Pots de faisselle et fraises parfumées

Publié le par Léa

A côté des fraises espagnoles, on peut enfin trouver des fraises françaises notamment des gariguettes. Certes, elles ne sont pas très sucrées mais elles restent très parfumées. Apparemment, je ne suis pas la seule à en raffoler vu que ma recette de salade de fraises est l'une des recettes les plus consultée de ce blog. C'est sûr qu'il est difficile de résister à ce petit jus de marinade. Une fois qu'on y a goûté, on devient vite accroc !

Pour ces petits pots, j'ai parfumé ma salade de fraises avec du basilic parce que je trouve que cela s'accorde mieux avec le goût un peu aigre de la faisselle. Et pour une touche "crunchy", n'hésitez pas à rajouter un biscuit émietté sur le dessus.

faisselle-fraises.jpg


Petits pots de faisselle et fraises parfumées
pour 2 personnes

  • 15/20 fraises gariguettes
    10 g  de cassonnade vanillé (ou + selon l'acidité)
    4/5 feuilles de basilic
    2 cuill. à soupe d'eau
    2 cuil. à soupe de jus de citron vert
  • le zeste d'un demi citron vert
    4 cuill. à soupe de faisselle (ou fromage blanc, petit suisse)


Couper les fraises en 4 (pour garder de gros morceaux). Dans un saladier, mélangez le sucre, les feuilles de basilic, le jus et le zeste
de citron vert et l'eau. Ajoutez les morceaux de fraises et mettez au frais pour au moins 2 heures.
Avant de servir, vous pouvez retirer les feuilles de basilic.

Dans un verre, disposez 1 à 2 cuillérées de faisselle et recouvrez de morceaux de fraises. Arrosez avec un peu de ce jus de marinade. Related Posts with Thumbnails

Publié dans Sucré : Fruits

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titou 27/04/2012

coucou,
enfin un peu de soleil !!!:)
superbes verrines...
bizzzzz

Brigitte 27/04/2012

J'en salive d'envie;)

EloLolie 27/04/2012

Faisselle/fraises, une association bien sympathique !

Babeth De Lille 27/04/2012

Je vais montrer ton billet à MrD....dimanche dernier je lui ai demandé de rapporter des fraises du marché, si elles étaient françaises....et il m'en a ramené de grosses espagnoles....qui même en
salade de fruits restaient assez pauvres en goût et un peu croquantes...ta photo me fait rêver!...demain je les achète moi même!

afaurore 27/04/2012

hummmm avec des bonnes fraises

Gribouillou 27/04/2012

Je me laisserai bien tenter par l'un de ces petits pots. C'est gourmand et léger à la fois. Et en plus, c'est l'heure parfaite pour un un petit dessert ! Bonne soirée ! Bises

lou 28/04/2012

au boulot ce midi,j'ai mangé des fraises mais dures comme du bois, alors quand je vois ta jolie verrine, je me dis "c'est po juste":-) bon weekend bises
Lou

lou 28/04/2012

au boulot ce midi,j'ai mangé des fraises mais dures comme du bois, alors quand je vois ta jolie verrine, je me dis "c'est po juste":-) bon weekend bises
Lou

Home Cooking 29/04/2012

C'est typiquement le genre de dessert que j'aime, c'est frais, léger, mais très savoureux. J'y plongerais bien ma cuillère !

mari 01/05/2012

miam je bave devant ce faisselle =D

fraizy 02/05/2012

Peut-on enlever le basilic car on n'aime pas à la maison. Par contre ta recette est très bien