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Mon réveillon avec Guyader

Publié le par Lea

Ce n'est pas encore cette année que vous allez trouver de nouvelles idées pour vos repas de fêtes sur ce blog. Simplement parce que niveau menu, on n'aime pas trop le changement. Ce qui compte avant tout, c'est de réunir toute la famille le temps d'une soirée.

Alors chaque année, on mange à peu près la même chose. Parfois on prépare une volaille et ses accompagnements mais le plus souvent le repas est très orienté produits de la mer (saumon, huîtres, crevettes) et en plat principal un carry de langoustes (même si cette année, on a préféré un carry de crevettes).

C'était une première pour moi car je recevais à la maison et chacun avait apporté une partie du menu. C'est tellement plus convivial. Comme ma belle-cousine ne mange ni poissons, ni crustacés, j'avais choisi de proposer des feuilletés aux légumes et les "fameux" feuilletés au escargots de Mr P. mais aussi des fromages en cubes (ceux avec des devinettes) et pour la touche iodée, Ko avait préparé des canapés d'œufs de truite que j'avais reçu de la marque Guyader. Vous connaissez ? Ces petites "perles" éclatent en bouche et c'est juste un délice !

Mon réveillon avec Guyader

On a fait confiance à cette marque proposant des produits de qualité pour nous accompagner durant ce repas. J'ai aussi eu la chance de goûter d'autres produits de la marque mais mon coup de cœur reste les œufs de truite (de Bretagne) qu'on a adoré !

Vous pouvez retrouver les produits de cette marque au rayon frais de votre supermarché.

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Soupe de brocoli, la soupe gourmande par excellence !

Publié le par Lea

Avec le froid qui s'installe, on a pris l'habitude de se préparer des soupes pour le dîner. Alors le plus souvent, on ouvre une brique de soupe type velouté de légumes dans laquelle on ajoute un peu de comté râpé. Ca fait plein de fils et on adore ça !

Et puis d'autres jours, on prend le temps de se préparer une soupe maison comme celle-là ou comme aujourd'hui avec cette soupe de brocoli simplissime et rapide. Vous allez croire que je fais une fixette sur ce légume mais même si ce n'est pas mon préféré, je trouve que son goût n'est pas trop puissant et en soupe ou à peine cuit, il est délicieux. Et une fois mixé, la couleur est si jolie.

Soupe de brocoli, la soupe gourmande par excellence !

Soupe de brocoli

par personne

1 échalote hachée - 1 pomme de terre - 1/2 tête de brocoli - 2 tranches de bacon de dinde (à poêler).

Faites fondre l'échalote dans une cuillerée d'huile puis ajoutez la pomme de terre et le pied (la partie tendre) du brocoli coupés en petits morceaux. Couvrez avec 1 tasse de bouillon de légumes puis laissez cuire à couvert pendant 6/8 minutes. Incorporez ensuite les sommités du brocoli. Poursuivez la cuisson quelques minutes toujours à couvert. Mixez en ajoutant juste assez du liquide de cuisson pour avoir une texture lisse.

Dans la même casserole, faites griller le bacon et réservez-le sur un papier absorbant. Remettre la soupe dans cette même casserole (pour récupérer le "gras" de la viande). Vérifiez l'assaisonnement avant de servir.

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