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38 articles avec alimentation

C'est la rentrée, on change ses habitudes pour réduire son budget alimentaire

Publié le par Lea

Je suis une femme de défi et quand on parle alimentation ET budget, je me sens comme une gamine le matin de Noël.

En ce début du mois de septembre, j'ai eu envie de reprendre les choses en main. Premièrement, j'ai lancé le défi à mon mari de ne plus commander en livraison, ni aller au resto durant tout le mois. Il a un peu hésité mais a accepté de jouer le jeu sachant qu'on s'est un peu, beaucoup, trop lâché cet été. Dans ma lancée, j'ai pris le parti de changer ma façon de faire les courses en reprenant un rythme d'une fois par semaine.

Certes, il s'agit d'un défi sur long terme mais il existe quelques astuces pour réduire son budget dès le premier mois sans se priver.

10 astuces pour atteindre mon objectif


1 - Chaque semaine, je m'impose un budget et je m'y tiens. Je sors l'argent en espèces que je conserve dans un petit porte-monnaie dédié (il est noir avec des cœurs roses, mon mari est ravi).

2 - J'avais en tête de recommencer à prévoir mes menus de la semaine en n'achetant uniquement ce dont j'ai besoin pour la semaine. Et si je m'aperçois qu'il me manque un truc ben tant pis, je m'adapte et ce sera pour la semaine suivante. J'ai envie de me challenger et retrouver ma créativité en cette rentrée.

3 - Avant d'aller faire mes courses, je fais une liste qui correspond à ce qui me manque pour préparer mes repas de la semaine et aux envies de chacun.

4 - J'arrête de stocker quitte à manquer de quelques choses en fin de semaine. On peut tenir sans confiture ou roquefort pendant quelques jours ?

5 - Je fais la chasse au gaspillage : les nectarines qui font la tête seront mixées avec quelques feuilles de basilic, un filet de miel et de jus de citron pour ensuite agrémenter nos yaourts et fromage blancs.

6 - Je continue à ne pas surconsommer de la viande et du poisson, préférant des repas à base de légumineuses.

C'est la rentrée, on change ses habitudes pour réduire son budget alimentaire

7 - J'achète mes fruits et légumes de saison. C'est tout bête mais économique.

8 - J'use et j'abuse des conserves de légumineuses et de légumes surgelés. C'est un vrai gain de temps pour cuisiner des produits qui restent de qualités.

9 - Je lave puis hache mes herbes pour ensuite les conserver au congélateur dans des sachets zip. Idéal pour en avoir toujours sous la main.

10 - Je reprends l'habitude de consommer de l'eau du robinet. J'ai ressorti ma Brita avec dans l'idée de m'en servir uniquement le temps de me réhabituer à l'eau du robinet.

Et vous, quelles sont vos astuces pour faire des économies ?

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Bubble tea à l'amande

Publié le par Lea

Maintenant que le petit bonhomme a fait sa rentrée à la maternelle, je reprends tout doucement le rythme. Même si le petit dernier est encore avec moi, il me laisse un peu plus de temps libre pour me consacrer à mon travail. Alors, j'ai bien profité de ces derniers mois mais j'avoue que je commençais à trépigner à l'idée de me remettre à bosser.

Me revoilà donc derrière mon écran, des projets plein la tête, du temps avec une boisson chaude pour me tenir compagnie. L'occasion de vous parler de cette boisson qui est devenue populaire ces dernières années mais qu'on n'ose pas forcément préparer à la maison.

Cela faisait un certain temps que je n'en avais pas bu et pourtant à une période j'en consommais très souvent. C'est par hasard que je suis tombée sur un paquet de perles de tapioca sur le site d'Amazon et je me suis dit que c'était l'occasion de préparer cette boisson moi-même.

Après avoir préparé cette boisson "dans les règles de l'art" (ou presque), j'ai commencé à utiliser quelques raccourcis pour gagner du temps.

Je me suis inspirée de la recette du thé indien que je prépare avec du lait d'amande (ne le répétez pas à ma grand-mère car ma version n'a rien de traditionnelle) mais pourtant c'est une bonne base pour un bubble tea. Et je trouve le goût plutôt satisfaisant.

Bubble tea à l'amande

Bubble tea à l'amande

pour 2 verres moyens

30 g de perles de tapioca - 30 cl d'eau - 10 g de thé noir - 30 cl de lait d'amande - miel.

Faites bouillir l'eau et ajoutez les perles de tapioca. Poursuivez la cuisson à feux fort pendant 2 min ou jusqu'à ce que les billes remontent à la surface. Éteignez le feu et laissez reposer 2 min puis rincez à l'eau clair. Réservez dans un récipient avec une cuillerée de miel. Bien mélangez.

Faites bouillir l'eau et le thé puis ajoutez le "lait" d'amandes. Portez de nouveau à ébullition puis éteignez le feu. Ajoutez un produit sucrant si vous le souhaitez. Déposez les billes de tapioca dans un verre puis couvrez du thé bien chaud. Dégustez avec une cuillère.

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✨ 10 ans de blog ... HaPpY BiRthDaY ✨

Publié le par Lea

Je ne voyais pas de meilleur jour qu'aujourd'hui pour faire ma rentrée ! 10 ans déjà ! Je n'imaginais pas que ce petit carnet de recettes ferait encore parti dans mon quotidien au bout de tant d'années. Et pourtant, j'en garde beaucoup de bons souvenirs. Je repense à toutes ces rencontres, ces projets et les nombreux échanges gourmands que nous avons eu vous et moi.

Je ne compte plus les recettes qui sont devenues des classiques à la maison. Vous vous souvenez des croissants 0% culpabilité (au yaourt) ou de ce tagine de poisson, ce pain à l'ail gratiné ou encore la tarte de citron, coco, amandes et chocolat. Rolala,, et je ne parle pas de ce steak végétal ou des cookies sticks qu'on me réclame si souvent.

Comme je le dit depuis le début de ce blog (ou presque) : je partage ici ce qui fait le quotidien dans mon assiette. Vous parlez de produits que je découvre et qui se retrouvent dans chacun de mes plats, comme d'une obsession gourmande, de mon envie de boulange et de viennoiserie ou encore d'une assiette simple, équilibrée et gourmande que l'on peut reproduire en partie ou entièrement pour une cuisine solo ou familiale. C'est toute l'histoire de ce petit univers gourmand :)

La gourmandise reste mon dada, je ne conçois pas de manger une assiette qui ne me fait pas envie et parfois cela ne tient pas à grand chose de twister un plat fade en quelque chose de plus appétissant.

Pinata cake (photo d'archives)

Pinata cake (photo d'archives)

En tout cas, MERCI A VOUS qui êtes là depuis un moment
ou juste de passage pour toutes vos visites qui m'ont donné l'envie
de poursuivre l'aventure Gourmandises de Léa

Publié dans Alimentation, Evènement

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