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12 articles avec collaborations

Les légumineuses : légumes superstars !

Publié le par Léa

Si pendant longtemps, je n'ai utilisé les légumineuses que de façon anecdotique, elles m'ont toujours intriguées. Pois chiches, lentilles, pois cassés, haricots (rouges ou blancs)* me renvoyaient l'image d'une cuisine ancienne et pas toujours compatible avec ma cuisine du quotidien. Alors, je me contentais de rester dans ma zone de confort en préparant quelques plats indiens de mon enfance comme le dhal (curry de lentilles) que j'ai toujours aimé.

Plus tard, j'ai découvert la cuisine créole (réunionnaise) et ses plats de haricots, qui accompagnent la plupart des carry à table.

Dernièrement, l'ONU a décrété que 2016 serait "l’Année Internationale des Légumineuses". Quelle bonne idée pour redécouvrir et mettre en avant ses légumes superstars naturellement riches en protéines et en fibres, avec une faible teneur en matières grasses comme en sucres, tout en étant sources de vitamines et de minéraux.

L'occasion pour moi de remettre mon nez dans un certain nombre de livres de cuisine traitant du sujet. Et même si ce n'est pas encore une évidence pour moi, j'essaye d'introduire les légumineuses dans notre alimentation en remplaçant en partie (ou tatalement) les protéines animales par ces protéines végétales dans certaines recettes.

C'est comme ça que j'avais envie de partager cette recette sauce, idéale pour accommoder un plat de pâtes (spaghettis ou de lasagnes) ou en gratin avec des courgettes par exemple.

Sauce "bolognaise" aux légumes

pour 4 personnes

1 oignon - 1 poignée de champignons de Paris - 1 petite courgette - 2 gousses d'ail hachées - 5 tomates - 1 cuil. à soupe de concentré de tomate - 100 g de lentilles (cuites) - origan - sel et poivre du moulin.

Lavez les légumes. Faites revenir l'oignon haché dans une cuillérée d'huile d'olive. Ajoutez l'ail, puis les champignons hachés et la courgette finement râpée. Bien mélangez et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez la purée et le concentré de tomates. Poursuivez la cuisson 5 min avant d'incorporer les lentilles et l'origan. Assaisonnez. Laissez mijoter 15 min.

Astuce : J'utilise mon robot pour hacher, râper ou mixer mes légumes. C'est un réel gain de temps.

*produits offerts

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Fill & Serve, la nouvelle carafe filtrante de Brita

Publié le par Léa

Brita, leader de la filtration d’eau du robinet, s’est associée au site My Little Paris pour le lancement de sa nouvelle carafe. Malin quand on sait que la marque veut rajeunir son image en proposant une gamme de produits s’adressant à une population plus jeune et urbaine.

Elle a su créer l’événement en transformant l’habituelle salle de réunion de l’équipe de My Little Paris en une salle de cocktail / exposition de jeunes designers pour le lancement en avant-première de la carafe Fill & Serve à laquelle j’ai été conviée.

Fill & Serve, la nouvelle carafe filtrante de Brita

Résistante aux chocs, cette nouvelle carafe a davantage l’allure et le design moderne d’une bouteille filtrante nomade que celui d’une carafe filtrante plus traditionnelle dont la poignée est plus imposante.

Avec sa contenance de 1,3 litre et un filtre qui a une durée de vie de 4 semaines (soit 150 litres). On remplit la carafe avec de l’eau du robinet et grâce à son disque filtrant, le goût de l’eau est amélioré. On change le filtre une fois par mois mais là encore, Brita a pensé à tout en incluant une jauge dans le couvercle pour nous prévenir. Elle est vendue 24,50 € (3 coloris) et les recharges sont à 13 € les 3. Cette bouteille a quelque chose de magique : une fois l’eau filtrée, on ne distingue plus la partie interne de la carafe.

Avec les beaux jours, la carafe Fill & Serve pourrait devenir un allié et une nouvelle façon de boire de l’eau au quotidien.

Sponsorisé par Be On

Publié dans Produits, Collaborations

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Coup de cœur pour … les raisins secs + Jeu concours « En Quête de Saveurs Garbit »

Publié le par Léa

Les fruits secs font partis de mon quotidien, j'en consomme au petit déjeuner dans mon muesli, j'en glisse ensuite dans mon smoothie en milieu de matinée. Je ne peux pas m'empêcher d'en mettre dans mes salades et j'en picore en milieu d'après-midi. Et ça c'est seulement quand je les ajoute sans les cuisiner.

Parmi les fruits secs, y'en a un qui à ma préférence : c’est le raisin sec. Alors bizarrement, c'est celui que je consomme plus souvent cuisiner que tel quel. Avec un goût sucré prononcé, je préfère les utiliser dans des plats salés ou pour apporter un peu de sucre à mes desserts et biscuits. Ok, ils sont caloriques mais ils sont riches en potassium, en antioxydants et en fibres. Cette touche sucrée inattendue excite les papilles et c'est ce qui me plaît !

Vous avez compris que j'adore cet ingrédient et d'ailleurs il n'y a qu'à faire un tour sur ce blog pour voir le nombre de recettes déjà réalisées avec des raisins secs.

    

Concours

Avec les beaux jours qui arrivent, on a davantage envie de plats frais. On se tourne alors vers les salades et pourquoi par tester les recettes Garbit aux saveurs du soleil.

En ce moment, vous pouvez jouer sur la page facebook de Garbit autour de son taboulé et des épices. Le jeu « EnQuete de saveurs » vous entraîne dans une chasse au trésor afin de retrouver les 6 ingrédients indispensables à la réalisation du taboulé Garbit qui ont été dérobés. Pleins de jolis cadeaux sont à gagner !

Coup de cœur pour … les raisins secs + Jeu concours « En Quête de Saveurs Garbit »

Vous avez jusqu'au 6 septembre 2015 pour participer. Et en tant que lecteurs de ce blog, vous avez un avantage puisque vous posséder déjà un de ces ingrédients : les raisins secs. Allez, que la chasse au trésor commence et rendez-vous sur d'autres blogs pour découvrir les ingrédients manquants !

Sponsored by BuzzParadise

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