Moelleux citron vert et noix de coco

Publié le par Léa

Alors que je connaissais ce moelleux, j'ai été agréablement surprise par l'association citron vert et noix de coco. Un juste équilibre entre l'acidité et la douceur. Hier soir en rentrant, j'ai eu envie d'un petit moelleux et il me restait un blanc d'oeuf dans mon frigo. Ni une, ni deux, j'ai préparé ces gâteaux très largement inspirés des moelleux citron-framboise.

Moelleux citron vert et noix de coco

Moelleux citron vert & noix de coco

pour 18 petits gâteaux

1 gros blanc d'oeuf - 50 g de lait - le jus d'un citron vert (filtré)  - 50 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 50 g de sucre de canne - 1 petite pincée de sel - 30 g de beurre fondu (tiède) - 15 g de copeaux de noix de coco sucré

Dans un saladier, battez le blanc d'oeuf avec le lait, le jus de citron. Ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel préalablement mélangé. Terminez en incorporant le beurre fondu. Incorporez la noix de coco.

Dans des moules (type mini tartelette), mettez 1 cuillèrée de préparation et enfournez pour 12/15 min dans un four préchauffé à 180° C (Th. 6). Les moelleux doivent être légèrement dorés. Laissez les tiédir et soupoudrez éventuellement de sucre glace. L'idéal est d'attendre quelques heures pour les déguster.

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best argan oil 22/10/2014 08:55

Programme alimentaire mondial, l'alimentation et l'agriculture, et International Food Information Council. Ils abordent des questions telles que la durabilité, la diversité biologique

Bora 01/04/2013 17:11

Coucou Léa,
merci pour ces petits moelleux, je les ai décliné à l'orange et noisette et je te les recommande : http://bocook.wordpress.com/2013/04/01/petits-moelleux-a-lorange-et-noisette/
À bientôt.

Myriam 03/10/2010 01:05


Je t'en piquerais bien quelques uns !


choupette88 28/09/2010 21:16


Hum...ça me plait bien !!!
Bonne soirée à toi
bisous


clemence 28/09/2010 14:46


citron vert/coco, ça doit être super bon !


Lea.M 30/09/2010 20:47



Une association as loin du sans faute. Personnellement j'adore !



Chef Damien 28/09/2010 13:02


De petits moelleux pour le café ou pour le goûter.


Amal 28/09/2010 10:57


Miam miam sublime recette merci
bonne journée


Lea.M 30/09/2010 20:48



:)



Brigitte 28/09/2010 09:41


Ils sont terriblement tentant tes moelleux.
Ils sont beaux et je me permets de t'en prendre un avec mon café.
Bonne journée. Bises
Brigitte


gabrielle 28/09/2010 09:19


délicieux ces petits moelleux


ana 28/09/2010 07:55


miam miam!ces p'tits moelleux sont à croquer!