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19 articles avec concours & bavardages

J'ai arrêté de cuisiner !

Publié le par Lea

Avec la chaleur des semaines passées, on avait pas vraiment envie de manger compliqué. Et durant le mois du Ramadan, les menus étaient aussi minimalistes. On se contentait de la soupe traditionnelle avec quelques fritures (samossas, badjas, pétisses et autres feuilletés et des fruits frais). Et parfois, on se partageait un plat cuisiné, tout droit sorti du congélateur (ceux que je prépare pour les lunchs box de Ko).

Et depuis me direz-vous ? Ben, on a eu notre période salade de tomates, yaourt et pastèque avant d'agrémenter nos salades avec du concombre, de l'oignon rouge et de la feta, façon salade grecque. Et plus récemment, je suis devenue accro au poulet frit. Je vous assure, je me suis prise de passion pour ces petits morceaux de poulet épicés qui sont roulés dans la chapelure puis frits.

J'ai arrêté de cuisiner !

Alors comment vous dire que niveau recettes à partager, ça ne se bouscule pas. J'ai préparé quelques gâteaux mais essentiellement des gâteaux au yaourt et ce gâteau au chocolat que le petit bonhomme adore.

Et comme on part en vacances très prochainement pour quelques semaines, je ne risque pas de me remettre à cuisiner de si tôt puisque la mission est de vider le congélateur et le frigo avant le grand départ :)

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Bonne Année 2017, mes résolutions et Top 3 des recettes préférées

Publié le par Lea

Encore une belle année qui vient de se terminer ! Il faut dire qu'elle a été marqué par l'arrivée de mon petit bonhomme :) Elle a été riche en émotions, en jolies rencontres et en nouveaux projets et j'espère que 2017 sera dans la même continuité.

En ce premier jour de l'année, j'ai pris quelques "bonnes" résolutions, du genre que je pourrais tenir jusqu'à la fin de l'année. Certes, dans ma liste j'ai mis "aller au sport" et "manger équilibré" mais c'est surtout un nouvel état d'esprit que j'ai envie d'adopter. J'ai surtout envie de profiter davantage de chaque jour, de positiver ... dès le réveil. J'ai lu récemment une phrase qui m'a marqué "endors-toi avec un rêve et réveille-toi avec un objectif" et je crois que cela va être mon mantra de cette nouvelle année !

Top 3 des recettes préférées

Voilà les 3 recettes qui d'après moi (et vous) ont marqué l'année 2016. Je vous laisse les (re)découvrir.

Croissants 0% culpabilité
Une recette de croissant avec du yaourt qui se prépare plus vite que la version traditionnelle. Ces croissants sont légers et gourmands avec un léger feuilletage qui change tout !

Pommes de terre façon "patatoes"
Un vrai moment de gourmandise avec cette recette de pommes de terre. Il m'arrive même d'en préparer en accompagnement d'une soupe pour un dîner léger mais rassasiant.

Pain au lait et pépites de chocolat
Une viennoiserie dont je raffole depuis mon enfance. J'ai enfin trouvé ce goût qui me plaît. Moelleux, léger et gourmand, cette recette est devenue un classique à la maison.

Cette année encore, je me suis beaucoup amusée à essayer de nouvelles recettes. Et parmi elles, certaines sont devenues des classiques à la maison et d'autres sont des recettes que vous avez été nombreux(ses) à préparer et j'en suis ravie car le partage et la découverte sont l'essence même de ce blog.

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Igraal, un bon plan malin pour faire des économies l'air de rien / Défi Vitalfood

Publié le par Léa

Aujourd'hui, on parle bon plan et défi gourmand avec ! Hé oui, je ne pouvais pas passer à côté de ses bons plans sans vous en faire profiter.

Bon plan : Gagnez de l'argent en faisant vos achats  en ligne !


Quand Igraal m'a contacté pour parler de son site avec vous, je n'ai pas vraiment hésité car c'est grâce à des sites de cashback que j'ai équipé ma cuisine. Celui-là a la particularité d'avoir son propre comparateur de prix et des bons de réduction à imprimer et bien sûr, vous cumulez de l'argent en faisant vos courses en ligne.

