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Muffins coco et pépites au chocolat (sans lait, ni beurre)

Publié le par Lea

Quoi, je reviens sur ce blog pour une recette de muffins ! Oui mais voilà ces gâteaux sont juste trop bons !!

Pas de blabla pour vous expliquer la recette de muffins. Sachez seulement que vous pouvez mettre le "lait" de votre choix et cela fonctionnera tout aussi bien. Ces muffins sont moelleux et se conserve très bien quelques jours dans une boîte hermétique.

Muffins coco et pépites au chocolat (sans lait, ni beurre)

Muffins coco et pépites au chocolat (sans lait, ni beurre)

pour 6 gâteaux

1 oeuf - 75 g de sucre - 75 g de farine - 1 pincée de levure - 45 g d'huile - 35 g de lait d'amandes - 1 pincée de sel  - 40g de pépites de chocolat -  2 cuil. à soupe de noix de coco râpé.

Battez l'oeuf et le sucre. Ajoutez la farine, la levure puis l'huile et le lait. Incorporez le sel puis les pépites de chocolat et la noix de coco. Bien mélanger. A l'aide d'une cuillère à glace, déposez une portion de pâte dans chaque empreinte de votre moule à muffins et parsemez quelques pépites de chocolat avant d'enfourner 22/25 min dans un four préchauffé à 175 °C (th.5/6). Laissez tiédir avant de démouler puis laissez refroidir sur une grille.

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Comment alléger le montant de son ticket de courses ?

Publié le par Lea

Je fais partie de cette catégorie de personnes qui est incapable d'acheter au prix fort. Ameublement, chaussures, console de jeux, habillement et ... alimentation, tout ou presque est acheté avec un rabais minimum. Et cette quête de bons plans est devenue un vrai jeu pour moi.

C'est en complétant un questionnaire d'insatisfaction en ligne après avoir acheté une nouvelle pizza au micro-ondes (qui d'ailleurs n'existe plus) que j'ai reçu mes premiers bons de réduction. Surprise par le geste de la marque, j'ai dit en rigolant à Ko qu'on allait acheter du poisson pané "de luxe" cette semaine au lieu de la marque distributeur.

J'ai eu envie de partager avec vous mes bons plans pour alléger votre ticket de caisse. Juste quelques petites astuces que j'applique au quotidien pour faire des économies et tester de nouveaux produits à petits prix (voire gratuitement).

Avec Interne, il est beaucoup plus facile de faire de (très) bonnes affaires mais aujourd'hui, je ne vais vous parler des méthodes que j'utilise le plus souvent.

Les catalogues promotionnels

Les grandes enseignes publient régulièrement des catalogues présentant toutes les promotions qu'elle propose pour la quinzaine. Vous savez toutes ces pubs qui encombrent nos boîtes à lettres ! Perso, j'ai mis un mot pour demander à ne plus recevoir de publicité.

Je préfère consulter la version numérique qui est disponible sur leur site et qui sort un jour avant. Cela permet de repérer les bonnes affaires et noter UNIQUEMENT les produits dont on a besoin et que l'on avait prévu d'acheter.

Les cartes de fidélités

C'est un moyen facile pour cumuler des points ou de l'argent en faisant ses courses. En adhérant au programme de fidélité des grandes enseignes, vous bénéficier d'offres promotionnelles et de réduction non négligeables.

Les bons de réductions

On repère les bons de réduction toujours par rapport à ce dont on a besoin et éventuellement si vous avez un bon qui vous permet d'avoir un produit gratuit pourquoi hésiter. C'est comme ça que j'ai récemment "acheter" un dentifrice à 3,39 € avec un bon de réduction de 3,40 €. Sans cette offre, je n'aurais sinon jamais acheté un dentifrice à ce prix là !

Les offres sont cumulables ?

Toutes les informations sont indiquées sur le bon de réduction. Parfois, ils ne sont pas cumulables avec les promotions en cours en magasin mais il arrive qu'en caisse cela passe. De cette manière, j'ai acheté 2 boîtes de lessive pour le linge 1 achetée = 1 offerte que j'ai cumulé avec un bon de réduction pour chacune des boîtes, ce qui m'a fait fait au final moins d' 1 € au lieu de 9,20 € par boîte. Une bonne affaire !

Je profite aussi des offres quotidiennes que propose mon magasin comme -10% sur le rayon bébé tous les mercredis. Ce jour-là, j'achète les produits dont j'ai besoin en profitant de l'offre -10% qui se je cumule avec les offres catalogues et mes bons de réduction. Je fais le plein de lait, petits pots, yaourts, compotes et autres produits d'hygiène pour bébé à prix minis.

Voilà déjà quelques idées pour économiser au quotidien et si cela vous intéresse,je pourrais vous détailler ma méthode pour ne plus payer (ou presque) certains produits.

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Brioche ultra moelleuse à la vanille

Publié le par Lea

Je n'avais pas prévu de publier cette recette de brioche "fond de placard' mais elle était tellement bonne que je ne pouvais pas ne pas la partager.

C'est en faisant le point sur le contenu de mes placards que j'ai "retrouvé" une bouteille de crème semi-épaisse dont la date de péremption était proche et comme je savais pas comment l'utiliser, j'ai préféré tenter une brioche dans l'idée de celle à la crème fraîche.

On a trouvé cette brioche tellement moelleuse et gourmande avec un bon goût de vanille. J'ai mis un peu de beurre pour la tenue mais on pourrait sans doute s'en passer.

Brioche ultra moelleuse à la vanille

Brioche ultra moelleuse à la vanille

15 g de levure de boulanger - 5 cl de lait - 275g de farine (T.55) et 40 g de farine (T.110) ou 300 g de farine (T.55) - 15 cl de crème semi-épaisse (18%) - 50 g de beurre fondu - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 cuil. à café de vanille en poudre.

Dans la cuve du batteur, mettez la levure diluée avec le lait tiédi puis recouvrez avec la farine et le restant des ingrédients. Mélangez doucement avec fouet plat ou un crochet. Au bout de 5/6 min, augmentez la vitesse. La pâte reste collante. Réservez 1h30 sous un linge à température ambiante. Dégazez la pâte puis réservez une nuit au frais dans un récipient bien fermé [ attention, la pâte va doubler de volume et sera plus facile à travailler ].

Le lendemain, divisez la pâte en 4 morceaux identiques et disposez chaque morceau dans un moule à cake. Réservez 1h30 à couvert et à température ambiante [ la pâte va doubler de volume ]. Badigeonnez votre brioche de lait tiédi. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre en grains. Enfournez 20/25 min dans un four préchauffé à 160°C (Th.5/6). Surveillez la cuisson. Laissez tiédir avant de découper, votre brioche se conservera plus longtemps.

Publié dans Sucré : Boulangerie

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