Scones au citron vert et pavot

Publié le par Léa

Je ne suis pas du matin et manger le moindre aliment au réveil reste un supplice pour moi. Je préfère vaquer à mes occupations avec une bonne tasse de thé et ensuite prendre un petit déjeuner tardif qui a davantage l'allure d'un brunch. Cela me permet de faire une pause dans la matinée avant de me remettre au travail pour le reste de la journée.

Les scones font partis de ces petits plaisirs sablés et moelleux que je me prépare régulièrement. Dégustés tièdes avec un peu de beurre et de confiture, ils sont délicieux ! Cette fois-ci je les ai parfumés au citron avec du pavot.

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Scones au citron vert et pavot

pour 12/15 scones

  • 130 g de farine de blé
    1/2 sachet de levure
    2 sachet de sucre vanillé
    1 pincée de sel
    1 cuil. à soupe de crème liquide (18%  pour moi)
    1 citron vert (jus et zeste)
    1 cuil. à soupe de graine de pavot
    1/2 oeuf battu (réservé le restant pour la dorure)

Mélangez tous les ingrédients pour former une boule de pâte sans trop la travailler. Étalez sur 1,5 cm d'épaisseur et découpez des ronds de pâte. Sur une feuille de papier sulfurisée, déposez les ronds de pâte avant de les badigeonner d'oeuf. Enfournez pendant 12 min dans un four préchauffé à 200 °C (Th.6/7).

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hayat 18/11/2011


miam miam.... à tester mais sans grain de pavot,
bonne journée


Brigitte 18/11/2011

Je ne sais pas non plus manger le matin ( sauf en vacances)
Tes scones me semblent très appétissants!
Une belle idée de brunch!
Bonne journée,
Brigitte

LadyMilonguera 18/11/2011

Une bonne idée que ces scones...

WAFIA 18/11/2011

Une belle découverte pour moi cette recette, c'est surememet delicieux.
Merci pour le partage.
Bonne soirée, bises.

oumsouhaib 27/11/2011

ils ont l air delicieux,merci pour ce doux partage!bisesss

Shanty 24/11/2013

Bonjour,

Je viens de faire ces scones (mes premiers), qui sont délicieux et peu sucrés, comme j'aime! Merci!
Pensez-vous que l'on peut faire des scones au café de la même façon?