En regardant les quelques pommes qui me restaient, j'ai eu envie d'un dessert fruité avec une touche de croquant. J'ai tout de suite pensé à ma recette de pâte qui est aussi agréable en biscuits, en crumble et même en céréales du petit déjeuner avec un peu de lait. C'est une de mes recettes chouchoute.


Pâte à crumble "magique"

• 60 g de farine de grand épeautre
• 25 g de flocons d'avoine
• 2 cuil. à soupe de purée d'amande blanche
  1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 cuill. à soupe de miel
• Une poignée de raisins secs

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une préparation grossière et sablée. Réservez au frais pendant 30 min avant d'étalez des morceaux inégaux de pâte sur une feuille de papier cuisson. Enfournez 10 min dans un four préchauffé à 180 °C (Th.6).

Laissez tiédir avant de conservez dans une boîte en fer. Cette préparation est délicieuse sur un yaourt, des fruits poêlés ou en compote et même en céréales du petit déjeuner.