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Poêlée de courgettes à l'ail

Publié le par Léa

C'est en discutant légumes avec une amie que j'ai compris qu'elle n'en mangeait que très peu non pas parce qu'elle n'aimait pas ça mais avant tout parce qu'elle manquait d'idées pour les cuisiner.

Et des idées, moi j'en ai à revendre. Je cuisine pas mal de légumes mais toujours de façon simple pour ne pas dénaturer leur goût. Alors oui, à la vapeur c'est bon mais ça reste assez "fadasse" des carottes cuites à l'eau sur lesquelles on rajoute un peu de sel et de poivre et un filet d'huile d'olive, c'est pas mon truc.

Je ne dis pas non à quelques arômates ou épices pour apporter un peu de pep's à tout ça comme avec cette poêlée de courgettes simplissime dont vous me direz des noouvelles.

Poêlée de courgettes à l'ail

Poêlée de courgettes à l'ail

pour 2 personnes

3 courgettes - 1/2 cuil. à café de purée d'ail - 1 branche de thym - sel et poivre du moulin - huile d'olive.

Lavez, épluchez et coupez les courgettes en morceaux réguliers. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis ajoutez vos courgettes. Faites cuire 5/7 min à feux moyen pour ne pas trop les colorer. Incorporez l'ail puis assaisonnez de sel et poivre du moulin. Poursuivez la cuisson 2 min avant de servir.

Astuce : Je ne sale pas en début de cuisson pour que la courgette garde toute son eau. En cuisant, elle ne deviendra pas toute molle et en bouillie et elle va se concentrer en goût.

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Brownie chocolat et noix de coco

Publié le par Léa

J'ai remarqué que le brownie fait parti des gâteaux qui dure à la maison. Je le découpe en petits morceaux que je garde dans un boîte hermétique transparente et au fil des jours, la boîte se vide. Parce que juste comme ça, avec un yaourt ou un café/thé, c'est la gourmandise qu'on apprécie. Le plus drôle, c'est qu'on est vraiment pas chocolat à la maison et pourtant, ce type de gâteau a toujours du succès.

Cuit la veille au soir et après une nuit au frais, je trouve que sa texture est encore plus agréable.

Brownie chocolat et noix de coco

Brownie chocolat et noix de coco

pour 12 morceaux

200 g de chocolat (60%) - 150 g de beurre - 1 pincée de sel - 125 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs - 60 g de farine - 150 g de noix de coco râpée.

Faites fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez le sel et les sucres. Mélangez avec une cuillère en bois. Incorporez progressivement les œufs battus puis la farine en 3 fois et la noix de coco. Déposez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson puis enfournez 15/20 min dans un four préchauffé à 180 °C (th.6).

Touche gourmande : Faites fondre un peu de chocolat et recouvrez votre brownie avant de le saupoudrer de noix de coco.

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