Ce concept est sympa car vous économisez de l'argent sans changer vos habitudes d'achats en ligne. Il suffit seulement d'activer votre compte Igraal avant de régler votre commande sur un des sites partenaires (+ de 1600) et une partie de la somme dépensée vous est remboursée. Cumulez ainsi de l'argent que vous récupérez dès 20 € sur votre cagnotte.

Je vous en parle car en vous inscrivant dès aujourd'hui** sur Igraal et en faisant de moi votre "marraine", votre cagnotte sera immédiatement créditée de 10€ (au lieu de 3€ habituellement) en indiquant (si ce n'est pas déjà fait) "gourmandises2lea" dans la case de parrainage lors de votre inscription.

      
sur Auchan Direct, l'offre de Cashback va jusqu'à 10,5% en ce moment

Alors si comme moi vous avez succombé aux achats en ligne. Vous allez adorer ce site dont les réductions sont souvent cumulables avec les offres promotionnelles des sites partenaires.

** Offre promotionnelle valable 3 mois

Un défi gourmand chez Vitalfood !
 

                                  

Vous savez comme j'aime m'amuser en cuisine alors les petits défis comme celui lancé chaque mois par le magazine Vital Food, c'est juste l'excuse toute trouvée pour essayer une nouvelle recette! C'est sur le compte Instagram @vitalfood_mag que j'ai repéré ce concours qui nous invite à proposer une recette autour des flocons d'avoine. Vous avez jusqu'au 30 septembre pour participer et pour découvrir prochainement ma participation, rdv sur mon compte Instagram @gourmandises2lea :)

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Mes 5 chaînes YouTube (Food) préférées

Publié le par Léa

Il ne se passe pas un jour sans que je ne regarde une vidéo liée à la cuisine. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans mon fil d'actualité youtube. C'est un autre moyen pour moi de découvrir la cuisine et les gestes techniques.

Je peux passer des heures à regarder des boulanger pétrir du pain et façonner des croissants. Et je regarde encore et encore les mêmes vidéos. Je crois que je suis un peu obsédée par la technicité du métier de boulanger. Comme dit Ko, dans une autre vie, je devais être boulanger.

Pour en revenir au sujet, j'avoue avoir eu des difficultés à ne choisir que 5 chaînes mais pourquoi ne pas faire une suite à cet article dans quelques temps pour vous présenter d'autres coup de coeur. Alors, il vous suffit de cliquer sur le nom ou la bannière pour entrer dans l'univers de chacun d'entre d'eux ... mais attention, vous risquez de ne plus vouloir en sortir :)

The Domestic Geek

 

Cette américaine, grande passionnée de cuisine et fan des "masons jars" (bocaux en verre), partage son sourire et ses recettes de façon très professionnelles. Chaque vidéo propose une ou plusieurs recettes autour d'une thématique. Ces plats sont équilbrés, gourmands et familiaux.

On retrouve une cuisine du quotidien avec tout un tas d'astuces pour gagner du temps. Elle propose également des menus avec des préparations qui se font à l'avance, permettant ainsi d'avoir à manger pour toute la semaine. Chacun pourra y trouver son bonheur avec des recettes à la fois simples et originales pour avoir des assiettes qui donnent envie de passer à table.

Elle sait doser les épices, les arômates, les herbes et les matières grasses juste comme il faut pour apporter du goût et du parfum à ses plats tout en les gardant équilibrés et gourmands. Je suis fan !

Lloyd Lang


Cette française de 23 ans est devenue végétarienne il y a 3 ans. Elle n'a jamais été une grande consommatrice de viande mais avoue avoir une vraie faiblesse pour le fromage. Aujourd'hui, elle ne consomme plus de viande, ni de produits transformés. Elle se nourrit essentiellement de fruits la journée et ce n'est que le soir qu'elle cuisine un plat "chaud".

