Muffins Saint Valentin - Banane épicée & Spéculoos

Publié le par Léa

Douceur, légèreté et épices font de ce muffin, une vraie petite gourmandise à déguster en amoureux.

    banane speculoos 

Muffins Saint Valentin - Banane épicée & Spéculoos

Pour 6 muffins

150  gr de farine - 100 gr de sucre - 1 oeuf - 2 bananes mûres - 1 cac d'extrait de vanille - 1/2 sachet de levure - 60 gr de beurre mou - 2 cac de 4 épices (poivre, muscade, canelle et clou de girofle) - 1 cac de gingembre en poudre - 1 pinçée de sel - 20 cl de crème liquide entière - 3 cas de pâte de spéculoos

Préchauffez votre four à 180° (th. 6). Mixer l'oeuf, les bananes, le beurre et l'extrait de vanille. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, la levure, les épices et le sel. Incorporez le contenu du mixeur en deux fois et ne pas trop fouettez. Les deux préparations doivent juste être mélangées.

Pour la chantilly, mettez le bol du mixeur au frais ainsi que le fouet et la crème. Montez la crème en chantilly en ajoutant la pâte de spéculoos juste avant la fin.

Remplissez les moules au 2/3 et laisser cuire 20/25 min. Laissez refroidir avant de démouler et de rajoutez la chantilly.

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claudiachocolat 20/03/2010 14:39


Ouah ils sont magnifiques!
Comme j'adore les spéculoos, ces muffins me tentent énormément =).


nathalie 18/03/2010 15:57


ils sont vraiment magnifique ses cup cakes bravo!!


COLARGOL 17/02/2010 22:22


ils sont très sympas, j'aime bien, bravo


virginie 16/02/2010 07:04


Superbes muffins je viens d'acheter les mêmes caissettes !


Mélanie 15/02/2010 23:23


Qu'ils sont mignons!
Heureusement que je passais par là …

N’oubliez pas de laisser un commentaire sur mon blog pour que je puisse enregistrer votre participation pour le Muffin Monday # 20 :
http://uneirresistibleenvie.blogspot.com/2010/02/muffin-monday-20.html


Lea.M 16/02/2010 01:01


J'y cours de ce pas ... Merci pour le rappel :D


lolo 15/02/2010 12:39


Oh j'adore ton idée! et tes muffins sont tous simplement magnifiques!


virginie 13/02/2010 22:18


Superbe mes cupcakes se transforment généralement en muffins car ils montent trop haut
et le glaçage n'est pas mon ami
En tout cas je garde ton blog sous le clavier
bon week end


Naouel 13/02/2010 18:36


quelle merveille et quelle belle présentation, bravo!!!