750 grammes
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100 % mag : le petit écran s'invite dans ma cuisine

Publié le par Lea.M

Et ... ça tourne ! Depuis le temps que je regarde cette émission, je n'ai jamais pensé qu'un jour je pourrais y participer. Une expérience sympathique pour un résultat plein de gourmandises.

En cette période où les émissions de cuisine se multiplient, certains sont en overdose. Pour ma part, je n'aime que les émissions où j'ai le sentiment d'apprendre quelque chose. (à vos recettes, côté cuisine, ... et 100% maaaaag). Hé oui,  dans cette dernière, chaque jour un reportage est consacré à  la cuisine avec des infos et conseils pratiques sur différentes thématiques liées à son univers.

http://img.m6.fr/03491482-photo-logo-100mag-2010.jpg
J'adore ce petit reportage de quelques minutes (que je regarde à la télé ou en catch up sur M6 replay). Lorsque j'ai été contacté pour participer à ce programme, je n'ai pas hésité une seconde. Une belle expérience à laquelle ma moitié a fini par participer "sois disant pour me faire plaisir" et surtout une belle rencontre avec une équipe chaleureuse.

Le reportage sur les beignets, pancakes et gaufres pour lequel j'ai tourné est (normalement) diffusé vendredi 10 septembre à partir de 18h40. Je prendrais le temps de faire un point sur les différentes recettes proposées notamment la poêlée de mirabelles. Ces dernières étaient tellement goûteuses, que l'équipe en a picoré pendant tout le tournage. J'ai d'ailleurs réussi à en mettre quelques unes de côté pour réaliser une belle tarte rustique.

Publié dans Concours & Bavardages

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"free form tart" : tarte rustique pomme, mirabelle & vanille

Publié le par Lea.M

Mes balades "blog ...esques" sont des moments que j'apprécie. Je voyage d'univers en univers et découvre sans cesse de belles idées toujours plus gourmandes les unes que les autres. Aujourd'hui, c'est celle de la "free form art"  dénichée chez Pascale que je veux partager avec vous.

Vous avez envie d'une belle tarte et impossible de mettre la main sur votre moule ? Pas de panique, j'ai la solution avec cette tarte d'origine américaine qui ne nécessite pas de moule. Une idée simple et vraiment sympa à décliner à l'infini mais ... il fallait y penser !

tarte-mirabelles

 

Tarte rustique pomme, mirabelle & vanille
pour 6/8 personnes

  • 1 pâte sucrée
  • 2 cuil. à soupe  de poudre d'amandes
  • 3 pommes
  • 1 gousse de vanille
  • 3 cuil. à soupe de sucre de canne clair non raffiné
  • environ 20 mirabelles

 

Pour la purée de pommes : épluchez et coupez les pommes en morceaux. Les faire cuire avec 2 cuillérées de sucre et les graines de la gousse de vanille. Étalez la pâte et soupoudrez de poudre d'amandes (pour évitez à la pâte de se détrempez avec le jus des fruits) sur le fond de tarte en prenant soin de laissez une bordure libre de 4/5 cm. Recouvrir de la purée de pommes froide puis des mirabelles dénoyautées et coupées en deux.

Saupoudrez du sucre restant et rabattez les bords de la pâte en faisant des plis avant d'enfournez 25 minutes dans un four chaud préchauffé à 200° C (Th. 6/7).

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Gâteau yaourt grec, chocolat et noix

Publié le par Léa

Dernièrement, je suis très gâteau familial. L'idée de ces gâteaux du "partage" me plaît beaucoup. Une belle tranche pour le goûter, une autre emballée pour un petit déjeuner tardif au boulot. Chacun se fait plaisir à sa manière. Cette recette ne contient qu'un oeuf (hé oui, je n'en avais pas plus) mais il est très moelleux.

Gâteau yaourt grec, chocolat et noix

Gâteau yaourt grec, chocolat et noix


1 yaourt grec (125 g) - 1 oeuf - 175 g de sucre - 90 g d'huile - 250 g de farine - 1 cuil. à café d'extrait de vanille - 1 sachet de levure chimique - 1 pinçée de sel - 100 g de pépites de chocolat - 1 belle poignée de noix concassées

Dans un saladier, battez énergiquement le yaourt avec l'oeuf, le sucre. Incorporez l'huile et le mélange farine et levure chimique.Puis le sel et l'extrait de vanille. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez les noix concassées et les pépites de chocolat.

Remplissez un moule préalablement beurré et fariné et enfournez pour environ 35/40 minutes dans un four préchauffé à 180 °C (Th. 6). Faîtes attention à la coloration. Si le gâteau brunît trop vite, recouvrez-le d'une feuille d'aluminium.

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