Je n'adhère pas forcément à tout mais après avoir testé certaines de ces recettes, je suis forcée d'admettre qu'elle m'a bluffé ! J'aime beaucoup sa cuisine qui contient des produits que l'on a tous dans nos placards. Elle-même avoue ne pas acheter de tofu et autres galettes préparées, préférant les préparer à la maison. Ses plats ne contiennent ni sel, ni matière grasse ajoutée et sont néanmoins goûteux.

FlorianOnAir


Cet animateur d'une radio parisienne s'est lancé le défi fou de tester un nouveau restaurant chaque jour durant toute l'année 2016. A travers des vlogs quotidien, Il nous invite à le suivre dans les rues de Paris à la découverte de restaurants, fast-food et autres petits bouille-bouille. On explore à ses côtés différentes adresses notamment proposées par ses abonnés. Du burger à 6 steaks à la cuisine traditionnelle iranienne en passant par de la cuisine africaine, on découvre que la capitale regorge d'endroits méconnus pour se régaler.

Kitchen Tigress

Comme sa bannière, l'auteure est très dicrète. C'est en allant faire un tour sur son blog que j'ai découvert, qu'elle habitait à Singapour.

C'est tout en délicatesse qu'elle partage des recettes de pâtisseries, notamment de la cuisine asiatique. Depuis peu, on entend beaucoup parlé de cheesecake asiatique mais cette cuisine regorge de pleins d'autres gâteaux, souvent très légers et aériens, avec des crèmes et autres gelées qui donne juste trop envie.

Elle propose également sa version d'autres gâteaux comme "le gâteau magique" ou les tartes "flans" de la cuisine portugaise.

Joy of Baking


IJe ne peux pas terminer cet article sans vous parler de cette mère de famille américaine qui partage de nombreuses recettes sucrées de la cuisine américaine (sponge cake, cookies, brownies, layers cakes, ...) mais toujours avec cet esprit de cuisine familiale. Elle s'essaye aussi à nos viennoiseries et autres pains avec toujours ce soucis du détail. Elle prend le temps d'expliquer en détails chaque étape de la recette. J'ai déjà testé un certain nombre de ces recettes et on a jamais été déçus.

D'autres chaînes à me faire découvrir, n'hésitez pas à les partager en commentaires :)

Publié dans Concours & Bavardages

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♡ Carnet rose ♡

Publié le par Léa

Enfin dans mon cas, il est plutôt bleu :)

Hé oui, depuis 3 semaines déjà un petit bonhomme est venu agrandir notre famille. Et comme c'est notre premier enfant, vous imaginez bien que cela est un peu sportif ! Entre les nuits presque blanches et l'apprentissage du langage "bébé", mes journées sont bien remplies.

A côté de ça, je me découvre de nouvelles priorités et responsabilités. Alors peu à peu, je prends mes marques dans mon rôle de maman et chaque jour est ponctué de petits instants de pur bonheur.

Des minis roses pour une mini maman ♡

Des minis roses pour une mini maman ♡

Et c'est vrai que dernièrement je ne fais que passer dans la cuisine pour préparer les biberons du petit bonhomme. Alors, je vous rassure, nous mangeons nous aussi mais à des heures décalées qui ne me permettent pas de prendre des photos.

Je reprends tout doucement le rythme car j'ai encore tant de recettes, de coup de coeur et de produits dont j'aimerais vous parler que je ne pourrais pas déserter ce blog bien longtemps.

Publié dans Concours & Bavardages

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Bien manger en attendant bébé

Publié le par Léa

Je me souviens comme si c'était hier de ma réaction quand j'ai appris la nouvelle. J''ai fais les 100 pas dans le couloir, mon test de grossesse à la main avant de m'arrêter brusquement en explosant de rire. Allez savoir !

Impatiente, l'heure suivante a été la plus longue de ma vie. J'attendais que chéri rentre du boulot ... un bref sourire plus tard, il est redevenu sérieux : attendons le résultat de la prise de sang pour avoir une confirmation. 24h plus tard, c'est ensemble qu'on a su qu'une nouvelle aventure nous attendait.

Et je mange quoi moi maintenant ?

