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Publié par Léa

Je ne suis pas du matin et manger le moindre aliment au réveil reste un supplice pour moi. Je préfère vaquer à mes occupations avec une bonne tasse de thé et ensuite prendre un petit déjeuner tardif qui a davantage l'allure d'un brunch. Cela me permet de faire une pause dans la matinée avant de me remettre au travail pour le reste de la journée.

Les scones font partis de ces petits plaisirs sablés et moelleux que je me prépare régulièrement. Dégustés tièdes avec un peu de beurre et de confiture, ils sont délicieux ! Cette fois-ci je les ai parfumés au citron avec du pavot.

scones-citron-pavot.jpg


Scones au citron vert et pavot

pour 12/15 scones

  • 130 g de farine de blé
    1/2 sachet de levure
    2 sachet de sucre vanillé
    1 pincée de sel
    1 cuil. à soupe de crème liquide (18%  pour moi)
    1 citron vert (jus et zeste)
    1 cuil. à soupe de graine de pavot
    1/2 oeuf battu (réservé le restant pour la dorure)

Mélangez tous les ingrédients pour former une boule de pâte sans trop la travailler. Étalez sur 1,5 cm d'épaisseur et découpez des ronds de pâte. Sur une feuille de papier sulfurisée, déposez les ronds de pâte avant de les badigeonner d'oeuf. Enfournez pendant 12 min dans un four préchauffé à 200 °C (Th.6/7).

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Shanty 24/11/2013 11:32

Bonjour,

Je viens de faire ces scones (mes premiers), qui sont délicieux et peu sucrés, comme j'aime! Merci!
Pensez-vous que l'on peut faire des scones au café de la même façon?

oumsouhaib 27/11/2011 10:31

ils ont l air delicieux,merci pour ce doux partage!bisesss

WAFIA 18/11/2011 19:54

Une belle découverte pour moi cette recette, c'est surememet delicieux.
Merci pour le partage.
Bonne soirée, bises.

Léa 24/11/2011 18:46



Merci, bonne soirée



LadyMilonguera 18/11/2011 10:30

Une bonne idée que ces scones...

Léa 24/11/2011 18:46



Merci, bonne soirée



Brigitte 18/11/2011 09:24

Je ne sais pas non plus manger le matin ( sauf en vacances)
Tes scones me semblent très appétissants!
Une belle idée de brunch!
Bonne journée,
Brigitte

Léa 24/11/2011 18:46



Merci, bonne soirée



hayat 18/11/2011 07:40


miam miam.... à tester mais sans grain de pavot,
bonne journée


Léa 24/11/2011 18:47



ou avec du jus d'orange ou de clémentine avec d'autres graines :)