750 grammes
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Cake à la poire

Publié le par Lea

J'ai profité de la sieste du petit bonhomme pour nettoyer mon frigo et voir ce que je pourrais bien préparé avec ce qui restait dans ma corbeille de fruits. Après avoir éplucher quelques kilos de pommes de différentes variétés que j'avais récupéré d'un jardin d'une connaissance, j'ai mis à contribution mon Compagnon XL de Moulinex pour la cuisson. Résultat une compote fine avec quelques morceaux comme on aime. Sans sucre ajouté, on se régale et personnellement, j'ajoute quelques morceaux de noix concassées.

Bref, il me restait toujours des poires mûres alors je suis partie sur l'idée d'un cake pour le goûter. Avec juste un saladier et un fouet, on obtient une pâte couleur caramel qui se veut gourmande même avant cuisson. Comme dirait mon fils, c'est "crooo bon maman".

Cake à la poire

Cake à la poire

Pour 8/12 tranches

140g de beurre mou - 120g de sucre cassonade - 3 œufs - 150g de farine - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure chimique - 2 poires coupées en dés.

Battez le beurre et sucre puis ajoutez un à un les œufs. Incorporez la farine, le sel, la levure. Ajoutez les dés de poire. Déposez la pâte dans un moule beurré et enfournez environ 50 min dans un four préchauffé à 170° C (th.6/7). Laissez refroidir avant de couper en tranches (il se conservera plus longtemps).

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Camembert rôti au four

Publié le par Lea

Je déclare la saison des fromages rôtis ouverte. Ok, il y a comme un air de déjà vu ! En partageant une photo de ce plat sur Instagram, j'avais écrit la même chose mais pour ma défense, j'aimmme tellement ça.

Et pour preuve, c'est le menu de mon déjeuner en solo de ce midi. J'ai prévu de me descendre toute seule un camembert préparé exactement comme dans la recette que je vous présente aujourd'hui, j'ai même ajouté quelques pomme de terre vapeur et un mélange de salade.

Camembert rôti au four

Camembert rôti au four

pour 2 personnes

1 camembert (pas trop fait) - 1 gousse d'ail émincée - 1 cac de miel - 1 cac d'herbes de Provence.

Retirez l'emballage du fromage. Superposez le couvercle et le fond de la boîte avant de mettre le fromage à l'intérieur. Emballez de papier aluminium et déposer sur une plaque allant au four. Incisez le fromage et insérer de fines tranches d'ail. Parsemez d'herbes puis recouvrez de miel. Enfournez 20 min dans un four préchauffé à 210°C (Th.7). Servez avec du pain frais ou des pommes de terre vapeur et une bonne salade.

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Vital food, un magazine gourmand et pratique à découvrir

Publié le par Lea

On ne compte plus le nombre de magazines cuisine qu'on peut trouver dans les kiosques et j'avoue que pendant un temps, j'avais même délaisser ce rayon. Avec Vital Food, j'ai senti un renouveau et une nouvelle envie de me replonger dans cette presse.

Les couleurs plus punchy, des thématiques qui me parlent davantage, une mise en page plus "rythmée", une publication moins intensive (un seul numéro par saison). Je ne serais vous dire ce qui m'attire le plus. Quoi qu'il en soit, j'ai craqué et je me suis réabonnée pour une seconde année ...

Vital food, un magazine gourmand et pratique à découvrir

Cette saison, on y parle (dans le désordre) :

  • Lentilles
  • Pain
  • Zéro sucre ou pas ?
  • Grignotage devant la TV
  • Chou-fleur (en version sucré)
  • Champignons
  • Folie des Numbers Cake
  • Rangement du frigo

et bien d'autres chose encore.

Il m'arrive de lire ou relire un article ou un dossier sans avoir l'impression de devoir me presser pour le terminer avant la sortie du prochain numéro. C'est vraiment mon coup de cœur du moment. A la fois complet, gourmand et instructif, il vous donnera pleins d'idées à chaque saison.

Publié dans Produits, Livres gourmands

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