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A propos

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Pouquoi as-tu eu envie de créer un blog de cuisine ?

Curieuse, gourmande et bavarde de nature, je me suis lancée dans ce blog par pur défi. Une folie ? Certainement au début vu le nombre d'activités que j'avais déjà. Je n'imaginais pas l'investissement que cela nécessitait mais j'apprécie de faire découvrir mes recettes et les produits qui m'ont plus à mes lecteurs. J'aime cet esprit d'échange et de partage.


Qui t'as donné cette envie de cuisiner ?

Certains diront que j'ai attrapé le virus avec ma grand-mère, une excellente cuisinière autodidacte. Moi, je répondrais "pas uniquement". Certes, elle a su me transmettre ce plaisir mais n'a jamais eu la patience de m'apprendre ses secrets. Avec les années et le temps passé à la regarder faire, j'ai appris et imprimer les tours de main de la cuisine indienne. Aujourd'hui, je suis capable de refaire la majorité des plats mais je préfère m'inviter chez elle pour déguster mes plats préférés.


De mes parents et de ma mère en particulier, je retiens cet esprit d'initiation et de découverte des nouvelles cultures. Dès mon plus jeune âge, elle m'a donné la possibilité de m'ouvrir à la cuisine du monde à travers de nombreux voyages et repas dans différents restaurants.

Comment décrirais-tu ton blog ?

Ma cuisine se veut du quotidien :  gourmande, saine et rapide. Je ne suis pas du genre à passer des heures en cuisine tout simplement parce que je n'ai pas le temps. J'utilise alors sans complexes  des légumes surgelés, fruits en boîte et autres produits de qualité surtout hors saisons.

Ma cuisine est aussi riche en épices et en herbes, ce qui reflète tout simplement mes racines. Au fil du temps et des rencontres, ma façon de cuisiner a changé; tout comme moi, elle évolue. Aujourd'hui, j'accorde autant d'importance au goût qu' aux apports nutritionnels et c'est ce que j'ai aussi envie de transmettre à travers ce blog.

 
Maj septembre 2011 emission-tv
Sujet du reportage : Comment alléger les pancakes, les beignets et autres gaufres ?
émission du 10/09/2010
    
© 100% Mag / M6

 

 

Herb
 
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