Comme il était encore tôt pour en parler autour de nous, j'ai préféré me tourner vers un livre traitant du sujet. Y'a pas à dire, on entend tellement de choses sur ce qu'on doit ou pas manger pendant cette période qu'on fini par vite s'y perdre. D'ailleurs, j'en suis revenue bien vite ! J'ai craqué pour cet ouvrage, qui est à la fois drôle, bien construit et pleins de conseils pratiques. Une vraie mine d'informations au quotidien ! Merci à mon médecin, mon insconscience naturelle, mon corps de m'avoir épargné bien des souffrances (j'en vois déjà certaines qui pestent contre moi).

Dès les premiers jours, j'étais tellement flippée par l'idée d'être malade, de faire une bêtise que je n'avalais rien ou presque et ça s'est tout de suite vu à mes traits tirés, mes joues creusées et la perte de la petite étincelle dans le regard.

Une discussion avec mon médecin et une écho plus tard, tout a pris du sens et j'ai recommencé à sourire. J'ai décidé de me fier à mon instinct et profite désormais de chaque instant.

Aujourd'hui, je profite à fond de ma grossesse car finalement 9 mois, ça passe tellement vite ! J'appréhende encore d'avoir bébé dans les bras et tout cela reste encore abstrait mais je ne me lasse pas de le sentir bouger. Je suis épuisée par tous ces petits coups mais c'est juste un sentiment indéfinissable !

Publié dans Concours & Bavardages

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Coup de cœur pour … les raisins secs + Jeu concours « En Quête de Saveurs Garbit »

Publié le par Léa

Les fruits secs font partis de mon quotidien, j'en consomme au petit déjeuner dans mon muesli, j'en glisse ensuite dans mon smoothie en milieu de matinée. Je ne peux pas m'empêcher d'en mettre dans mes salades et j'en picore en milieu d'après-midi. Et ça c'est seulement quand je les ajoute sans les cuisiner.

Parmi les fruits secs, y'en a un qui à ma préférence : c’est le raisin sec. Alors bizarrement, c'est celui que je consomme plus souvent cuisiner que tel quel. Avec un goût sucré prononcé, je préfère les utiliser dans des plats salés ou pour apporter un peu de sucre à mes desserts et biscuits. Ok, ils sont caloriques mais ils sont riches en potassium, en antioxydants et en fibres. Cette touche sucrée inattendue excite les papilles et c'est ce qui me plaît !

Vous avez compris que j'adore cet ingrédient et d'ailleurs il n'y a qu'à faire un tour sur ce blog pour voir le nombre de recettes déjà réalisées avec des raisins secs.

    

Concours

Avec les beaux jours qui arrivent, on a davantage envie de plats frais. On se tourne alors vers les salades et pourquoi par tester les recettes Garbit aux saveurs du soleil.

En ce moment, vous pouvez jouer sur la page facebook de Garbit autour de son taboulé et des épices. Le jeu « EnQuete de saveurs » vous entraîne dans une chasse au trésor afin de retrouver les 6 ingrédients indispensables à la réalisation du taboulé Garbit qui ont été dérobés. Pleins de jolis cadeaux sont à gagner !

Coup de cœur pour … les raisins secs + Jeu concours « En Quête de Saveurs Garbit »

Vous avez jusqu'au 6 septembre 2015 pour participer. Et en tant que lecteurs de ce blog, vous avez un avantage puisque vous posséder déjà un de ces ingrédients : les raisins secs. Allez, que la chasse au trésor commence et rendez-vous sur d'autres blogs pour découvrir les ingrédients manquants !

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Ile de la Réunion - Au coeur de de la "cour" familiale

Publié le par Léa

De retour de son voyage à la Réunion auprès de sa famille, ma moitié n'a pas seulement rapporté des fruits et des légumes. Il a pris le temps de photographier "la cour" (comprenez : le jardin), que son père prend tant de soin à entretenir, pour que je puisse partager avec vous certains de ces trésors. Touchée par cette attention, je ne peux que les publier.

