Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Pain garni aux épinards et au poulet

Publié le par Léa

Je me souviens que lorsque j'ai pour la première fois réalisée cette pâte magique, j'ai été très intriguée par le résultat. Il faut dire que j'en avais entendu que du bien et qu'elle est bien pratique et rapide à préparer. Dans cette recette, j'ai utilisé ladite pâte que j'ai parfumée avec du paprika. On a dégusté ce pain encore chaud avec une belle salade verte. S'il vous en reste, n'hésitez pas à le passer quelques secondes au micro-ondes avant de le manger.

pain-epinard-copie-1.jpg
Pain garni aux épinards et au poulet
pour 9 morceaux.

1 pâte magique(avec 1 cuil. à café de paprika)
200 g d'un reste de poulet rôti
500 g de pousses d'épinards
1 gousse d'ail
1 échalotte ciselée
sel, poivre
1 cuil. à soupe de graine de sésame
1 oeuf (dorure)

 

Faites revenir l'échalotte et l'ail dans un filet d'huile d'olive, ajoutez les épinards et le poulet et poursuivez la cuisson quelques minutes et laissez refroidir.

Dégazez et séparez en boules de 40 g. Étalez la pâte en un rond épais. Garnissez d'une cuillérée de farce et refermez  pour former une boule avant de disposer dans un moule rond. Réservez sous un linge pendant au moins 30 min. Badigeonnez avec la dorure et saupoudrez de graines de sésame. Enfournez 15/20 min dans un four préchauffé à 180 °C (th. 6).

pain-épinard Related Posts with Thumbnails

Publié dans Salé : Boulangerie

Partager cet article

Repost 0

Cookies flocons d'épeautre et raisins secs

Publié le par Léa

Ce type de petits cookies est ma grosse faiblesse. Chaque fournée est unique selon que je choississe de mettre des fruits secs, du chocolat, des fruits ou légumes râpés. Il m'arrive aussi d'en préparer des natures que je trempe à moitié dans du chocolat fondu ou que je recouvre de caramel pimenté. Bref, les idées ne manquent pas pour décliner ccette recette à volonté.

Cette fois-ci, je suis partie sur une variante à base de flocons d'épeautre et de raisins secs que j'ai agrémentée d'un peu de 4 épices et de sirop d'érable qui apporte ce petit goût qui me fait craquer.

cookies-flocons-d-epeautre-et-raisins-secs.jpg
Cookies flocons d'épeautre et raisins secs
pour 10/12 cookies

  • 70 g de sucre de canne blond
    1 oeuf
    2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de sirop d'érable
  • 60 g de farine de blé
  • 20 g de farine d'épeautre
  • 1/4 de cuil. à café de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 picée de 4 épices
  • 80 g de flocons d'épeautre
  • 30 g de raisins secs


Battez le sucre avec l'oeuf, l'huile d'olive, le sirop d'érable. Ajoutez le mélange de poudres : farines, levure, bicarbonate de soude, 4 épices. Bien mélangez avant d'incorporez les flocons d'épeautre et les raisins secs.


Séparez la pâte en 10/12 petits morceaux et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement. Enfournez la plaque à mi hauteur. Laissez cuire 10/12 min dans un four préchaffé à 170 °C (th.5/6) jusqu'à ce que les bords soient dorés. Les biscuits seront encore mous à la sortie du four mais ils durciront en refroidissant.

Related Posts with Thumbnails

Partager cet article

Repost 0