Soupe de légumes "halte au gaspillage"

Publié le par Léa

Alors que je me plaignais de la baisse de mon pouvoir d'achat suite à une grasse facture du garagiste, ma moitié a eu cette réponse "tu es en bonne santé, tu as un toit sur la tête, tu n'as ni besoin de t'inquiéter pour manger ou te vêtir ...". C'est vrai que vu sous cet angle, le fait de ne pas pouvoir offrir des cadeaux aussi honéreux que les années précédentes à mes proches me semble bien ridicule.

Peu de temps après cette discussion, j'ai écouté le discours d'un jeune homme. D'après lui, une personne qui gagne 1 000 €, 2 000 € ou  encore 10 000 €  par mois, justifiera son absence de dons aux bonnes oeuvres par des difficultés à joindre les deux bouts. La solution qu'il proposa était simple et censée : trouver parmi nos postes de dépenses, le(s)quel(s) pouvaient être diminués.

Et si donner débutait tout simplement par ne plus gaspiller? Quand on sait que 25% de nos courses alimentaires finissent à la poubelle, il y a de quoi se poser des questions ! Alors un soir alors que j'allais ouvrir une brique de soupe toute prête, j'ai vu de vieux légumes sur le point de finir à la poubelle. Ni une, ni deux ... j'ai préparé une délicieuse soupe maison qui a cuit le temps que je prenne ma douche. Finalement, ce n'est pas si compliqué d'éviter le gaspillage :)

soupe-legumes.jpg


Soupe de légumes (halte au gaspillage)

pour 4 personnes

  • 1 pomme de terre
    2 carottes
    2 verts de poireau (ou 1 poireau)
    env. 2 tasses de bouillon de légumes
    2 noix de beurre


Épluchez, lavez et coupez tous les légumes en petits morceaux. Dans une noix de beurre, faites suer vos légumes avant de les recouvrir de bouillon à hauteur. Cuire à couvert (10/12 minutes à partir du sifflement si vous utilisez une cocotte minute). Mixez et ajoutez une noix de beurre. Vérifiez l'assaisonnement avant de servir.

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corinnette 28/03/2012 10:14

et franchement les osupes maison c'est bien meilleures
moi les briques c'est pas possible
bonne journée

Gavotte 10/12/2011 13:37

C'est toi qui a raison et il est grand temps de moins gaspiller c'est déjà la meilleure économie!

liliane 09/12/2011 23:29

je soutiens totalement ta démarche ! je suis également anti gaspillage et souvent ces p'tits plats sont les meilleurs....


bises et bon week
Liliane

Brigitte 09/12/2011 18:14

Et voilà une belle impro!

linda 09/12/2011 18:06

moi aussi j'en fait souvent quand il fait froid on adore ça !!!

novice en cusiine 09/12/2011 16:55

Enplus c'est tout simple une soupe!
moi c'est tout les soirs!

Samar 09/12/2011 14:50

ehh bien ta moitie a raison, on se plains tjrs de ce qu'on a pas alors que si on enumerait ce qu'on avait on remercie dieu du fait d'avoir un toit, de manger et de pouvoir se vetir, l'etre humain
est egoiste et n'est jamais satisfait mais bon, bref ! ta soupe est tres bonne c comme ca que je la prepare qd il me reste qlq legumes ds le frigo. bizzzz