Cake à la compote de fruits

Publié le par Léa

Si vous êtes comme moi, les déjeuners en solo sont souvent fait de reste ou de plat préparé sur le pouce. Alors quand j'ai vu que Cléa avait sorti un livre plein d'idées pour manger bon et gourmand même en mode célib', je l'ai tout de suite commandé. Dans ce tout petit livre solo et bio, on apprend à recycler des produits entamés et on comprend que même seul, il est possible de se préparer un "vrai" plat et non se contenter d'un simple assemblage de restes.

J'ai essayé sa version du cake à la compote qui diffère de celle que je fais habituellement mais j'avais vraiment envie de recycler les deux derniers pots de compote "pommes-poires" qui traînaient dans mon placard. La texture était très agréable mais le goût étant assez peu marqué, on l'a dégusté avec du sirop d'érable. C'était délicieux.

gateau-compote.jpg
Cake à la compote

pour un cake de 10/12 tranches

  • 200 g de compote (pommes-poires)
  • 3 oeufs
  • 6 cl d'huile d'olive
    1 cuil. à café d'extrait de vanille
  • 50 g de sucre de canne blond
  • 160 g de farine
  • 1 cuil. à café de levure chimique


Mélangez la compote avec les oeufs, l'huile d'olive et la vanille. Incorporez le sucre, la farine et la levure. Enfournez 35/40 minutes dans un four préchauffé à 180° C (th.6).

Sugar Free, le dernier livre de C. Felder à gagner !

Publié le par Léa

Je suis toujours impatiente lorsque je sais que je vais recevoir un ou plusieurs nouveaux livres. Je trépigne d'impatience et je suis capable d'aller vérifier ma boîte aux lettres plusieurs fois par jour.

Alors quand j'ai reçu un petit mot m'annonçant que mon exemplaire* du dernier livre de Christophe Felder allait bientôt arriver, j'étais aux aguets. A peine reçu, j'ai découvert la petite dédicace puis je n'ai pas résisté à l'envie de le feuilleter. J'ai ainsi retrouvé parmi les 54 recettes du livre, la recette du Saint Honoré au Sucralose (le dernier produit de la gamme Canderel) qu'on avait préparé ensemble lors d'un atelier.

On retrouve aussi dans ce lire, de très beaux desserts ainsi que des recettes de base (pâte sucrée, pâte à choux, etc.), toutes réalisées avec le Sucralose. Contrôlées et adaptées par un diététicien, ces recettes sont légères tout en restant goûteuses et gourmandes.

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Ca vous dit de gagner 3 exemplaires ?

Pour cela, laissez-moi un commentaire, en m'indiquant quelle est votre pâtisserie préférée et si, vous avez déjà essayé de la préparer en version légère.

Vous avez jusqu'au dimanche 23 septembre 2012 (minuit) pour participer, puis je ferais un tirage au sort parmi vos réponses.

 

 

 

*Livre offertRelated Posts with Thumbnails

Tarte fine, pesto de carottes et tomates

Publié le par Léa

Je n'arrive pas à me résoudre à jeter les fanes de légumes. J'ai d'ailleurs tendance à commencer par cuisiner les fanes (plus fragiles) avant les légumes. Faut dire que les idées se bousculent quand je les vois. Dans une quiche, une tarte ou pour une béchamel toute verte. On peut aussi les ajouter dans une soupes ou mixer crues pour réaliser pesto.

Cette botte de carotte n'avait que peu de fanes, mais juste assez pour réaliser un pesto qui m'a servi de base pour garnir une tarte fine. Les graines de tournesol légèrement grillées ont remplacé les pignons de pin. J'ai ajouté quelques tranches de tomates de pleine terre (celles cultivées dans la terre), elles ont DU goût et ça c'est c'est ce que j'aime.

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Tarte fine, pesto de carottes et tomates

pour 1 tarte (18 cm)

  • Pâte feuilletée express salée
  • 1 petit bouquet de fanes de carottes
  • 2 cuil. à soupe de graine de tournesol grillées
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • sel, poivre du moulin


Mixez les fanes avec les graines de tournesol, la gousse d'ail. Ajoutez l'huile d'olive à consistance et assaisonnez. Déposez le pesto sur le rond de pâte (piqué avec une fourchette). Déposez les rondelles de tomates et rajoutez quelques touches de pesto avant d'enfourner 20/25 min dans un four préchauffé à 210 °C (th.6/7). Related Posts with Thumbnails

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