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Tian de fruits aux épices

Vous ne savez pas quoi faire avec les quelques fruits qui restent dans votre corbeille. Ne bougez pas cette recette est faite pour vous ! L'idée de Valérie Cupillard m'a tout de suite plue. Elle a fait cuire des fruits au four avec un peu de jus (orange et citron) et de la canelle un peu comme on aurait pu le faire avec des légumes.

Pour moi ce sera déguster tiède avec un peu de crème épaisse (c'est mon côté gourmand) mais je l'imagine bien réduit en compote parfumée sur un peu de faisselle avec des amandes effilées. Mmmm, ça me dit bien tout ça !

Édit : J'ai récupéré le jus de cuisson des fruits que j'ai fait réduire pour obtenir un joli sirop très parfumé que je ne me suis pas privée d'en napper généreusement mon yaourt nature.

tian-fruits.jpg

Tian de fruits aux épices
pour 2 personnes

  • 1 pomme
  • 1 mangue
  • 2 nectarines
  • jus (1/2 orange + 1/2 citron)
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • 2 graines de cardamomes
  • 2 grains de poivre
  • 1 clou de girofle
  • 1/2 bâton de canelle


Épluchez la mangue. Coupez les fruits en lamelles . Ajoutez le jus, le sucre et les épices. Enfournez 30 min dans un four préchauffé à 180° C (Th.6). Servir tiède. Related Posts with Thumbnails

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Home cooking 09/09/2012 21:42

Les fruits n'ont pas vraiment le temps de trop murir dans ma corbeille à fruit, j'en mange tous les jours avec grand plaisir, ta recette est top, je testerais c'est certain. Ca a l'air délicieux :)

Cake Cook and Co 04/09/2012 22:24

Une explosion de saveurs... dur de résister!

Marie 04/09/2012 22:06

Une recette très sympathique et gourmande...

lesdelicesdethithoad 04/09/2012 19:37

un délicieux plein de vitamines!!

Méli 04/09/2012 19:34

Une idée que j'adore.

lou 04/09/2012 17:27

une idée pas bete et originale ce tian de fruits! Bonne soirée de mardi, bisous Lou

valérie (Franche-Comté) 04/09/2012 14:44

Elle est originale ta version aux fruits
Bonne journée

Valérie.

afaurore 04/09/2012 14:06

un bon dessert