Tarte fine : tomates, mozzarella & basilic

Publié le par Lea.M

L'association tomates, mozzarella et basilic est classique et délicieuse en salade. Ici, j'ai voulu la tester en version chaude. Pas en bruschetta mais sur une pâte à tarte légère.  On obtient alors une tarte goûteuse et rapide à préparer. J'ai choisi de tester la recette trouvée sur  le blog d'Eryn. Le résultat est plutôt agréable.

tarte-fine1.jpg

Tarte fine : tomates, mozzarella et basilic
pour 2 personnes

Fond de tarte

  • 100 g de farine
    25 g d'huile d'olive
    ( +/-) 30 g d'eau froide
    2 g de sel
    quelques feuilles de basilic

La garniture

  • 2 belles tomates parfumées
    1 boules de mozzarella
    Sel, poivre
    Quelques olives noires 


Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et formez une boule. Laissez reposer le temps de découper les tomates et la mozzarella en rondelles. Étalez et piquez la pâte avant de la précuire 10 minutes à mi hauteur dans un four préchauffé à 180°C (Th.6).

Retirez du four et garnissez de rondelles de tomates et de mozzarella en les alternant. Assaisonnez de sel et poivre puis ajoutez les olives noires. Enfournez de nouveau pendant 25 minutes. Laissez tiédir avant de déguster.

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Commenter cet article

franur 21/08/2011 20:48


merci pour cette bonne recettes.


Lea.M 23/08/2011 12:17



La pâte est vraiment intéressante



chouya 15/08/2011 20:38


ça tout simplement j'adore !
*
**
*** Belle soirée ***
**** A bientot ****
***** Chouya *****


Lea.M 15/08/2011 22:44



merciiii



ed 12/08/2011 12:56


je me serais régalée de ta tarte


Lea.M 12/08/2011 15:13



Une pâte rapide à préparer pour un résultat super sympa



L'étudiante 11/08/2011 22:04


Un délice cette tarte toute fine !!


Lea.M 12/08/2011 15:13



Mercii



Fanny 11/08/2011 17:36


ça sent la dolce vita ;p


Lea.M 12/08/2011 15:14



exactement !



Brigitte 11/08/2011 11:14


C'est joli, sympa et gourmand!


Lea.M 12/08/2011 15:14



Merci Brigitte