750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

12 articles avec collaborations

Allergie alimentaire aux fruits à coques, on en parle ?

Publié le par Lea

Même si aujourd'hui je suis un peu plus rassurée. Je me rappelle qu'au début de la diversification de l'alimentation de mon petit bonhomme, j'appréhendais l'introduction des fruits à coques qui reste une des allergies alimentaires les plus courantes. On peut être intolérant à un ou plusieurs fruits à coque. Cela dépend vraiment des individus.

L’allergie aux fruits à coques concerne ainsi essentiellement la noix, la noisette, la noix de pécan, la noix de Macadamia, la noix du Brésil, la noix de Cajou ou encore l’amande. Par contre, la noix de coco, la noix de muscade, la châtaigne, le pignon de pin et l’arachide (cacahuète) ne sont pas des fruits à coques, étonnant ! Et pourtant ils contiennent également des substances potentiellement allergènes.

fruits à coques
Crédit photo : https://www.builtlean.com/

Les symptômes

Comme pour les autres allergies alimentaires, la réaction allergique touche essentiellement la peau, le système digestif et/ou le système respiratoire tout de suite après l’ingestion de l’aliment ou dans les heures suivantes.

Alors si vous avez des éruptions cutanées avec démangeaison (eczéma, urticaire) ou encore un gonflement du visage, des lèvres et/ ou des paupières, des troubles respiratoires ou encore des nausées ou la diarrhée, il est important de consulter voire même de posséder un stylo injecteur d’adrénaline pour réagir au plus vite et avant d'appeler le SAMU (15).

Les aliments à éviter en cas d'allergie

L'allergie aux fruits à coques ne peut concerner qu'un seul fruit à coque, cela varie suivant les individus mais les allergies croisées sont tout de même courantes. N'hésitez pas à contacter votre médecin traitant et/ou un allergologue qui sauront vous guider.

En France, la présence des fruits à coques doit être signalée clairement sur les produits : lisez attentivement les étiquettes. Pour vous aider, certaines préparations du commerce sont garanties sans fruits à coques et autres allergènes. Alors, on psychote pas trop mais on fait quand même attention.

Publié dans Produits, Collaborations

Partager cet article

Repost0

Cuisiner le tapioca avec Tipiak

Publié le par Lea

Alors pour tout vous dire, le tapioca ne fait pas parti de mes souvenirs d'enfance et ce n'est que récemment que j'ai (re)découvert ce produit reçu dans une box gourmande. En voyant ce paquet de la marque Tipiak, je me suis dit que c'était une bonne idée d'inclure ce produit sous forme de bouillie dans l'alimentation du petit bonhomme (puisqu' après tout, c'est son utilisation la plus commune).

Et comme à mon habitude, je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter mon grain de sel en commençant par remplacer le lait par du bouillon puis ajouter quelques morceau de poulet et du fromage. Après un passage sous le grill du four, on a obtenu un plat très "confort food" qui se déguste dans un bol à la cuillère.

Je ne pouvais pas m'arrêter en si bon chemin alors j'ai commencé à me balader sur la toile à la recherche de recettes de tapioca et surtout de recettes faciles.

C'est comme ça que j'ai découvert bien des façon de consommer le tapioca en sucré et en salé notamment dans des recettes végétariennes comme quoi il ne sert pas uniquement à épaissir une soupe.

Partager cet article

Repost0

Flunchez vos piques-nique et vos évènements !

Publié le par Lea

Grande adepte des pique-niques à la fois conviviaux et gourmands, je m'amuse régulièrement à essayer de nouvelles recettes de cakes et autres tartes mais voilà comme me l'a récemment rappelé une amie, on a pas toujours le temps (ni l'envie) de préparer du fait-maison et parfois on a besoin d'un petit coup de pouce pour préparer de quoi garnir la jolie nappe à carreaux.

C'est comme ça que j'ai découvert ce service de traiteur. Vous connaissez certainement l'enseigne Flunch qui propose des repas complets et variés à des prix raisonnables mais connaissiez-vous le traiteur de cette même enseigne ? Désormais entre l'organisation d'un pique-nique dominical et une grasse mat', on n'a plus besoin de choisir ;)

En parcourant la carte, on retrouve différents plats comme des wraps ou ces sandwichs végétariens que j'accompagnerais bien de légumes à croquer et d'un plateau de fromages.

Pagnote végétarienne, pagnote de crudités et pagnote de fromagesPagnote végétarienne, pagnote de crudités et pagnote de fromagesPagnote végétarienne, pagnote de crudités et pagnote de fromages

Pagnote végétarienne, pagnote de crudités et pagnote de fromages

Avec son catalogue complet, gourmand et abordable (résultat de 15 ans d'expérience), Flunch Traiteur deviendra un réel atout lors de l'organisation de vos évènements. En quelques clics, passez votre commande et vous pourrez soit vous faire livrer votre commande soit la retirer dans un des restaurants de l'enseigne (même le dimanche).

Pour d'autres évènements à organiser, vous trouverez certainement votre bonheur parmi les menus thématiques proposés (soirée entre amis, cousinade, baptême, anniversaire, crémaillère, ...) ou à la carte, vous pourrez alors composer un menu qui vous correspond.  Tournez-vous vers le pain surprise (sucré et salé) par exemple qui feront le bonheur de vos invités lors d'un apero dinatoire.

Alors si vous avez juste envie de prendre un plateau apéritif pour débuter un repas familial ou alors de composer un buffet entier, voilà un service sympathique à petit prix.

Publié dans Produits, Collaborations

Partager cet article

Repost0

<< < 1 2 3 4 > >>