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28 articles avec chocolat

Gâteau au chocolat et noix de coco (sans beurre) et au robot ménager

Publié le par Lea

La dernière recette de gâteau au chocolat que j'avais testé était celle avec de la crème fraîche de Nadia. Ce gâteau a eu un succès fou auprès de ma mère qui adore le chocolat et qui est très exigeante sur les gâteaux. Elle trouve toujours quelque chose à redire "trop sucré, "pas assez moelleux". Mais celui-là, elle a beaucoup aimé. Elle l'a même congelé pour le ressortir le week-end suivant. Il était encore meilleur ! Elle m'a d'ailleurs dit de bien garder la recette et pour une prochaine fois. Mais elle oublie que j'aime tester de nouvelles recettes ;)

Quand j'ai envie d'un gâteau mais que je n'ai pas envie de me prendre la tête, mon robot ménager est mon meilleur ami. L'idée de cette nouvelle recette de gâteau au chocolat est d'oublier l'étape où l'on fait fondre le chocolat. Ici, je l'ai réduit en une poudre grossière et, pendant la cuisson il fond pour donner ce joli rendu un peu tacheté. Et même si je n'ai pas mis de beurre, je vous assure que ce gâteau reste très moelleux et gourmand.

Si votre robot ne vous semble pas assez puissant, hachez le chocolat au couteau avant de le mettre dans la cuve du robot. Et d'ailleurs, un saladier et un fouet feront aussi très bien l'affaire !

Gâteau au chocolat et noix de coco (sans beurre) et au robot ménager

Gâteau au chocolat et noix de coco (sans beurre) et au robot

pour un moule rectangulaire

200 g de chocolat noir (52% voir plus) - 3  œufs - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 15 cl de crème de coco d'Alpro* (ou crème liquide) - 120 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 50 g de noix de coco râpée.

Dans la cuve de votre robot ménager, réduisez le chocolat en poudre grossière [vous pouvez également le hacher au couteau]. Ajoutez les œufs et les sucres puis mixer jusqu'à ce que la préparation augmente de volume (1 à 2 min). Incorporez la crème, mixez de nouveau avant d'ajouter la farine, la levure, le sel et la noix de coco. Mixez avec la fonction "pulse" pour "juste" mélanger la pâte. Déposez la préparation dans un moule beurre et enfournez 25 min dans un four préchauffé à 180° C (Th.6). Laissez tiédir avant de démouler

* produit offert

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Brownie aux noix

Publié le par Léa

Même si on aime tester pleins de gâteaux différents, on en revient souvent à l'indémodable brownie aux noix. Là, c'est un restant de glace à la vanille Thenon qui m'a donné envie d'en préparer (même si j'ai craqué en piquant un morceau pour accompagner mon thé). Pour un brownie, il reste quand même assez moelleux avec une jolie croûte légèrement craquelée.

Une recette simple et facile à condition de prendre son temps au moment de mélanger les ingrédients. Avec une cuillère en bois, vous ne risquerez pas de trop mélanger la pâte.

Brownie aux noix

Brownie aux noix

pour 16 morceaux

200 g de chocolat (60%) - 150 g de beurre - 1 pincée de sel - 125 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - 60 g de farine - 100 g de noix concassées (ou plus).

Faites fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez le sel et les sucres. Mélangez avec une cuillère en bois. Incorporez progressivement les oeufs battus puis la farine en 3 fois et les noix. Déposez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson puis enfournez 15/20 min dans un four préchauffé à 180 °C (th.6).

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Gâteau au chocolat (tout simple)

Publié le par Léa

On a parfois envie d'un gâteau tout simple, sans chichis ni complications. Un gâteau qui plaira à toute la famille et que chacun prendra plaisir à manger avec ses doigts, des miettes de gâteau collées au coin de la bouche et le sourire aux lèvres. C'est cette sensation, ce sentiment de quiétude que j'avais envie de retrouver en préparant ce gâteau tout simple au chocolat : une gourmandise moelleuse et chocolatée à partager.

J'ai préparé ce gâteau au KA mais avec un fouet électrique ou même à la main, ça fonctionne très bien. C'est juste que ça prendra un peu plus de temps pour bien faire blanchir le mélange sucre et oeufs.

Gâteau au chocolat (tout simple)

Gâteau au chocolat (tout simple)

200 g de chocolat noir (70%) - 110 g de beurre - 4 œufs - 120 g de sucre cassonade - 70 g de farine - 1/2 cuil. à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 1/4 de cuil. à café de vanille en poudre.

Mettez à fondre le beurre et le chocolat et laissez tiédir. Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure, le sel et la vanille. Mélangez de nouveau avant d'ajouter le mélange chocolat et beurre en filet. Mélangez encore quelques minutes pour que la pâte soit homogène et un peu épaisse.

Répartissez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou utilisez un spray graissant) et enfournez 25/30 min dans un four préchauffé à 180° C (th.6). Laissez tiédir avant de démouler puis le déposer sur une grille pour que le gâteau refroidisse totalement.

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