salade de fruits de saison

Publié le par Léa

Autant j'aime bien croquer à pleine dents dans une pomme, autant j'adore déguster une coupe de salade de fruits. Il faut dire qu'enfant, ma mère râlait quand elle voyait les fruits s'abîmer dans la corbeille de fruits. Elle finissait toujours par nous préparer une salade, qui était selon elle la meilleure manière de nous faire manger des fruits.

Aujourd'hui, j'ai gardé cette habitude surtout par cette chaleur quand la durée de vie des fruits est raccourcie. Dans cette version, j'ai mis du jus d'orange, des dattes et de la cardamome pour parfumer l'ensemble. Après quelques heures au frais, c'est un régal !

salade-fruit

Salade de fruits de saison
pour 4 personnes

  • 2 kiwis
  • 1 pomme
  • 1 mangue
  • 4 dattes (medjoul)
  • 1/2 melon blanc
  • 3 oranges (jus)
    2 gousses de cardamome


Épluchez (sauf la pomme) et coupez les fruits en morceaux. Ajoutez les dattes coupées en morceaux et le jus d'orange. Mettez à infuser les gousses de cardamome dans la salade de fruits et réservez au frais. Related Posts with Thumbnails

Biscuits langue de chat

Publié le par Léa

Avec cette chaleur, les salades de fruits sont les bienvenues. Je trouve ça très rafraichissant. Je coupe tous les fruits de saison en petits morceaux et je les arrose de jus d'orange avec un peu de miel et une belle gousse de vanille qui infuse et donne tout son parfum aux fruits. D'autres fois, je mets de l'eau de fleur d'oranger avec des fruits secs (dattes, noix, pistaches, etc.) Après un passage au frais, on ne peut que apprécier ce dessert.

Par contre, j'adore déguster un petit biscuit croquant pour accompagner ma salade de fruits. Après l'achat d'un moule pour langue de chat, j'ai testé cette recette découverte sur le joli blog d'Isabelle. Une recette simplissime avec sa touche d'originalité grâce à la présence de chocolat et de fruits secs.

languechat.jpg


Langue de chat
pour 12 biscuits

30 g de beurre mou
30 g de sucre
1 blanc d'oeuf
45 g de farine
1/2 cuil. à café d'extrait de vanille


Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène. Disposez une cuillérée de pâte dans les empreintes d'un moule beurré (ou sur une feuille de papier sulfurisée). Saupoudrez de pistache ou noisettes concassées ou d'amandes effillées puis enfournez 10/12 min dans un four préchauffé à 210°C. Laissez refroidir avant de décorer de chocolat fondu.
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Biscuits à la noix de coco

Publié le par Léa

L'idée de ces biscuits est venu en regardant ma grand-mère préparer un des desserts traditionnels indiens : les gulam jambu. Dans la confection de ces boulettes de pâte frites et imbibées d'un sirop parfumé, on utilise du lait en poudre.

Ces petits bicuits sont délicieux et très croquants. J'ai ajouté une touche chocolatée qui se marie bien avec la noix de coco.

biscuits-coco.jpg


Biscuits à la noix de coco

pour 10 biscuits

  • 45 g de flocons d'avoine
  • 55 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 20 g de lait en poudre
  • 25 g de noix de coco râpée
  • 60 g de beurre mou
  • 1 à 2 cuil. à soupe de lait


Mélangez tous les ingrédients en ajoutant juste assez de lait pour obtenir une pâte homogène. Réalisez des boules de pâte que vous aller aplatir légèrement. Enfournez 10/12 min dans un four préchauffé à 180° C (Th.6). A la sortie du four, les biscuits seront encore très mous. Laissez tiédir avant de décorer de chocolat. Related Posts with Thumbnails

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