750 grammes
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Biscuits à l'avocat et creamcheese

Publié le par Léa

L'avocat dans des biscuits ? Je vous assure que je ne suis pas tombée sur la tête. Vous connaissez sans doute la crème d'avocat sucrée dont je raffole ou encore le gâteau au chocolat avec de l'avocat (lui, je l'aime pas !). On oublie souvent que l'avocat est un fruit, certes il est riche en matières grasses mais on parle d'acides gras insaturés, ceux qui sont les meilleurs pour la santé. Alors pourquoi s'en priver ?

Rien ne m'amuse plus que de détourner les produits afin de préparer quelque chose de nouveau. L'idée est avant tout de tirer profit de la texture et de la composition du produit. C'est comme ça que j'ai réalisé ces petits biscuits à l'avocat en m'inspirant de cette recette. On obtient des petits biscuits sablés et croquants au goût indéfinissable mais tellement gourmands. J'adore les servir sans dire ce que j'ai mis dedans. La surprise est toujours au rendez-vous.

biscuits-avocat.jpg
Biscuits à l'avocat et creamcheese

pour 20 biscuits

  • 50 g de beurre mou
  • 1/2 avocat (en purée)
  • 60g de creamcheese
  • 60 g de sucre
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 1 cuil. à soupe graines de pavot
  • 115 g de farine
  • 1 belle pincée de bicarbonate de soude


Battez le beurre, l'avocat et le creamcheese jusqu'à l'obtention d'une texture de crème. Ajoutez le sucre et continuez à mélanger. Incorporez le jus de citron et les graines de pavot. Mélangez de nouveau. Rajoutez progressivement la farine et le bicarbonate. A l'aide d'une poche à douille (ou à la cuillère), déposez des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 12/15 min dans un four préchauffé à 190° C. Laissez tiédir avant de déguster.
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Fudge aux Oréos

Publié le par Léa

Le fudge est une friandise anglo-saxonne plutôt riche mais tellement addictive. Je n'ai jamais été une grande fan de ce genre de préparation mais je suis une grande curieuse de nature alors j'ai eu envie de tester. C'est une recette très rapide à préparer et qui (paraît-il) fait toujours son petit effet. J'ai trouvé cette version aux biscuits chez Linda et je n'ai rien changé à sa version. Sans cuisson et ne nécessitant que très peu d'ingrédients, j'ai testé.

Je ne suis toujours pas fan, du moins au delà d'un petit morceau. Je ne suis pas un bec sucré, je n'y peu rien ! Par contre, les gourmands ont adoré. En tout cas, ça reste une friandise à consommer avec modération !

                            

Fudge aux Oréos

pour 12 gourmandises

1/2 boite de lait concentré sucré - 260 g de chocolat blanc pâtissier - 1 cuil. à café de vanille en poudre - 8 biscuits.

Dans un casserole, faites fondre le chocolat blanc avec le lait concentré et la vanille. Ajoutez les biscuits grossièrement émiettés puis mélanger. Versez la préparation dans un plat huilé (min 2 cm de hauteur) et réservez 3h au frais. Coupez des cubes avant de déguster. A conserver au frais. Related Posts with Thumbnails

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Gâteau marbré aux amandes

Publié le par Léa

Je suis bien consciente que le cake est un gâteau ringard. Enfin, surtout pour tous les fans de cupcakes et de macarons. Mais j'aime en préparer de temps en temps. Je suis partie sur une association entre le chocolat et l'amande. N'ayant plus d'amandes en poudre, j'ai légèrement écrasée des amandes effilées pour apporter un peu de "mache" dans la pâte. Le résultat est bicolore,  sympa et gourmand.

marbre-amandes.jpg

Gâteau marbré aux amandes
pour 8/10 parts

  • 3 oeufs
    100 g de sucre
    1 sachet de sucre vanillé
    200 g de farine
    1 sachet de levure
    5 cl de lait
    120 g de beurre
    1 cuil. à soupe de cacao non sucré
    100 g d'amandes effilées

 

Battez les oeufs et le sucre puis incorporez la farine et la levure. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Séparez la pâte en 2 parts égales, incorporez le cacao dans l'une et les amandes, grossièrement mixées, dans l'autre. Versez les préparations dans un moule à cake beurré et enfournez 35 min dans un four préchauffé à 180°C (Th.6). Related Posts with Thumbnails

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