Ces derniers jours, ma passion naissante pour mon nouveau four à trouver un allié de taille. Hé oui, j'ai craqué pour un joli bouquet de romarin frais au marché. Depuis, j'en mets partout. A telle point que ma moitié me qualifie désormais de romarin's addict.

J'ai plein d'idées et j'ai envie encore et encore de les tester. En faisant infusé du romarin dans du beurre fondu, vos madeleines et autres gourmandises natures auront un petit goût sympathique. Préparez un beurre parfumé avec du romarin, de la fleur de sel pilée et de piment d'espelette pour agrémenter une viande grillée. Le romarin se marie aussi très bien avec les fruits. Avec quelques figues, du miel, des amandes et du romarin, vous obtiendrez des fruits rôtis qui seront parfaits avec une boule de glace ou encore mieux avec de la faisselle ou du fromage blanc.

C'est dans cette idée que j'ai profité des derniers fruits d'été. Un coup de mixeur plus tard, j'ai obtenu une compote de fruits rôtis. J'ai pu préparer des chaussons feuillettés.

Fruits de fin d'été rôtis au four
pour 2/4 personnes

• 1 tige de rhubarbe épluchée
• 1 figue
• 3 fraises
• 1 cuil. café de miel
• 1 branche de romarin

Coupez les fruits en morceaux, ajoutez le miel, un peu d'eau et la branche de romarin. Enfourner 20/25 min dans un four préchauffé à 210° C (th.7). Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau.