. Le problème, c'est qu'en plus de galérer à perdre ses kilos de grossesse, on est encore plus fatigué car le corps est mal alimenté et ce dernier puise rapidement dans ses réserves d'énergie. Et comme me répète ma grand-mère, si tu ne prends pas soin de toi, qui va prendra soin de tes enfants ?

Et qui dit mauvaise alimentation, dit souvent fringale et là, on se "jette" sur des aliments gourmands qui ne sont pas forcément très nutritifs (gâteaux, biscuits, barre de céréales, boissons sucrée) et bien souvent c'est parce qu'on a boudé le déjeuner ou pas pris le temps de se pauser devant une assiette complète et rassasiante.

Avec l'arrivée de mon second petit bonhomme, il s'avère que les journées sont parfois marathon entre préparer et déposer le grand à la crèche, gérer le rythme du second, s'occuper du quotidien et puis travailler. Alors je m'accorde ce petit quart d'heure pour préparer mon déjeuner. C'est mon petit moment "off" en milieu de journée. J'évite comme ça les maux de tête et les fringale dans l'après-midi.

Je me suis dis que cela pouvait vous intéresser d'avoir des idées de repas qui se prépare en 15 min chrono notamment grâce à des petites astuces toutes simples que j'utilise au quotidien. Et pour un repas familial, on multiplie les quantités :)

Tofu caramélisé, riz parfumé et brocoli

Tofu caramélisé, riz parfumé et brocoli

pour 1 personne

Tofu : 1 bloc de tofu (Soy) - 1 cas de fécule - 1 cac d'huile de sésame - cas de sauce soja salé - 1/2 cac d'ail en poudre -  1/2 cac de gingembre en poudre - 1 cac de miel - 1 cac de sauce piquante (sriracha). Brocoli : 1/4 de fleurettes de brocoli - 1 carotte - 1 poignée de petits pois surgelés - cacahuètes concassées. Riz parfumé : env. 150 g de riz basmati cuit - oignon vert - feuilles de coriandre - jus de citron vert.

Enrobez le tofu égoutté et coupé en cubes de fécule avant de le faire mariner avec tous les ingrédients. Réservez le temps de faire cuire les fleurettes de brocolis et la carotte coupée en rondelles avec un fond d'eau dans une poêle à couvert pendant 4/5 min. Réservez. Dans la même poêle, faites ensuite dorer les cubes de tofu égoutté en incorporant la marinade et un peu d'eau en fin de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse.

Réchauffez le riz à couvert avec une poignée de petits pois et un filet d'eau. Incorporez un peu d'oignon vert, de feuilles de coriandre et un filet de jus de citron. Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.

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