Ile de la Réunion - Au coeur de de la "cour" familiale
Ile de la Réunion - Au coeur de de la "cour" familiale
Ile de la Réunion - Au coeur de de la "cour" familiale

Photo 1 : Un corossolier dont le fruit est le corrosol. Sa chair blanche est sucrée et légèrement acide. On le consomme en jus ou juste comme ça après avoir pris le soin de retirer ses noyaux. Récemment, un article expliquait que ce fruit permettrait de combattre le cancer.

Photo 2 : Un manguier qui donne une variété de mangues appelée "josé". Vous entendrez les locaux parler de "mangue josé"


Photo 3 : Le prunier ou pommier de Cythère est de la même famille que le manguier. Il donne un fruit qui se consomme plutôt vert avec du sel et du piment. On prépare un condiment "rougail zévi" dérivé du traditionnel "rougail tomate" qui accompagne un grand nombre de caris.

Photo 4 : L'avocatier réunionnais donne des fruits plus gros que ceux que l'on trouve en "métropole".

Publié dans Concours & Bavardages

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Sugar Free, le dernier livre de C. Felder : les gagnants sont ...

Publié le par Léa

Il est grand temps de vous donner les noms des heureux gagnants du jeu pour gagner le livre de C. Felder.

Je m'attendais à voir du chocolat sous toutes ses formes mais finalement pas tant que ça. Certaines autres pâtisseries ont été citées plus souvent comme celles à base de pâte à choux (éclair, religieuse),le mille-feuilles, le framboisier et la mousse au chocolat aussi semblent faire partis de vos pêchés de gourmandise. Et en lisant vos commentaires, j'ai noté comment votre ingéniosité pouvait rendre moins culpabilisante nos pâtisseries préférées.

Vos trucs et astuces pour alléger vos pâtisseries :

- Utiliser le fromage frais 0% dans la préparation du cheesecake.
- Préparer une pâte à tarte à base de fromage blanc.
- Réaliser un lemon curd sans beurre pour la tarte au citron meringuée ou pas.
- Remplacer la crème entière, habituellement nécessaire pour une crème chantilly par de la crème légère, du blanc d'oeuf et de l'édulcorant.
- Utiliser du lait écrémé et de la fécule de maïs pour la crème pâtissière.

    

Résultat du concours

Ayez, j'ai fais le tirage au sort et ... voilà le nom des gagnants, je tiens néanmoins remercier tous les participants.

  • Anne (commentaire n°6)
  • Marmandine(commentaire n°28)
  • Afaure(commentaire n°13)

Félicitations à vous 3 ! Merci de me faire suivre vos coordonnées par le biais du formulaire de contact. Related Posts with Thumbnails

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Sugar Free, le dernier livre de C. Felder à gagner !

Publié le par Léa

Je suis toujours impatiente lorsque je sais que je vais recevoir un ou plusieurs nouveaux livres. Je trépigne d'impatience et je suis capable d'aller vérifier ma boîte aux lettres plusieurs fois par jour.

Alors quand j'ai reçu un petit mot m'annonçant que mon exemplaire* du dernier livre de Christophe Felder allait bientôt arriver, j'étais aux aguets. A peine reçu, j'ai découvert la petite dédicace puis je n'ai pas résisté à l'envie de le feuilleter. J'ai ainsi retrouvé parmi les 54 recettes du livre, la recette du Saint Honoré au Sucralose (le dernier produit de la gamme Canderel) qu'on avait préparé ensemble lors d'un atelier.

On retrouve aussi dans ce lire, de très beaux desserts ainsi que des recettes de base (pâte sucrée, pâte à choux, etc.), toutes réalisées avec le Sucralose. Contrôlées et adaptées par un diététicien, ces recettes sont légères tout en restant goûteuses et gourmandes.

sugar-free.jpg

 

 


Ca vous dit de gagner 3 exemplaires ?

Pour cela, laissez-moi un commentaire, en m'indiquant quelle est votre pâtisserie préférée et si, vous avez déjà essayé de la préparer en version légère.

Vous avez jusqu'au dimanche 23 septembre 2012 (minuit) pour participer, puis je ferais un tirage au sort parmi vos réponses.

 

 

 

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