Muffins aux biscuits roses de Reims

Publié le par Léa

Récemment, je regardais un reportage sur comment utiliser des restes de biscuits. C'est vrai qu'on se retrouve souvent avec des fond de paquets sans savoir  quoi en faire.  Vous auriez pensé faire une charlotte avec des madeleines rassies ? En partant de ce principe et avec la grande envie de participer au muffin monday # 26, j'ai confectionné de délicieux muffins aux biscuits roses de Reims. Je  me suis inspirée d'une recette que  j'ai trouvé ici.

Hé oui, cette nouvelle édition consiste en la réalisation de muffins régionaux et ils vous restent encore quelques jours pour participer. J'ai rajouté un glaçage fait de beurre et de sucre glace mais c'était juste pour refaire la préparation que j'ai apprise durant un atelier gourmand avec Chloé.S et Kitchenaid . D'ailleurs, n'hésitez pas à faire un tour dans sa boutique si vous passez sur Paris. Ces gâteaux sont de vrais gourmandises ! (Vous trouverez quelques photos du cours plus bas).

muffin-biscuits-roses.jpg


Muffins aux biscuits roses de Reims

pour 6 muffins

  • 1 œuf
  • 40 g de sucre
    60 g de beurre mou
  • 50 g de poudre de biscuits roses
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 75 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de lait
    quelques gouttes d’extrait d’amande amère
    confiture de framboise


Battez l'oeuf et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre et bien mélanger avant d'incorporer toutes les poudres restantes (biscuits roses, farine, levure et sel). Ajoutez le lait et l'amande amère. Remplissez les moules aux 2/3 et enfournez 25 min dans un four préchauffé à 165° C (Th.5/6). Surveillez la cuisson pour ne pas colorer les muffins, ils garderont ainsi leur jolie couleur rose. Une fois bien froid, faites un trou et garnissez de confiture de framboise avant de reboucher.

cours-chloe                                         Atelier "cupcakes de mariage" avec Chloé.S et Kitchenaid

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sophie_cdugateau 08/01/2012 08:41

comme promis je les ai réalisés, la recette est sur mon blog depuis aujourd'hui. malheureusement ils ne sont pas aussi roses que les tiens

Léa 08/01/2012 14:56



Du moment que c'est bon :)
J'ai mis la photo et le lien de ta réalisation dans la rubrique "vous avez testé" et sur la page facebook du blog. Bon dimanche.



mamie caillou 07/11/2011 21:17


je suis complètemement fan de tes muffins , bravo !


Delphine 07/11/2011 15:51


Ils sont bien beaux tes petits muffins/cupcakes ! Je t'en pique un pour le goûter :)


Sophie_cdugateau 06/10/2011 16:52


bravo pour ta deuxième place, j'ai des biscuits roses en stock, je la tenterais un jour cette recette


Lea.M 07/10/2011 10:02



Je te la conseille vivement. Un délice !



Sophie_cdugateau 25/09/2011 16:13


Merci pour ta participation, à bientôt pour les résultats


Lea.M 26/09/2011 11:52



Super idée de thème. Bonne journée



Brigitte 25/09/2011 11:22


Très joli et sûrement délicieux!


Lea.M 26/09/2011 11:58



Un vrai délice, je confirme. J'ai fait ma gourmande avec la crème au beurre mais même sans, c'est délicieux.



Méli 25/09/2011 10:02


Oh c'est magnifique!


Lea.M 26/09/2011 12:00



merci, bonne journée