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Pudding croissants, raisins et noix

C'est le genre de confort food que je prépare dès qu'il me reste du pain ou de la brioche. Donner une nouvelle vie à ces croissants rassis a été un vrai plaisir surtout quand j'ai vu ma moitié dévoré ce pudding avec tellement de plaisir. A partir de cette même base, on ajoute des fruits frais secs, confits et même frais. On peut aussi y mettre des fruits à coques ou du chocolat, du caramel. C'est customisable à souhait.

         pudding-croissant.jpg

Pudding aux croissants, raisins et noix

pour 6/8 personnes

3 croissants rassis - 15 cl de crème liquide (18% de MG) - 15 cl de lait - 2 oeufs - 3 cuil. à soupe de sucre - 1/2cuil. à café d'extrait de vanille - 1 poignée de noix concassée - 1 poignée de raisins

Coupez les croissants en morceaux puis ajoutez tous les ingrédients. Bien mélangez. Laissez reposez le temps de préchauffer le four. Remplissez un moule à gâteau de 20 cm et enfournez 40/45 min dans un four préchauffé à 180 °C (th.6). Vérifiez la cuisson et laissez complètement refroidir dans le four éteint.

A dégustez tiède avec un coulis de fruits ou une crème anglaise ou froid au petit déjeuner. Miammm .....

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Sarah mène sa fraise 04/02/2016 00:52

Love it!! Magnifique recette :)

gourmandisesdelo 17/10/2013 17:26

Hmmm le pudding, extra ce dessert

Pauline 09/10/2013 20:52

Trop trop bon ^^

LadyMilonguera 09/10/2013 11:26

Comme il est gourmand ce pudding !

Léa 15/10/2013 16:11



Il a pas fait long feu si tu vois ce que je veux dire ;)



afaurore 08/10/2013 21:31

c'est trop booooooooooon

kitchenette 08/10/2013 17:52

Pour avoir déjà utiliser des croissants un peu sur la base d'un pudding, et surtout voir mes ados lui faire sa fête, je confirme, c'est juste excellent ! hihihi
Bises
kiki

Léa 08/10/2013 21:31



Je vois qu'on se comprend ;)



Brigitte 08/10/2013 17:02

Il est appétissant!
Une belle façon d'utiliser les restes de croissants!