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Muffins banane et pépites de chocolat

Publié le par Léa

C'est sans doute le genre de petits gâteaux qu'on trouve dans une boîte en métal à la maison. Il faut dire que Ko a tendance à ne pas prendre le temps de manger le matin. Il avale un verre de jus et du Yop et embarque un paquet de Belvita (qu'il ne va pas forcément manger). Mais je sais qu'il craquera plus facilement pour ce genre de muffins qu'il passe 10 secondes au micro-ondes pour le tiédir et faire légèrement fondre le chocolat. Il prendra davantage plaisir à le manger et du coup il ne part pas le ventre vide (ou presque).

Depuis que j'ai découvert un petit magasin bio dans mon quartier, il m'arrive souvent d'y faire un tour avec le petit bonhomme sur le chemin de la boulangerie. Et je suis devenue accro à leurs bananes qui ont un vrai goût de bananes. Oui , ça existe ! Je prends un vrai plaisir à déguster 1/2 banane en encas dans la matinée avec ma tasse de thé. Mais je préfère quans elles ne sont pas trop mûres sinon elles finissent dans des gâteaux.

Muffins banane et pépites de chocolat
Muffins banane et pépites de chocolat

Muffins banane et chocolat

pour 12 muffins

2 oeufs - 120 g de sucre de canne clair - 60 g de beurre mou - 2 bananes - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de pépites de chocolat

Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez le beurre, les bananes écrasées puis la farine, la levure et le sel. Incorporez les pépites de chocolat. A l'aide d'une cuillère à glace, déposez une portion de pâte dans chaque empreinte de votre moule à muffins (ou caissettes en papier) et enfournez 15/20 min dans un four préchauffé à 175 °C (th.5/6). Laissez tiédir avant de démouler puis laissez refroidir sur une grille.

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Igraal, un bon plan malin pour faire des économies l'air de rien / Défi Vitalfood

Publié le par Léa

Aujourd'hui, on parle bon plan et défi gourmand avec ! Hé oui, je ne pouvais pas passer à côté de ses bons plans sans vous en faire profiter.

Bon plan : Gagnez de l'argent en faisant vos achats  en ligne !


Quand Igraal m'a contacté pour parler de son site avec vous, je n'ai pas vraiment hésité car c'est grâce à des sites de cashback que j'ai équipé ma cuisine. Celui-là a la particularité d'avoir son propre comparateur de prix et des bons de réduction à imprimer et bien sûr, vous cumulez de l'argent en faisant vos courses en ligne.

Ce concept est sympa car vous économisez de l'argent sans changer vos habitudes d'achats en ligne. Il suffit seulement d'activer votre compte Igraal avant de régler votre commande sur un des sites partenaires (+ de 1600) et une partie de la somme dépensée vous est remboursée. Cumulez ainsi de l'argent que vous récupérez dès 20 € sur votre cagnotte.

Je vous en parle car en vous inscrivant dès aujourd'hui** sur Igraal et en faisant de moi votre "marraine", votre cagnotte sera immédiatement créditée de 10€ (au lieu de 3€ habituellement) en indiquant (si ce n'est pas déjà fait) "gourmandises2lea" dans la case de parrainage lors de votre inscription.

      
sur Auchan Direct, l'offre de Cashback va jusqu'à 10,5% en ce moment

Alors si comme moi vous avez succombé aux achats en ligne. Vous allez adorer ce site dont les réductions sont souvent cumulables avec les offres promotionnelles des sites partenaires.

** Offre promotionnelle valable 3 mois

Un défi gourmand chez Vitalfood !
 

                                  

Vous savez comme j'aime m'amuser en cuisine alors les petits défis comme celui lancé chaque mois par le magazine Vital Food, c'est juste l'excuse toute trouvée pour essayer une nouvelle recette! C'est sur le compte Instagram @vitalfood_mag que j'ai repéré ce concours qui nous invite à proposer une recette autour des flocons d'avoine. Vous avez jusqu'au 30 septembre pour participer et pour découvrir prochainement ma participation, rdv sur mon compte Instagram @gourmandises2lea :)

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Torsades au chocolat (pâte levée au yaourt)

Publié le par Léa

J'avais hâte d'essayer de nouvelles viennoiseries avec ma pâte levée feuilletée légère qui a vraiment eu un grand succès à la maison. Du coup, j'ai profité d'un dimanche matin calme pour me lancer. J'ai garni ma pâte de crème pâtissière et de pépites de chocolat.

Dans l'après-midi, de la famille est passée faire un coucou alors ils ont pu goûter ces petites torsades. Ko a surpris un échange entre ma nièce et son frère. Elle disait que ça ressemblait à des pains au chocolat, lui (qui en avait déjà mangé quelques-unes) lui a répondu que c'était meilleur. Si ça, c'est pas le plus beau des compliments !

Quoi qu'il en soit, une fois encore cette pâte ne m'a pas déçue et j'ai dans l'idée de tester avec un mélange de farines. Affaire à suivre !

Torsades au chocolat (pâte levée au yaourt)

Torsades au chocolat (pâte levée au yaourt)

pour 18 torsades

1 portion de pâte à croissant au yaourt - Crème pâtissière : 20 g de farine - 10 g de fécule de maïs - 25 cl de lait - 1 oeuf - 50 g de sucre - 1 cuil. à café d'extrait de vanille. Garniture : 100 g de pépites de chocolat. Pour la dorure : 1 œuf battu avec une pincée de sel ou un peu de lait (facultatif).

Pour la crème, battez la moitié du lait avec les farines et l’œuf. Incorporez ce mélange dans le restant du lait que vous allez porter à ébullition avec le sucre. Mélangez jusqu'à ce que la crème épaississe. Réservez dans un bol en prenant soin de recouvrir immédiatement de papier film.

Étalez la pâte en un rectangle (< 0,5 cm d'épaisseur), déposez la crème pâtissière refroidie sur toute la surface. Parsemez de pépites de chocolat. Repliez la pâte en deux. Découpez des bandes de 1 cm et torsadez chacune d'elle puis déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorez et laissez reposer 30 min à température ambiante. Enfournez 10/15 min (suivant la taille) dans un four préchauffé à 180°C (Th.6). Laissez refroidir (ou au moins tiédir) avant de déguster.

Torsades au chocolat (pâte levée au yaourt)

Publié dans Sucré : Boulangerie

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